長(zhǎng)沙啥好吃？長(zhǎng)沙什么好吃？長(zhǎng)沙是著名的美食之城，好吃的有：臭豆腐、口味蝦、口味螺、湖南米粉、糖油粑粑、醬板鴨等。長(zhǎng)沙，別稱星城，湖南省省會(huì)，地處中國華中地區(qū)、湘江下游、長(zhǎng)瀏盆地西緣、湖南東部偏北。口味蝦口味蝦，那么，長(zhǎng)沙啥好吃？一起來了解一下吧。
長(zhǎng)沙好吃的有臭豆腐、糖油粑粑、長(zhǎng)沙米粉、火宮殿烤肉、口味蝦。
1、臭豆腐
臭豆腐是長(zhǎng)沙非常有名的小吃，有聞著臭吃著香的特點(diǎn)。這種小吃在長(zhǎng)沙很常見，而且味道極好，是長(zhǎng)沙人最喜歡的一種小吃。長(zhǎng)沙臭豆腐以鮮、香、辣著稱。它具有白豆腐的外觀，又有油炸后的臭味；是豆制品中最早使用并以"發(fā)出之"名而為人們所知的。
2、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南省長(zhǎng)沙地區(qū)傳統(tǒng)小吃，屬于湖南民間小食之一，油炸食品。糖油粑粑起源于清代末年的長(zhǎng)沙城（當(dāng)時(shí)稱長(zhǎng)沙縣），因其風(fēng)味獨(dú)特，香甜可口，久食不膩而受到人們的喜愛。
3、長(zhǎng)沙米粉
長(zhǎng)沙米粉是一種非常有特色的傳統(tǒng)小吃，制作方法比較復(fù)雜，工序繁多，味道鮮美，其特點(diǎn)是：米粉細(xì)長(zhǎng)，不糊湯。長(zhǎng)沙米粉屬于干拌型，在制作的時(shí)候需要先用開水把米粉燙一下，然后在用冷水沖洗掉多余的水分。
4、火宮殿烤肉
火宮殿是長(zhǎng)沙最古老的飯店之一，創(chuàng)建于清朝道光年間，距今已有180多年的歷史。剛吃時(shí)會(huì)覺得有些油膩和辛辣，但幾分鐘后就感覺到肉香撲鼻而來，香味隨著熱氣從食客嘴里彌漫開來直到鼻腔里，讓人忍不住咽口水。
長(zhǎng)沙必吃十大美食有：常德醬板鴨、長(zhǎng)沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、長(zhǎng)沙米粉、豬油拌飯、唆螺、刮涼粉、湘西糍粑、姊妹團(tuán)子。
1、常德醬板鴨：醬板鴨是一道湖南常德的特色名菜。選用本地特有的水鴨，經(jīng)過三十多種中藥材浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)。具有香、辣、甘、麻、咸、酥的特旦拆點(diǎn)，非常適合當(dāng)做休閑零食或者送禮。
2、長(zhǎng)沙臭豆腐：長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南省長(zhǎng)沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃。其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。在長(zhǎng)沙，每隔100米就有一家是模段棗賣臭豆腐的，深受民眾的喜愛。
3、口味蝦：口味蝦又稱麻辣小龍蝦是湖南省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。以小龍蝦為食材，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。
4、糖油粑粑：糖油粑粑是湖南省長(zhǎng)沙市的一道傳統(tǒng)小吃。是由糯米粉和糖制造而成，因其廉價(jià)的身份，能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人。
5、長(zhǎng)沙米粉：長(zhǎng)沙米粉是湖南一道特色小吃，歷史悠久，早在清道光年間，在長(zhǎng)沙就有了生產(chǎn)米粉的店坊。
愛吃小吃的小伙伴湖南長(zhǎng)沙可不能錯(cuò)過，它有著美食之城的稱號(hào)，各色各樣的美食遍布整個(gè)長(zhǎng)沙，作為一個(gè)吃貨來到長(zhǎng)沙這十道小吃絕對(duì)不能錯(cuò)過，好吃到你垂涎三尺，做夢(mèng)都想在來吃。那么本期的飲食文化就為大家介紹湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃。
湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之油粑粑
糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名小吃，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。剛出鍋的糖油粑粑比較燙，不小心就會(huì)燙著舌頭。
湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之口味蝦
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。改革開放以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛(wèi)視《快樂大本營(yíng)》的傳播，口味蝦一時(shí)風(fēng)靡全國，眾多演藝明星來長(zhǎng)沙做節(jié)目時(shí)必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。
湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之椒鹽馓子
椒鹽馓子是一道古老的傳統(tǒng)小吃。據(jù)考證，湖南長(zhǎng)沙制作馓子已有2000多年的歷史，《楚辭·**》中就有記載。而唐代詩人劉禹錫的《寒具》詩，當(dāng)中寫的“寒具”便是馓子。
1、口味蝦
湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香
2、長(zhǎng)沙臭豆腐
湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃。臭豆腐質(zhì)地軟滑、散發(fā)異香，它的外表色墨黑、外焦里嫩、鮮而香辣。
3、醬板鴨
醬板鴨是以鴨、醬料為主，味道較辣，吃起來皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)。
4、長(zhǎng)沙米粉
口味多樣，從牛肉、牛腩、雜醬、排骨等多種風(fēng)味米粉。
長(zhǎng)沙好吃的特色美食有：糖油粑粑、甜酒、刮涼粉、臭豆腐、小炒肉、長(zhǎng)沙米粉等。
1、糖油粑粑
香甜軟糯。和臭豆腐一樣，是長(zhǎng)沙隨處可見的小吃，由簡(jiǎn)單的糯米粉和糖為原料制成。金黃色的色澤，甜甜的香味，雖然剛出鍋的糖粑粑很燙，但就是趁熱吃才是最有味道的。
2、甜酒
濃郁醇厚。長(zhǎng)沙人除了嗦粉，也很偏愛喝甜酒，品種不少。小缽子甜酒必吃，冰鎮(zhèn)梅子釀也是很好吃的。長(zhǎng)沙的甜酒味道濃郁醇厚，風(fēng)味更佳，甜酒清甜，但后勁十足，往往使人在不知不覺中不勝酒力。
3、刮涼粉
清涼爽滑。主要原料有綠豆，輔料為麻油，醬油，醋，熟芝麻，蒜，味精，食鹽等，用涼開水將淀粉或者淀粉化開調(diào)成糊狀，把鍋里的水燒開，把調(diào)好的火鍋倒入鍋中，邊倒邊攪，調(diào)得很稠，最后倒在圓盆子里冰涼后把它反扣出來，再用布滿洞的涼粉刮子刮成條，加入佐料拌勻。口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。
4、臭豆腐
外脆里嫩。臭豆腐和其獨(dú)特的味道，已經(jīng)聞名全國了，在長(zhǎng)沙臭豆腐店也是三五步就能遇上一家，聞著臭臭的味道你就知道，那就好不好吃。鹵得青黑的，豆腐塊在油鍋里，炸過后外脆里嫩，再澆上特制醬汁，鋪上香菜，香辣過癮。
5、小炒肉
咸香油辣。就是辣椒炒肉，是經(jīng)典的民間湘菜之一，咸香油辣，下飯第一神菜，也是各家湘菜館，甚至各地餐都能吃到的一道湖南家常菜。
以上就是長(zhǎng)沙啥好吃的全部?jī)?nèi)容，2、長(zhǎng)沙臭豆腐：長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南省長(zhǎng)沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃。其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。在長(zhǎng)沙，每隔100米就有一家是模段棗賣臭豆腐的，深受民眾的喜愛。3、。
