有機(jī)菜花的做法？1、用料主料：菜花適量、蔥花少許、干辣椒2個(gè)、生抽1勺、精鹽適量、味精少許。2、首先素炒有機(jī)菜花用鹽水泡一下，水開(kāi)焯一下。3、然后鍋里放入蔥花和干辣椒炒香。4、放入菜花，放入生抽和精鹽，炒均勻即可。那么，有機(jī)菜花的做法？一起來(lái)了解一下吧。
1、用料主料：菜花適量、蔥花少許、干辣椒2個(gè)、生抽1勺、精鹽適量、味精少許。
2、首先素炒有機(jī)菜花用鹽水泡一下，水開(kāi)焯一下。
3、然后鍋里放入蔥花和干辣椒炒香。
4、放入菜花，放入生抽和精鹽，炒均勻即可。
首先我們準(zhǔn)備一下食材，有機(jī)花菜半棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用水洗凈。
胡蘿卜半個(gè)切成菱形片。
蒜薹幾根切成小段，放入碗中備用。
起鍋燒水，加入一勺食鹽，淋入幾滴植物油，用來(lái)增加菜的底味和亮度。
等水燒開(kāi)后，放入切好的花菜，開(kāi)大火煮兩分鐘左右，撈出控水拔涼。
然后再把胡蘿卜和蒜薹放入滾水中，焯水一分鐘左右撈出過(guò)一下涼水備用。
下面我們開(kāi)始調(diào)一下料汁：準(zhǔn)備一個(gè)料碗，加入白糖一小勺，蠔油3克。
香醋5克，生抽20克，香油1克。
取幾粒蒜瓣拍扁切碎，放入料碗中拌勻。
再澆上半勺熱油，激發(fā)出大蒜和調(diào)料的香味。
然后把花菜，胡蘿卜，蒜薹，一起倒入拌菜盆中。
倒入做好的調(diào)料汁拌勻。
然后裝入盤(pán)中就可以食用了。
1、準(zhǔn)備適量有機(jī)菜花、姜、小蔥、小米辣，菜花洗凈掰成小朵。
2、準(zhǔn)備配料：蝦米、花椒粒，小蔥切成碎末，蒜姜切片，小米辣切成段。
3、菜花盡量掰小一些，涼水中加入適量鹽，浸泡10分鐘，撈出控干水份。
4、鍋內(nèi)加少量油，等待油熱，下入菜花，干煸一下，炒至菜花邊緣焦糊，盛出備用。
5、鍋內(nèi)再次加油，等待油熱，下入花椒、姜片、蒜片和蝦米，炒出香味。
6、倒入干煸好的菜花，開(kāi)始調(diào)味，加入生抽、糖、味極鮮，翻炒斷生。
7、裝盤(pán)開(kāi)吃，營(yíng)養(yǎng)美味。
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花菜和它小清新的外貌一樣，相處起來(lái)非常easy，實(shí)乃快手又快手的家常硬菜。聞著翻炒過(guò)程中溢出來(lái)的香味就止不住流口水！
干鍋有機(jī)花菜
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記不得什么時(shí)候，市面上出現(xiàn)了這種有機(jī)花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其適合干鍋?zhàn)龇ǎ上阄⒗保蝗顺缘粢槐P(pán)不是事兒(^_^)
用料：
有機(jī)花菜300g 豬五花100g 紅尖椒20g 蒜兩瓣 姜20g 蔥綠兩根 蒸魚(yú)豉油兩勺 蠔油一勺 豆豉辣醬一勺 白糖一小勺 鹽(泡花菜)一小勺
做法：
① 花菜泡水里20分鐘，水里放一小勺鹽菜花掰開(kāi)小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。
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② 煮鍋開(kāi)水，放入菜花焯水一分鐘撈出過(guò)涼備用。
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③ 熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒，煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣醬，炒出紅油。放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚(yú)豉油，一勺蠔油，一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘。
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④ 翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可。如果你覺(jué)得不夠咸，那就加點(diǎn)鹽，我這里沒(méi)加。
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小貼士：
花菜要用淡鹽水浸泡一會(huì)，可以逼出里面可能會(huì)有的小蟲(chóng)子，并且有殺菌作用。
豆豉花菜
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用料：
花菜1顆 鹽1/4小勺 油2大勺 油豆豉1大勺 料酒10ml 生抽15ml 雞粉1/2小勺 蔥5克 姜5克 蒜5克 干辣椒3個(gè) 白胡椒少許
做法：
① 菜洗凈，分成小塊。
花菜可以是好東西，含有的維生素C多的很。是其他食物：白菜、油菜、芹菜、蘋(píng)果等的2倍。所以要多吃花菜。吃花菜就要把花菜洗干凈，花菜可是不容易洗啊。角角縫縫的多的很，里面容易進(jìn)一些小蟲(chóng)、蟲(chóng)卵等一些異物，不太好清洗。所以洗花菜是一件麻煩事。有了干凈的花菜才能放心的做出美食。花菜怎么做好吃呢？花菜我最喜歡的還是用來(lái)做干鍋，干鍋好吃。
【干鍋花菜】
準(zhǔn)備食材：
一塊五花肉、一顆花菜、幾顆干紅辣椒、適量的干花椒、幾個(gè)青椒、幾瓣蒜、一塊老姜、適量生抽、少許的料酒、適量的豆瓣醬、少許鹽、少許味精、適量的食用油。
烹飪做法：
1、先清洗花菜，把花菜摘成小朵，然后放入溫水里面，加上少許的鹽，泡上20分鐘左右，然后再進(jìn)行清洗，洗2次。
2、干紅辣椒剪碎、干花椒壓一下、老姜洗凈切絲、幾瓣蒜剝皮切片、青椒洗凈切片。
3、五花肉先洗凈。在鍋里加入適量的水，放入五花肉、少許料酒煮一下，撈出切成片。
4、在鍋里放適量的食用油，燒熱，把五花肉下鍋煸炒，然后把干紅辣椒碎、干花椒、蒜片、姜絲入鍋翻炒幾下，下適量的豆瓣醬、適量的生抽炒勻。
5、把花菜下鍋翻炒，加入少許的開(kāi)水，把花菜炒斷生。
6、然后加入青椒片、少許鹽、少許味精炒勻，收汁出鍋裝起來(lái)即可。
熗菜花
材料：
白菜花半個(gè)、花椒數(shù)粒、干紅辣椒數(shù)個(gè)、鹽少許、醋少許。
做法：
1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，再?gòu)氐紫磧簦?/p>
2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟后撈出，過(guò)下涼水，瀝去多余水分；
3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味后撈出；
4、再放入干紅辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。
三鮮菜花
材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥姜、雞蛋。
調(diào)味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。
做法：
1、豬肉剁泥，加適當(dāng)?shù)乃Ⅺ}、料酒、雞精、蛋清，順一個(gè)方向攪拌上勁后加入蔥姜末、香油拌勻。
2、鍋內(nèi)坐油，將做法（1）擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。
3、菜花洗凈，切小朵；木耳泡發(fā)后洗凈；西紅柿切塊；香菜切小斷。
4、鍋內(nèi)放少許油，下蔥姜爆香后放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，加適量水。
5、水開(kāi)后，放入菜花和西紅柿，待斷生后起鍋，放入香菜碎即成。
番茄菜花
原料：
菜花1顆（500克），番茄1個(gè)（或者小番茄15個(gè)），番茄醬2大勺（30ml），蔥花、鹽、糖少許。
做法：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝干待用。
以上就是有機(jī)菜花的做法的全部?jī)?nèi)容，主料：有機(jī)菜花半顆、西紅柿1個(gè)；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、花椒粉適量、蔥花適量 西紅柿炒有機(jī)菜花 1 西紅柿切成小塊 2 有機(jī)菜花撕成小塊 3 鍋加油燒熱。
