豬心湯怎么做好吃又補？產婦高鈣高湯秘方:麻油豬肝湯、大棗燉豬心。?麻油豬肝湯老姜切片,豬肝切片后用沸水燙過,然后冷水除去血水。過重放入麻油略微加熱,再放老姜爆香,然后倒入豬肝略炒,最后加兩碗水(500毫升)煮沸即可。那么，豬心湯怎么做好吃又補？一起來了解一下吧。
材料
主料：豬心1個；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、枸杞適量、人參少許
豬心湯
1
將買回來的豬心洗凈待用
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2
加入適量的人參
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3
缽里成水加入調味料和枸杞、豬心
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4
蓋上保鮮袋
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5
蓋上蓋子高火煮到沸騰，轉小火燉1個半小時
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6
解開蓋子跟保鮮袋子
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7
利用筷子將豬心插出來
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8
用專業剪刀剪成片狀
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9
將湯倒出來
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10
盛碗就可以吃了
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小貼士
加入人參味道更好
一、滋補豬心湯。
1、準備食材：豬心、姜片、枸杞、干香菇。
2、把豬心洗干凈，切成稍厚塊狀。
3、把干香菇提前半小時泡上。
4、姜片、枸杞、香菇洗干凈放在一旁備用。
5、把所有食材放進燉盅里，燉上3個小時。
6、等燉好后，放入食鹽，蓋上蓋子再悶幾分鐘即可出鍋。
二、豬心玉米湯。
1、準備食材：豬心玉米、枸杞。豬心切片，洗干凈，注意要把上面黑色的血洗了，買了的時候這么血由于血小板的作用應該已經凝固了，別把它認為是肉了。不然等下煮成一鍋紅色，雖然挺漂亮，味道可不敢保證。
2、洗凈后的豬心用水泡泡，稀釋下殘留的血。多換幾次水，泡干凈。
3、先將豬心，枸杞，生姜和切好的玉米放入放入電飯煲中煮上一段煮40分鐘。在快好的時候加入適當的鹽或者出鍋再加也可。把手上的腥味洗了，等時間到就可以優雅的享用美食啦。
三、尾骨豬心湯。
1、準備食材：豬尾骨300克、豬心200克、紅棗、枸杞8克、太子參10克、土茯苓2小塊。豬尾骨洗干凈，焯熟。
2、豬心切小塊，焯熟。
3、焯過水的豬尾骨頭和豬心過涼水洗凈血水。
4、太子參土茯苓泡水10分鐘，沖洗干凈沙子，其它過水沖掉灰塵。
5、豬尾骨豬心放入湯盅，加入湯料，注入適量清水。
6、送入蒸烤箱中。蒸烤箱調蒸功能，時間兩個小時，蒸好的湯加少許鹽提味。
豬心蓮子湯的做法
我們先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
然后將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調味供用。
按照這樣的方法就可以做出美味的豬心蓮子湯了，這種簡單而又美味的菜肴我十分推薦做出來和家人一起享用。
豬心燉湯營養豐富，去血沫、清洗干凈是關鍵。加入紅棗、枸杞等食材，燉煮時需加開水，可加冰糖或白糖提味，最后加入香菜或蔥花點綴。
豬心和豬肚可以一起燉著吃，具體做法如下：
豬肺：1個、豬肚：1個、豬心內：1個、排骨：500g、蘿卜：750g、鹽：適容量、蔥：一小把、姜：一小塊、蒜：五根、白酒：少許、面粉：六勺、白胡椒粉：少許。
1、把豬肺剪成一塊一塊的，加入三勺鹽揉洗，然后用清水沖洗干凈后待用。
2、豬肚洗凈備用。
3、豬心洗凈備用。
4、豬肚焯一下水，撈出備用。
5、豬心焯一下水，撈出備用。
6、豬肚切絲，豬心切厚片，豬肺一下水，撈起后再沖洗一下，然后和豬心豬肚放一起。
7、排骨焯一水，撈出備用。
8、熱鍋涼油，鍋中放入蔥段，姜片，蒜段，煸炒，放入排骨煸炒。
9、倒入豬肚、豬肺、豬心煸炒。
10、倒入開水，蓋鍋蓋，大火燒開，燒開后倒進砂鍋，小火煲一個小時，加蔥姜蒜和白酒，不要加鹽即可食用。
以上就是豬心湯怎么做好吃又補的全部內容，生活中的楊老師 2023-12-04 · 貢獻了超過268個回答 關注 豬心燉湯營養豐富,去血沫、清洗干凈是關鍵。加入紅棗、枸杞等食材,燉煮時需加開水,可加冰糖或白糖提味,最后加入香菜或蔥花點綴。
