怎么做薯條好吃?準備食材:土豆、淀粉、食用油、冰袋(因為要快速給土豆降溫,最好準備冰袋)要選擇大一些、規(guī)則、光滑平整的土豆,最好是黃心土豆,這樣做出來的薯條更美觀更好吃。將土豆去皮洗凈,再切成長條,喜歡吃酥脆一點的,那么,怎么做薯條好吃?一起來了解一下吧。
先把土豆切成條,再放水里面泡一會兒,之后拿出來瀝干水分,然后再撒一些淀粉,放冷凍室凍上半小時。然后再拿出來炸。

做法如下:
1、取兩個土豆,洗凈去皮,切成一指厚的厚片,然后再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開后加一小勺鹽,放入土豆條,煮3到5分鐘,然后不停的翻滾,使其受熱均勻,煮好后撈出瀝干水分,或用廚房紙吸干水分。
3、將土豆條倒入盆中,加兩勺玉米淀粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟,放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘,薯條變輕飄起,微微發(fā)黃就可撈出。薯條就做好了。
薯條
用空氣炸鍋做薯條,可以減少大量的油,確是一種健康的做法。這是一款麻辣味的薯條,是中西結合的,油少,好吃,風味獨特薯條。
原料:土豆、橄欖油、鹽、辣椒粉、花椒粉、蔥花。
做法步驟:
第1步、薯條切好,用鹽水泡十分鐘后瀝水晾干,如果還有水,用廚紙擦干。然后放入辣椒面,花椒面,蔥花,鹽,橄欖油。
第2步、揉搓均勻待用。
第3步、空氣炸鍋,放入炸籃180°預熱五分鐘。
第4步、放入拌好的薯條,180°炸十分鐘,拿出烤籃搖晃幾下薯條,繼續(xù)炸十分鐘左右(中途可查看一下,時間視薯條多少、粗細而定)。
第5步、取出裝盤即成。
來自 美食天下 鄉(xiāng)廚鍋鍋 的作品。
先準備食材:1、冷凍薯條;2、橄欖油3、番茄沙司
第一步:打開空氣炸鍋,將溫度調至200度,先預熱五分鐘。
第二步:趁著空氣炸鍋在預熱的時候,將準備好的薯條倒入少許橄欖油(也可用花生油或者其他油代替)拌勻。
第三步:空氣炸鍋預熱后,將速凍薯條均勻地鋪入炸鍋的炸籃內,這里需要注意的是不要鋪的太厚。
第四步:空氣炸鍋設置180度,時間13分鐘。具體的溫度和時間還需要根據(jù)空氣炸鍋的功率來定。一般情況下180度13分鐘即可。
第五步:在空氣炸鍋工作的同時,準備好番茄沙司。
第六步:時間到、出鍋,裝盤!再搭配上面包和飲品就是一頓豐盛的早餐了。
注:在空氣炸鍋工作的時候,中間可以打開炸鍋將薯條翻動一下,這樣可以使薯條受熱均勻。炸出的薯條更加酥脆。
當然很多人也喜歡自己在家中做薯條,但很少能做出外脆里嫩的薯條。在炸薯條的時候,有人水煮,有人冷凍,其實想要薯條香酥又嫩,多加1步就可以成功,我也是經(jīng)過多次實踐,做出來口感完美的黃金薯條,今天我就把它的做法技巧以及配方寫出來分享給大家,跟著饞貓的步驟,你一定可以做出比XX基好吃100倍的薯條哦!
【香酥炸薯條】
馬鈴薯2個,鹽1勺,淀粉適量,清水適量,玉米油適量
【制作步驟】
1,準備好馬鈴薯,馬鈴薯的大小和成品薯條的長短有直接關系,很多小朋友喜歡吃長條的,那就買大個頭的馬鈴薯,豎著切就行。
2,將馬鈴薯去皮,切成長條,大概是0.5cm的直徑就可以了,太大了炸的時間也相對較長,還容易造成口感不好,切好的薯條用清水洗去表面的淀粉。
3,將薯條和適量的清水下鍋,倒入1勺鹽,大火煮沸,大概煮1分鐘,薯條邊緣稍透明,但還是硬的狀態(tài),也就是3分熟的程度就可以撈出來了。
4,煮好的薯條立刻用冷水沖涼,這一步會讓炸好的薯條外皮更酥脆哦,降溫后的薯條瀝干水,用廚房用紙吸干水分。
5,接下來就是決定薯條外酥里嫩的關鍵一步,往薯條里倒入適量的淀粉,用手撈勻,讓薯條均勻的占裹上淀粉。

以上就是怎么做薯條好吃的全部內容,空氣炸鍋制作薯條方法一:準備:用料土豆 2-3個鹽 1克橄欖油或玉米油 10克做法步驟1、土豆去皮、洗凈、切成粗條,用水浸泡30分鐘;2、把水倒掉,放入鹽、油,翻拌均勻,腌制30分鐘;空氣炸鍋提前預熱,200度。