木耳涼拌的做法大全？水開放木耳，燙三分鐘即可。涼拌木耳的做法 一、用料 主料：干木耳100克 輔料：朝天椒4個、香菜2棵、大蒜5瓣、生抽2勺、糖1勺、醋2勺、鹽適量、香油適量 二、做法 1、抓了一小把東北木耳 2、放水泡木耳，那么，木耳涼拌的做法大全？一起來了解一下吧。
主料：黑木耳、蒜頭、紅辣椒
輔料：生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精
1. 黑木耳干品50克。
2. 在溫水里浸泡20分鐘，洗凈沙粒，瀝干水份。
3. 紅辣椒在開水里泡5分鐘后切丁，蒜頭拍扁剁碎末。
涼拌木耳
4. 將黑木耳在沸水鍋里氽燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝干水份，放在盤中。（最好是放入冰箱冷藏，就更涼爽了）
5. 用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調成味汁，澆在黑木耳上拌勻就OK了
想要木耳拌涼菜的話首先先把木耳放在水中浸泡四個小時左右然后取出放在開水里再焯四五分鐘這時候木耳的口感是最好的而且不會產生毒素如果時間到了的話木耳就會沒有咬頭了
原料：木耳，胡蘿卜，香菜。
調料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。
做法：
1、黑木耳用[2] 冷水泡發后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
一、食材：干木耳1小撮、大蒜適量、小米辣適量
生抽適量、醋少許、香油適量、芝麻紅油適量、糖適量
二、方法與步驟：
1、干木耳用淘米水泡發，夏天一個小時就好了，去蒂洗干凈，撕成小朵。
2、鍋中加水直接放入泡發好的木耳，大火煮開中火煮兩三分鐘即可
3、煮好的木耳盛出，拔涼，控干水分備用。
4、小米辣切碎，大蒜切末
5、拌木耳個人喜歡生抽的比例高好吃，醋少放一點提提味即可。一只小碗按個人喜好放入適量生抽、糖、醋、芝麻紅油、香油，調勻備用。
6、控好水的木耳放入盤中，蒜末辣椒碎放入調好的醬油汁中，就可以上桌了。
7、吃的時候把醬汁澆在木耳上即可，鮮辣過癮。
涼拌木耳
主料；野生木耳30克，香菜10克。
輔料；大蒜，辣椒，花椒，鹽，生抽，香醋，雞精。
涼拌木耳的做法
1、準備好所用食材。
2、木耳提前泡發洗凈，撕成小朵。
3、大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4、香菜和辣椒切成小段。
5、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。
6、撈出過冷水后瀝干水分。
7、取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8、再加入生抽香醋鹽雞精調辦均勻。成碗汁。
9、鍋中加入油燒熱，爆香花椒。
10、將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
11、瀝干水分的木耳加入香菜段。
12、倒入料汁調拌均勻即可。
以上就是木耳涼拌的做法大全的全部內容，以下是涼拌木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、紅辣椒調味：蔥姜蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉。1、香蔥、香菜洗凈切寸斷；鮮辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。2、黑木耳用冷水泡發后，剪去根蒂。
