電燉鍋煲湯的做法大全？一、皮蛋瘦肉粥:主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。調配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。做法：大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。那么，電燉鍋煲湯的做法大全？一起來了解一下吧。
電燉鍋食品
雙菇滾鴨湯
營養成分作用：含有蛋白，舒肝、健胃消食、提高免疫力
食物：鴨腳，鴨鎖骨，秀珍菇，菌類，魚露，白胡椒粉，雞精粉，植物油
操作流程：
1、將鴨鎖骨和鴨腳清洗;
2、放進煮鍋中，添加適量的冷水，蓋上蓋子，用火災煮10分鐘;
3、把整鍋的食材倒進電燉鍋中，蓋上蓋子，燉2鐘頭。
4、用冷水把菌類和秀珍菇侵泡30分鐘后洗干凈;
5、將燉好的鴨湯倒進火鍋內并放進菌類和秀珍菇，蓋上蓋子，火災煮10分鐘;
6、放進適當的雞精粉、魚露，攪拌均勻，熄火，隨后撒上適當的白胡椒粉。
雞脯肉皮蛋瘦肉粥
營養成分作用：滋補血氣、滋潤五臟、健脾開胃生津止渴
食物：雞脯肉200克，松花蛋2個，梗米200—300克，姜、蔥、鹽等調味料
操作流程：
1、將雞脯肉切割成一小塊，放水煲成漿汁;
2、將漿汁與梗米一同放進鍋中熬煮;
3、待粥將熟的情況下添加切完的松花蛋和煲好的雞脯肉，加適當的調味料。
紅燒排骨
食物：五花肉，油，鹽，姜，米酒，蒜，老冰糖，醬油，生抽醬油
1、將五花肉切割成麻將大小的塊，生姜切成片，蒜敲碎;
2、把生姜片放進鍋中，并添加適量的水，用大火燒開;
3、把生豬肉裝進去焯一分鐘，隨后撈起來清洗;
4、鍋中的水扔掉，大火燒熱鍋，不加點油，把生豬肉裝進去漸漸地煸至雙面淡黃，略微冒油;
5、把生豬肉盛出，放食用油，姜片和蒜泥用文火炒出香味，放老冰糖，漸漸地熬至老冰糖溶化;
6、放進生豬肉并加醬油充足炒著色 ;
7、倒進米酒未過紅燒排骨的水，用大火燒開 ;
8、轉到石鍋電燉2個鐘頭，再倒到炒菜鍋里，加鹽，放一點點生抽醬油，大火收汁，使每一塊紅燒排骨勻稱地裹上汁就可以。
1、蟲草花雞腿燉湯：
用料：
雞腿1個、紅棗2個、蟲草花100克、枸杞3克、鹽1克、生姜3克。
做法：
（1）準備食材：雞湯、蟲草花、紅棗、枸杞、生姜、燉盅等食材：
（2）雞腿洗凈，斬塊、蟲草花去頭洗凈、紅棗、枸杞分別洗凈。
（3）清水煮沸，切好的雞腿汆燙。
（4）把汆燙好的雞腿放入燉盅。
（5）再把蟲草花、生姜、枸杞、紅棗放入，加適量的水。
（6）燉盅蓋上蓋子，隔水放入鍋中。
（7）水煮沸之后改為中小火，燉3小時。
（8）出鍋的時候放鹽稍微拌均即可。
2、花膠海馬滋補燉湯：
用料：
海馬1公1母、魚膠20克、紅棗10顆、靈芝20克、洋參10克、麥冬15克、枸杞10克、桂圓20克、豬骨200克、高麗參適量、輕鹽昆布醬油5克、清水適量。
做法：
（1）準備好材料：
（2）豬骨用開水焯去血沫，將焯去血沫的豬骨放入瀝水籃里沖洗一下。
（3）各種材料用清水沖洗一下，然后放入燉盅里。
（4）放入焯去血沫的豬骨，燉盅里加滿水。
（5）然后放入電燉鍋里隔水燉3個小時。
（6）最后加入輕鹽昆布醬油調味即可。
3、鮑魚仔燉湯：
用料：
干鮑魚2顆、紅棗4顆、無花果6顆、海底椰10片、召實15克、白蓮15克。
做法：
（1）準備好全部材料。
（2）干鮑魚先浸泡一天一夜,。
黨參麥冬瘦肉湯
材料：豬瘦肉500 克，黨參60 克，生地黃30 克，麥冬30 克，紅棗10 個。
1、首先，黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。
2、然后把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，調味食用。
食療價值：本湯有滋養陰液潤燥之功效。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用。生地黃性味甘寒質潤，有滋陰養血潤燥的作用。麥冬性甘，味微苦，養陰生津、潤肺清心。
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麥冬燉菜鴨湯
材料：麥冬 6g 蓮子 23g 老鴨 358g
做法：
1.將老鴨放入湯鍋中，倒入適量的清水。 大火煮滾。
2.將水倒掉，洗凈老鴨。
3. 一次性注滿清水， 放入蓮子、麥冬，大火煮滾。
4. 再煮5分鐘， 倒入電燉鍋內， 通電，煲2小時。
5. 加入適量的食鹽調味； 拌勻，斷電；盛入碗中即可美美享用啦。
食療價值：清熱潤肺，滋補養生，益氣養血。
問題一：電燉鍋做蘿卜排骨湯的做法1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。 2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。 3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。 4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然后根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益） 最關鍵的步驟在于放水和慢火燉，只要你的電燉鍋功能齊全。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時后湯就沒了，呵呵！
問題二：電燉盅之排骨燉菜怎么做燉盅蒸排骨 材料 排骨 黃豆 蒜瓣 冬菇 生抽 鹽 做法 1. 排骨洗干凈 2. 冬菇泡軟 3. 黃豆泡開 4. 蒜瓣剝干凈 5. 排骨用鹽，生粉，生抽，蒜瓣拌勻 6. 黃豆鋪燉盅底下 7. 倒入排骨，冬菇鋪上面，這樣冬菇才不會太咸 8. 放高壓鍋，隔水蒸，大火蒸一會再轉小火，最少得一個鐘頭
問題三：電燉鍋煲排骨湯要煲幾個小時才最好？排骨湯最少要煲半個小時以上才好味道的哦。
當歸黃精牛肉湯
牛肉250克、當歸12克、黃精30克3人份、陳皮3克、姜適量、鹽適量、香菜少許。將黃精，陳皮，當歸洗凈，切段備用。牛肉洗凈切小塊，放入鍋中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，倒入電砂煲中，加入處理好的藥材和生姜，設置為自動檔，燉煮一夜。次日，肉爛湯成。
2、黃精燉雞
雞塊300克，熟地黃15克，黃精15克，枸杞30克4人份、蔥，鹽適量，姜適量，料酒適量，清雞湯適量。黃精，熟地黃，枸杞洗凈，用溫水浸泡30分鐘。雞洗凈斬塊，姜切片，蔥切花，將雞肉、黃精熟地黃、枸杞倒入電燉鍋內膽，加入蔥姜，鹽，料酒、倒入清雞湯，加蓋，放入電燉鍋，低溫檔，隔水燉煮3小時，雞肉軟爛即可。盛出，飲湯食肉并黃精枸杞等。
3、黃精牦牛肉湯
黃精50克，姜4片，牦牛肉250克4人份，香菜少許，水適量。黃精加水浸泡至漲發，撈出，沖洗掉雜質。浸泡黃精的水靜置澄清后備用。牛肉用清水浸泡半小時，洗去血水，加入料酒，腌制2小時，撈出，切成小塊。將牛肉，黃精，姜片一起倒入燉盅，加入黃精浸泡液，倒入適量清水。電燉鍋中加適量水，放入燉盅，蓋好蓋子，低溫檔隔水燉煮5小時以上。牛肉軟爛，盛出，表面撒香菜點綴提香。
以上就是電燉鍋煲湯的做法大全的全部內容，1、蟲草花雞腿燉湯：用料：雞腿1個、紅棗2個、蟲草花100克、枸杞3克、鹽1克、生姜3克。做法：（1）準備食材：雞湯、蟲草花、紅棗、枸杞、生姜、燉盅等食材：（2）雞腿洗凈，斬塊、蟲草花去頭洗凈、紅棗、枸杞分別洗凈。
