荷蘭豆炒臘肉的做法?【做法】第一步:先準備好半截臘肉和一荷蘭豆。第二步:臘肉冷水下鍋煮20分鐘,加了這一步臘肉的組織才會變松軟變得更加滋潤口感才不會硬。第三步:煮好的臘肉清洗干凈后再切成厚度均勻的小塊,那么,荷蘭豆炒臘肉的做法?一起來了解一下吧。
臘肉是湖南特產,有著它獨特的風味,因為臘肉是經過腌制的,比較咸,所以放一些蔬菜來一起炒,增加了菜的口味,化解了臘肉的咸味,現在我給大家分享臘肉炒荷蘭豆的做法,一起來看看吧。
/材料
臘肉一塊荷蘭豆350克美人椒二個大蒜籽二瓣
01
先把臘肉放在溫水中反復洗干凈后,再放在壓力鍋里面煮熟。臘肉不但咸而且有點硬,所以要先煮熟,煮出來的水就不要了。然后再切成片備用。
02
把荷蘭豆撕掉筋,再洗干凈備用。
03
把辣椒去籽切片,大蒜籽去皮切片。
04
鍋燒七成熱放少量花生油,先放臘肉正點去炒出油再把荷 蘭豆放下去炒。
05
最后把辣椒放下去翻炒均勻即可,

臘肉和臘腸,哪個搭配荷蘭豆更好吃,當然是臘肉啦。臘肉緊實有嚼勁,口感也香。荷蘭豆清脆爽甜非常適合夏季吃,多吃荷蘭豆可以防止便秘,益脾和胃,起到清腸利尿的作用。很多菜都有著許多烹飪方法,自己和家人喜歡的就是最好的。
烤臘肉
食
材
臘肉(300克)、雞蛋清(適量)、自制麻辣紅油(適量)、孜然(適量)
步
驟
1、臘肉用清水泡軟,去掉多余鹽分,洗凈切片;
2、加入麻辣紅油,或豆瓣醬、香油、蠔油、花椒油,孜然、雞蛋清腌制;
3、烤盤上鋪錫紙,將臘肉鋪好,放入烤箱中層,上下火,210度,烤10分鐘;
4、刷一點麻辣紅油,翻一面,再刷一次,再烤3分鐘左右,即可出爐了。
干鍋土豆臘肉
食
材
土豆幾個、紅辣椒7、8根、四川臘肉12片、蔥姜蒜適量、豆瓣少許、醬油少許、料酒少許、糖少許
步
驟
1、土豆去皮切片,紅辣椒切圈,培根切小片、蔥姜蒜切碎待用。
2、平底鍋里放一些油,比炒菜的時候略多一點,慢慢地把土豆片放進去,煎至兩邊發黃即可撈出。
3、炒鍋里放少許油,倒入一勺豆瓣,小火翻炒出紅油,加入培根片,繼續小火翻炒出油。
4、放入蔥姜蒜碎,紅辣椒圈,翻炒出香味后,倒入土豆片,一勺料酒、一勺醬油,半勺糖,翻炒均勻后,收干汁,加少許鹽出鍋。
豆干炒臘肉
食
材
臘肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蠔油
步
驟
1、備好食材。
2、熱鍋入油,加入豆干煎至上色,然后起鍋。
3、原鍋加入臘肉和蒜片煸炒。
4、加入蒜苗拌炒5分鐘。
5、加入豆干、蠔油炒勻,大火收汁,就可以吃啦!
荷蘭豆炒臘肉的做法如下:
主料:臘肉200克、荷蘭豆150克、青蒜苗1根、東古醬油一品鮮適量、姜片1片。
1、準備原材料,臘肉提前蒸30分鐘。
2、放入切好的臘肉和姜片,小火煸炒出油。
3、放入切好的青蒜苗和荷蘭豆翻炒熟。
4、倒入適量一品鮮調味。
5、配米飯超級好吃。

荷蘭豆是大家比較喜歡的蔬菜,它的口感脆爽清甜,非常適合夏季吃,荷蘭豆可以促進胃腸蠕動,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清腸利尿的作用。所以夏季吃荷蘭豆是很有好處的。
荷蘭豆的做法有很多種,不光可以和臘肉炒在一起,還可以和臘腸、蝦仁一起炒,做成蒜蓉清炒的也不錯。所謂一道菜,百家味,簡單的菜都有著不同的烹飪方法,正所謂眾口難調,自己和家人喜歡的就是最好的。
話不多說,下面給大家分享幾款荷蘭豆的家常做法。
荷蘭豆炒臘肉
食材:荷蘭豆,臘肉,食用鹽,大蒜。
做法;
1、將荷蘭豆摘掉兩頭的部分,摘掉兩邊的長絲。
2、臘肉提前解凍后,切成厚薄均勻的片狀,盡量切薄一點。
3、摘好的荷蘭豆用清水清洗干凈后,撈出來瀝干水分。
4、鍋里放入少許食用油,然后放入拍碎的大蒜,小火爆香。
5、然后放入荷蘭豆,大火爆炒一分鐘左右,炒至荷蘭豆斷生。
6、然后加入少許食用鹽,因為臘肉本身就很咸,所以不需要添加過多的鹽。
7、最后放入切好的臘肉中火翻炒一分鐘即可。
荷蘭豆炒蝦仁
食材:鮮蝦、荷蘭豆、蔥花、姜片、鹽、料酒、
做法:
1、蝦仁剝皮去蝦線,洗干凈;荷蘭豆擇去兩邊的長絲,洗凈,下鍋焯一下
2、鍋內放少許油,炒香姜片;下入蝦仁翻炒;
3、接著下入蔥花,鹽,料酒,炒勻到蝦基本變色;
4、倒入焯過的荷蘭豆,炒勻,出鍋。
以上就是荷蘭豆炒臘肉的做法的全部內容,做法: 1、荷蘭豆先焯水:鍋內放入少許鹽和一勺油,水滾后放入荷蘭豆煮至斷生,鍋邊緣開始冒泡即可。 2、鍋內熱油放入蒜瓣爆香,放入臘肉炒至略微焦黃。 3、加入切片的口蘑翻炒。 4、。