芙蓉蛋怎么做好吃？6、用保鮮膜蓋住或有蓋子的杯子直接蓋上蓋子,我用碗蓋上保鮮膜也很方便,只要不讓蒸汽滴到芙蓉蛋上就可以。用大火蒸10分鐘就差不多了,再燜上幾分鐘,就可以出鍋了。 7、出鍋后倒入香油,撒上點蔥末。就可以享用美味的芙蓉蛋了。那么，芙蓉蛋怎么做好吃？一起來了解一下吧。
原料：
雞蛋液200克、精鹽3克、叉燒肉25克、味精2.5克、熟鮮筍肉125克、胡椒粉0.05克、水發香菇15克、芝麻油0.5克、蔥絲10克、花生油60克。
做法：
1、叉燒肉、香菇、鮮筍分別切成中絲。筍絲放入沸水鍋里焯約30秒鐘，取出，抹干。雞蛋液、精鹽、芝麻油拌勻，加叉燒肉絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌成“雞蛋料”。
2、炒鍋用中火燒熱，下花生油25克，將鍋端離火口，用鐵勺取雞蛋料分6份放入鍋內，隨即端鍋回爐，邊煎邊下油15克，煎至金黃時，翻轉，再煎另一面，續下油15克，也煎至金黃色。最后下油5克，煎至熟透。裝盤時，按三、二、一塊從下往上堆砌。
關鍵：
煎芙蓉蛋宜用中火，邊煎邊下油，煎至兩面金黃，外焦里嫩
原料：雞蛋兩只（依家里人多少而定咯）、調味鹽、豬油少許、蝦仁（或火腿）少許、香油等等（可以依照個人口味適量加調制品喲）做法：1、將雞蛋敲進碗里（建議用不銹鋼的碗碗哈，要用大一點的碗碗喲，家里泡方便面那個就合適啦，呵呵）、加入適量的溫水，注意：雞蛋與溫水的比例為：1：1，溫水可以適當再多放一些，加溫水的同時將雞蛋打勻，直至有氣泡2、將調料，鹽，豬油（只要一點點喲，如果沒有豬油也可以在起鍋上淋一些香油，可以DIY啦），蝦仁（或火腿）加入雞蛋內，再調一分鐘即可！3、置鍋，加水，水可多加一些，不溢出蒸隔就可以啦，再蒸隔上放調好的雞蛋，加鍋蓋，開火。4、注意咯，注意咯！水開后請一定要調成小火繼續蒸喲（5-10分鐘），要不然就把蛋蒸老了呵。5、檢查是否蒸好的方法，請將筷子插入雞蛋內，如沒有溢出蛋汁，就可以起鍋啦，起鍋后可以在上面酒上一些蔥花，嘿嘿，好看又美味喲！！如果是起皺皮的話，就表示蒸老了，需要立即關火
用微波爐蒸芙蓉蛋的方法是：
一個雞蛋，多放點水，盡量做的稀一點。鹽油都要少放，其他調料就不要放了。
1、取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 。
2、然后把雞蛋在這個容器里打散 。
3、再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好 。
4、接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜， 這個也很重要。
5、高火加熱，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了。
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的的芙蓉蛋了。
準備材料：雞蛋2個、香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數滴、水適量
1、雞蛋磕入碗中，如下圖所示：
2、打散，加入一點點鹽攪勻，如下圖所示：
3、加入約3個雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，如下圖所示：
4、蓋上蓋子，沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜，扎2個小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開后，中火蒸15分鐘，如下圖所示：
5、蒸好后，放入2片香菜葉子，要是用香蔥代替會更好，倒入蒸魚豉油，如下圖所示：
6、最后端出上桌即可食用了，如下圖所示：
好吃的蒸芙蓉蛋需要的食材步驟如下：
主料：雞蛋4個，溫水適量。
輔料：香油少許、蔥花適量、生抽適量、鹽少許；
1、準備原料，燒一壺開水，然后倒到碗里涼到四五十度的樣子，因為蒸芙蓉蛋要用溫水才可以；
2、把雞蛋打入碗里，加入一點鹽巴，然后把雞蛋的蛋清和蛋黃打勻；
3、雞蛋打勻后加入適量的溫水，一般水的量是打勻后雞蛋量的1.5倍，然后繼續攪拌均勻；
4、攪拌均勻后表面會又很多氣泡，用濾篩把雞蛋液的泡沫過濾掉，這樣蒸出來的雞蛋表面就非常光滑，為了防止蒸的過程水和水蒸汽濺進去影響蛋的芙蓉效果，可以在碗上面蓋個蓋子；
5、把水燒開，將準備好的蛋液放進去蒸，用小火蒸，一般蒸15-20分鐘即可；
6、蒸好之后可以倒點生抽和香油在表面，然后撒入切好的蔥花，一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了。
以上就是芙蓉蛋怎么做好吃的全部內容，蒸芙蓉蛋 原料：雞蛋、西紅柿、肉末、食鹽、豬油、醬油。做法步驟：第1步、備好肉末待用。第2步、西紅柿洗凈切碎。第3步、鍋里燒開水（飲用礦泉水也可）。第4步、三個雞蛋打入大碗中，加入少許食鹽，少許豬油打散待用。
