炒白粿的家常做法？打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，添加少許鹽、醋、油，將其燒開。把前面切好的白粿片放入沸水中撈一遍，不需要太長時間，太長時間白粿會變的太軟，不好炒制。3 取一個開口盤，往盤內加入冷開水，那么，炒白粿的家常做法？一起來了解一下吧。
用料
白粿500g
秋葵3根
香菇4朵
胡蘿卜1小節
洋蔥1/4個
茶油20g
鹽適量
素炒白粿的做法
胡蘿卜切絲，秋葵切小段，洋蔥切絲，香菇切片
白粿提前泡一下，放鍋里加水稍微煮軟一點，再放冷水快速沖一下(這樣一會白粿比較Q些)，濾干水放邊上備用
放入洋蔥爆炒嗆出香味，再依次加入胡蘿卜、香菇、秋葵，翻炒一下加入一點點開水
放入白粿，繼續翻炒，因為白粿前面已經微煮了，所以現在只要稍稍炒一炒即可，最后放入適量的鹽
1、白粿是用優質粳米飯舂制而做成的。
2、白粿產于福建，是福建福州，寧德，莆田等地的傳統地方小吃。莆田人和福州人吃的清淡，做白粿也是一樣。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，一般的用肉絲青菜炒，還可以煮成甜食當夜宵，各有各的味道，在莆田還有拌花生糖吃法。最常見的做法芥蘭菜炒白粿，白粿與少許肉絲、香菇、蒜苗等一起炒，炒出來的白粿白如玉、清清爽爽。白粿至今仍是福建閩東地區過年過節的主食之一。
主料
三層肉 ：150
白粿 ：300
輔料
木耳：100
蒜 ：一根個
大白菜：200
具體步驟
第一步
1.原材料
第二步
2.三層肉炸成金黃色。
第三步
3.白粿入油鍋煎成金黃色。
第四步
4.下少許生抽，拌勻。
第五步
5.下大白菜和木耳炒熟。
第六步
6.撒上蒜末。
主料
白粿一根
輔料
大蒜一顆
配料
鹽巴適量
醬油適量
白醋適量
辣椒粉適量
雞精適量
料酒適量
炒白粿的做法步驟
1
白粿 在菜市場或者超市都有賣 1.5就一根了
2
把白粿切成片狀
3
把蔥分段切，尾巴白色部分 和葉子部分分開
4
油下鍋 熱了之后 倒入大蒜的白色部分， 炒一會
5
這時候白粿下鍋，煸炒一會
6
炒到白果軟了之后 ，加入鹽巴，醬油，白醋（一瓢羹)，料酒，炒幾下，最后快起鍋再加入剩下的 大蒜葉，剛好家里沒買青菜，也不想去買，所以沒有加青菜了，大家有青菜 加點青菜去炒是最好的。
7
最后起鍋了。一點點的酸，和一點點的辣，很是美味。
小竅門
白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以適當加點水。
主料
三層肉 ：150
白粿 ：300
輔料
木耳：100
蒜 ：一根個
大白菜：200
第一步
1.原材料
第二步
2.三層肉炸成金黃色。
第三步
3.白粿入油鍋煎成金黃色。
第四步
4.下少許生抽，拌勻。
第五步
5.下大白菜和木耳炒熟。
第六步
6.撒上蒜末。
以上就是炒白粿的家常做法的全部內容，炒白粿的做法步驟 1 白粿 在菜市場或者超市都有賣 1.5就一根了 2 把白粿切成片狀 3 把蔥分段切，尾巴白色部分 和葉子部分分開 4 油下鍋 熱了之后 倒入大蒜的白色部分， 炒一會 5 這時候白粿下鍋。
