怎么做薯條好吃？準備食材：土豆、淀粉、食用油、冰袋（因為要快速給土豆降溫，最好準備冰袋）要選擇大一些、規(guī)則、光滑平整的土豆，最好是黃心土豆，這樣做出來的薯條更美觀更好吃。將土豆去皮洗凈，再切成長條，喜歡吃酥脆一點的，那么，怎么做薯條好吃？一起來了解一下吧。
先把土豆切成條，再放水里面泡一會兒，之后拿出來瀝干水分，然后再撒一些淀粉，放冷凍室凍上半小時。然后再拿出來炸。
做法如下：
1、取兩個土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開后加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發(fā)黃就可撈出。薯條就做好了。
薯條
用空氣炸鍋做薯條，可以減少大量的油，確是一種健康的做法。這是一款麻辣味的薯條，是中西結合的，油少，好吃，風味獨特薯條。
原料：土豆、橄欖油、鹽、辣椒粉、花椒粉、蔥花。
做法步驟：
第1步、薯條切好，用鹽水泡十分鐘后瀝水晾干，如果還有水，用廚紙擦干。然后放入辣椒面，花椒面，蔥花，鹽，橄欖油。
第2步、揉搓均勻待用。
第3步、空氣炸鍋，放入炸籃180°預熱五分鐘。
第4步、放入拌好的薯條，180°炸十分鐘，拿出烤籃搖晃幾下薯條，繼續(xù)炸十分鐘左右（中途可查看一下，時間視薯條多少、粗細而定）。
第5步、取出裝盤即成。
來自 美食天下 鄉(xiāng)廚鍋鍋 的作品。
先準備食材：1、冷凍薯條；2、橄欖油3、番茄沙司
第一步：打開空氣炸鍋，將溫度調至200度，先預熱五分鐘。
第二步：趁著空氣炸鍋在預熱的時候，將準備好的薯條倒入少許橄欖油（也可用花生油或者其他油代替）拌勻。
第三步：空氣炸鍋預熱后，將速凍薯條均勻地鋪入炸鍋的炸籃內，這里需要注意的是不要鋪的太厚。
第四步：空氣炸鍋設置180度，時間13分鐘。具體的溫度和時間還需要根據(jù)空氣炸鍋的功率來定。一般情況下180度13分鐘即可。
第五步：在空氣炸鍋工作的同時，準備好番茄沙司。
第六步：時間到、出鍋，裝盤！再搭配上面包和飲品就是一頓豐盛的早餐了。
注：在空氣炸鍋工作的時候，中間可以打開炸鍋將薯條翻動一下，這樣可以使薯條受熱均勻。炸出的薯條更加酥脆。
當然很多人也喜歡自己在家中做薯條，但很少能做出外脆里嫩的薯條。在炸薯條的時候，有人水煮，有人冷凍，其實想要薯條香酥又嫩，多加1步就可以成功，我也是經(jīng)過多次實踐，做出來口感完美的黃金薯條，今天我就把它的做法技巧以及配方寫出來分享給大家，跟著饞貓的步驟，你一定可以做出比XX基好吃100倍的薯條哦！
【香酥炸薯條】
馬鈴薯2個，鹽1勺，淀粉適量，清水適量，玉米油適量
【制作步驟】
1，準備好馬鈴薯，馬鈴薯的大小和成品薯條的長短有直接關系，很多小朋友喜歡吃長條的，那就買大個頭的馬鈴薯，豎著切就行。
2，將馬鈴薯去皮，切成長條，大概是0.5cm的直徑就可以了，太大了炸的時間也相對較長，還容易造成口感不好，切好的薯條用清水洗去表面的淀粉。
3，將薯條和適量的清水下鍋，倒入1勺鹽，大火煮沸，大概煮1分鐘，薯條邊緣稍透明，但還是硬的狀態(tài)，也就是3分熟的程度就可以撈出來了。
4，煮好的薯條立刻用冷水沖涼，這一步會讓炸好的薯條外皮更酥脆哦，降溫后的薯條瀝干水，用廚房用紙吸干水分。
5，接下來就是決定薯條外酥里嫩的關鍵一步，往薯條里倒入適量的淀粉，用手撈勻，讓薯條均勻的占裹上淀粉。
以上就是怎么做薯條好吃的全部內容，空氣炸鍋制作薯條方法一：準備：用料土豆 2-3個鹽 1克橄欖油或玉米油 10克做法步驟1、土豆去皮、洗凈、切成粗條，用水浸泡30分鐘；2、把水倒掉，放入鹽、油，翻拌均勻，腌制30分鐘；空氣炸鍋提前預熱，200度。
