葫蘆包子的做法視頻？主料：葫蘆1個、胡蘿卜1個、面粉200克。輔料：蔥1棵、姜1塊、酵母2克、五香粉半匙、溫水半杯、鹽1匙、食用油2勺。步驟：1、現摘的葫蘆，胡蘿卜。2、胡蘿卜用開水灼一下剁碎。3、葫蘆去皮去瓤擦絲剁碎蔥姜剁碎，放到一起。4、加入食用油教攪拌均勻，再放鹽五香粉拌勻。5、和好面。6、那么，葫蘆包子的做法視頻？一起來了解一下吧。
1、用料：鹽5克 雞蛋2個 雞精1勺 生抽1勺 蔥半根 十三香半勺 香油1勺 葫蘆1個
做法：
步驟1：葫蘆擦成細絲，放鹽撒撒水氣。十多分鐘以上時間長一點沒關系！出水以后用紗布包著擰干水分，備用。
步驟2：兩個雞蛋，打散，放油炒碎。關火放入蝦皮，翻炒幾下，晾涼了備用。
步驟3：把所有調料加入后開始攪拌，攪拌好了再放入香油再攪拌幾下。
步驟4：開包。
2、主料：面粉400克
輔料：酵母4克 葫蘆400克 粉絲一小把
配料：蔥花適量 鹽適量 糖3克 胡椒粉3克 鮮辣粉3克 醬油20克 辣豆瓣醬一大勺 雞精適量 香油適量
做法：
步驟1：面粉加入酵母和適量的清水和成面團發酵兩倍大備用。
步驟2：準備好餡料的材料。
步驟3：粉絲用清水浸泡。
步驟4：葫蘆洗凈擦絲。
步驟5：葫蘆絲加入少許鹽腌制片刻。
步驟6：粉絲泡軟切碎。
步驟7：把粉絲放入盆中加入蔥花。
步驟8：葫蘆絲擠干水分也放入。
步驟9：加入鹽，糖，胡椒粉，鮮辣粉，雞精，醬油。
步驟10：在加入一勺辣豆瓣醬和香油。
步驟11：全部拌均勻成為餡料備用。
步驟12：發好的面團揉均勻分成等分小面團。
步驟13：取一份搟成邊緣薄中間厚的圓皮。
步驟14：包入餡料。
步驟15：捏成包子。
步驟16：依次全部做好放入蒸籠再次發酵15分鐘。
主料：葫蘆1個、胡蘿卜1個、面粉200克。
輔料：蔥1棵、姜1塊、酵母2克、五香粉半匙、溫水半杯、鹽1匙、食用油2勺。
步驟：
1、現摘的葫蘆，胡蘿卜。
2、胡蘿卜用開水灼一下剁碎。
3、葫蘆去皮去瓤擦絲剁碎蔥姜剁碎，放到一起。
4、加入食用油教攪拌均勻，再放鹽五香粉拌勻。
5、和好面。
6、取出排氣。
7、切成大小均勻的劑子。
8、皮子搟成中間厚，周邊薄的。
9、取一點餡子放在皮子中間，包好。
10、籠布過水，放入清水，大火燒開水蒸25分鐘，悶2-3分鐘即可。
西葫蘆餡包子的做法
1.
面粉加酵母粉加適量水，攪拌成面穗
2.
和成光滑面團，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大以上
3.
西葫蘆洗凈去皮
4.
用擦板擦成絲
5.
加適量鹽殺出水分，攥干餡料
6.
西葫蘆餡料加蔥末、蝦皮、雞粉
7.
攪拌均勻即成餡料
8.
把發酵好的面團揉勻下劑
9.
把面劑搟圓，放入適量餡料
10.
依次捏摺，捏嚴即成包子生坯
11.
依次包完，覆蓋保鮮膜，餳發20分鐘
12.
鍋燒開水，放入生坯
13.
旺火蒸制10分鐘，即可關火
14.
靜置3分鐘，即可揭開鍋蓋
15.
出鍋裝盤，即可上桌品味
西葫蘆素包子
用料
面粉250g水125ml酵母3-4g泡打粉2g糖10-15g西葫蘆2根雞蛋4個蔥適量蝦皮少許芝麻油適量
西葫蘆素包子的做法
面粉、水、酵母、泡打粉和糖揉成光滑面團，發酵至1.5倍大
西葫蘆擦絲，加入少許鹽，放置一段時間，擠出水分
雞蛋打散，加少許。蔥切碎，加入雞蛋中，攤出一個雞蛋餅
蝦皮用油煸出香味。
雞蛋病切碎。混合西葫蘆、雞蛋和蝦皮，加入少許香油，攪拌均勻成包子餡
發好的面團分成12份，包成12個包子
包好的包子醒發10分鐘，上鍋大火15分鐘，蓋蓋燜5分鐘即可
葫蘆包子
配料：
葫蘆 1個、胡蘿卜 1個、面粉 200克、蔥 1棵、姜 1塊、酵母(干) 2克、五香粉 半匙、溫水 半杯、精鹽 1匙、食油 2勺
烹飪步驟：
1.現摘的葫蘆，胡蘿卜
2.胡蘿卜用開水灼一下剁碎
3.葫蘆去皮去瓤擦絲剁碎蔥姜剁碎，放到一起
4.加入食用油教攪拌均勻，再放鹽五香粉拌勻
5.酵母用溫水化開，一點一點加入面中
6.揉成面團，蓋上保鮮膜發酵1-2小時
7.發至2倍大（這是我揉過的）
8.取出排氣，
9.切成大小均勻的劑子
10.皮子搟成中間厚，周邊薄的
11.取一個皮子對折
12.在對折成三角形
13.把底角切掉不用
14.有切口的皮子放到下邊，兩個皮子對齊
15.取一點餡子放在皮子中間
16.兩個皮子一起捏折包好，跟平時包包子一樣
17.捏好后把下邊的皮子翻到上邊來啊
18.上邊的餡子要比下邊的少
19.依次捏好，收口
20.籠布過水，放入清水，大火燒開水蒸25分鐘，悶2-3分鐘
21.蒸熟的包子
烹飪小貼士：
1、第一次放餡時要兩個皮子一起捏緊，上邊的餡料要比下邊的少，這樣更容易顯出葫蘆的形狀；2、葫蘆含有豐富的蛋白質和多種微量元素，常吃有助于提高身體的免疫力。
以上就是葫蘆包子的做法視頻的全部內容，做法：步驟1：葫蘆擦成細絲，放鹽撒撒水氣。十多分鐘以上時間長一點沒關系！出水以后用紗布包著擰干水分，備用。步驟2：兩個雞蛋，打散，放油炒碎。關火放入蝦皮，翻炒幾下，晾涼了備用。步驟3：把所有調料加入后開始攪拌，攪拌好了再放入香油再攪拌幾下。步驟4：開包。2、。
