花饅頭做法大全帶圖解？做法如下：第一種：玫瑰花饅頭【原料】：小米山藥胡蘿卜米糊一碗（約260g）、面粉400g、酵母粉4g；詳細做法：1、取一個大碗，把放涼的小米山藥胡蘿卜米糊倒進碗里，再放進酵母粉攪拌均勻；2、把面粉倒進碗里，那么，花饅頭做法大全帶圖解？一起來了解一下吧。
把j酵母粉放入牛奶里攪拌均勻和面，活好后用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發酵40分鐘，會發現蜂窩眼狀的面就可以了,將面團揉勻分成兩部分一部分加入抹茶粉揉勻抹茶面團取出一部分搟成五個小片，用筷子按壓一下，從左到右卷起
用刀順著印子在中間切開，稍微往外掰一下面皮形狀就出來了，把抹茶面片放在白面片里面團起來壓扁，用刀切成8部分，中間不切斷切完后按照順時針或者逆時針的方向將每一部分向上擰，太陽花就出來了
分別把抹茶面團和白面團搟成大片，一大一小，面片上面中間可以刷一點水，這樣粘性更好，順著卷起來
用刀切成均勻的小塊就ok了，蒸之前最好再醒十分鐘，更加松軟，開水下鍋，蒸二十分鐘，燜五分鐘就可以出鍋了
面粉加入酵母 白糖拌勻溫水和面
紅曲米粉加水過濾去掉渣子加入酵母 白糖 面粉和面
紫薯洗凈后去皮蒸熟碾碎加入酵母 白糖面粉和面
面團發成2倍大開始做
步驟 2
紅曲米面團搓成長條
步驟 3
下劑子
步驟 4
按扁
步驟 5
搟成面皮 將一個面皮搓成長條
步驟 6
卷起來
步驟 7
切開
步驟 8
整形 這樣紅曲米粉的玫瑰畫卷就做好了
步驟 9
紫薯面團搓成長條
步驟 10
下劑子按扁
步驟 11
搟成面皮 將一個面皮搓成長條卷起來切開
步驟 12
整形這樣紫薯玫瑰畫卷就做好了
步驟 13
白色面團搓成長條
步驟 14
下劑子
步驟 15
搟成面皮將一塊面皮搓成長條
步驟 16
卷起來
步驟 17
切開整形
步驟 18
紫薯面團搟成面皮 再把白色面團搟成面皮壓在紫薯面皮上
步驟 19
卷起來
步驟 20
切成三角形
步驟 21
再將三角形的尖朝上用筷子壓一下就做好了
步驟 22
所有的畫卷全部做好了二次醒發
步驟 23
鍋中加入涼水鋪上籠布將二次醒發好的花卷入鍋 開鍋后蒸20分鐘關火燜5分鐘出鍋
步驟 24
這樣漂亮的花式花卷就全部完成了
花式饅頭的做法
1.面粉里加適量糖
2.分多次加入水，揉成很硬的面團
3.室溫下發酵至兩倍大取出
4.少許水融化一點堿面，兌進面團里
5.使勁地揉面，直到面團非常光滑
6.揉好的面粉分小塊，豬頭是80克/個，刺猬50克/個
7.搓成水滴狀
8.捏出豬頭的兩個耳朵
9.用手指戳出一個小鼻兒
10.塞上切成條的紅棗
11.用干凈的梳子做出鼻子
12.然后用黑豆做眼睛，俺家沒蕓豆，蕓豆有一圈白色的~~
13.嘴里塞上消毒的錢幣或是紅棗
14.用小面團搓成雞蛋形狀
15.像不像剝了皮的雞蛋
16.用花椒粒做眼睛
17.用剪刀剪出刺來
18.豬頭和刺猬溫暖處發酵一小時，然后入鍋蒸，冷水下鍋，大火燒開轉小火20分鐘（鍋里可以放一塊肥豬肉，這樣蒸好的饅頭皮亮白還飽滿，自家秘方）
1、把j酵母粉放入牛奶里攪拌均勻和面，活好后用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發酵40分鐘。
2、會發現蜂窩眼狀的面就可以了,將面團揉勻分成兩部分一部分加入抹茶粉揉勻
3、抹茶面團取出一部分搟成五個小片，用筷子按壓一下，從左到右卷起
4、用刀順著印子在中間切開，稍微往外掰一下面皮形狀就出來了，把抹茶面片放在白面片里面團起來壓扁，用刀切成8部分，中間不切斷。
5、切完后按照順時針或者逆時針的方向將每一部分向上擰，太陽花就出來了
6、分別把抹茶面團和白面團搟成大片，一大一小，面片上面中間可以刷一點水，這樣粘性更好，順著卷起來
7、用刀切成均勻的小塊就ok了，蒸之前最好再醒十分鐘，更加松軟，開水下鍋，蒸二十分鐘，燜五分鐘就可以出鍋了
1、棗花饅頭。
用料：
低筋面粉250克、常溫水125克、干酵母2.5克、白糖10克、豬油10克、大棗14個。
做法：
（1）材料放入面包桶，液體在下，面粉在上，糖和酵母分開擺放。
（2）選擇IMIX程序。
（3）開蓋揉面，揉至表面能看出光滑即可。
（4）面團取出收圓，靜置5分鐘，再次揉至光滑。
（5）面團分成兩份，一份裝保鮮袋中備用。另一份留出15克，剩余部分分成兩份，其中一份平均分成六份，蓋上保鮮膜。
（6）取一小份搟圓，對折，邊緣不要對齊，上面的露出一個邊。
（7）將大棗包進去，收口捏合。
（8）六份全部包好，蓋保鮮膜備用。
（9）大份搟圓，不要太大，分成六份，用刮板壓出痕跡。
（10）切開，每份中間壓出痕跡。
（11）每份捏成花瓣形狀。
（12）15克小面團搓長，搟成片，用剪刀剪成穗。
（13）包上大棗。
（14）組合成花形，放入籠屜發酵30-40分鐘。另一份面團同樣做法：
（15）冷水上鍋，大火燒開，開始計時15分鐘，關火2分鐘后慢慢開蓋。
2、紫薯饅頭。
用料：
外皮、高筋面粉200g、酵母4g、清水80ml、內餡：高筋面粉100g、紫薯2個、酵母2g、清水30ml。
做法：
（1）紫薯對半切開煮熟，碾成薯泥，與100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面團，放在溫暖處進行發酵。
以上就是花饅頭做法大全帶圖解的全部內容，菠菜雙色花卷饅頭的花樣的做法 1、把白面團和菠菜面團揉成團并揉均勻，菠菜面團里加小蘇打是為了防止蒸好以后面團氧化發黃，顏色會好看點，可以不加。白面團可以不加小蘇打。2、兩種面團揉成團。
