怎樣炒板栗好吃？栗子用夾住劃一道口子，每一個都要開口哦，否則在炒的時候會爆響，把栗子洗凈放入水中浸泡半小時。栗子瀝干水分備用。浸泡栗子半小時 把鍋刷干凈燒干（不要有油），倒入粗鹽小火炒至微黃，倒入白砂糖，攪拌均勻倒入栗子。那么，怎樣炒板栗好吃？一起來了解一下吧。
又到了吃栗子的季節(jié)，新鮮的栗子最簡單的做法就是放入鍋中煮十分鐘左右就可以撈出食用，原汁原味帶著淡淡的甜味，對于喜歡吃清淡口味的朋友是不錯的選擇。
栗子記得開口哦
喜歡吃甜的朋友可以做糖炒栗子，不過做法比較麻煩，不過對于吃貨來說，美食的誘惑再麻煩也不是事兒(嘿嘿)，下面我來詳細為大家講解一下做法。
準備配料：栗子500克，粗鹽1000克，白砂糖300克。
栗子用夾住劃一道口子，每一個都要開口哦，否則在炒的時候會爆響，把栗子洗凈放入水中浸泡半小時。栗子瀝干水分備用。
浸泡栗子半小時
把鍋刷干凈燒干（不要有油），倒入粗鹽小火炒至微黃，倒入白砂糖，攪拌均勻倒入栗子。
這時候就可以放入栗子了
小火炒二十分鐘左右，栗子微微爆裂開口色澤暗紅，這時鹽已經(jīng)變黑，關(guān)火燜二十分鐘。
使勁炒啊炒
一道香甜可口的糖炒栗子制作完成，取出栗子趁熱吃就ok了！
成品色澤金黃誘人
經(jīng)驗分享：1、栗子必須在下鍋前深切一刀，否則容易在鍋內(nèi)受熱而“爆炸” 2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子較容易“脫衣” 3、栗子下鍋前要瀝干水份，盡量一次不要炒太多，以免翻炒不過來 4、炒好的栗子要趁熱吃，這時特別容易剝殼和脫皮，涼后的栗子會變潮，這時再吃就很難脫皮了。
材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖 2、首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 3、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！ 4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。 5、過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來 6、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。 7、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 8、糖加進入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。 9、待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可 栗子的殼很容易就可以剝開了（知道為什么要切那么長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！ 注意事項 1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應(yīng)該也算是危險品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
怎么做好吃
大家可以做栗子椰蓉小米糕。做法具體是將小米用水淘洗干凈，然后再用冷水浸泡大約半天左右，再將煮熟的板栗打碎將泡好的小米以及例子雖然在里面加入少量的水，放到電飯鍋里將其煮熟，然后將白糖放到煮好的栗子小米里并進行充分的攪拌。攪拌均勻就會變成米糕料再將調(diào)羹。將米糕料放到模子里壓實在刻出來就會變成小米糕，味道十分的鮮美，而且營養(yǎng)價值也十分的豐富，能夠幫助我們保健脾胃，還能夠幫助我們緩解脾虛等相關(guān)的現(xiàn)象，還能夠幫助我們治療糖尿病的，對于高血壓，冠心病以及動脈硬化等相關(guān)的疾病也具有非常好的治療的功效和作用，另外對于一些口腔潰瘍的患者來說，也具有非常好的治療的功效以及作用。
栗子的功效與作用
1、抗衰老
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，對有些患者的身體是有一定的好處的，可以說栗子是既美味又適用了。
2、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，這種水果能消耗我們身體內(nèi)的一定的熱量，能幫助脂肪代謝，對益氣健脾，厚補胃腸有很好的功效，所以身體在這些方面有欠缺的人可以吃一些栗子。
栗子的營養(yǎng)價值
栗子有著干果之王的稱號，栗子含有大量的淀粉，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)是我們?nèi)梭w所需的維生素和礦物質(zhì)，能夠使我們的身體達到一個很好的營養(yǎng)均衡，對我們的身體價值來說是非常好的。
板栗煮起來比較好吃。首先取適量的板栗，然后用水清洗干凈，再將板栗放在一個電飯鍋里面，加入適量的清水，然后按下煮飯鍵煮40分鐘左右，好吃的板栗就做好了。
我個人覺得。可以先洗好的板栗劃出切口，將板栗放到鍋中。再向鍋里加入水，水位超過板栗即可，大火燒開。然后小火煮20分鐘，撈出裝盤即可。
以上就是怎樣炒板栗好吃的全部內(nèi)容，1、板栗浸泡洗凈，用刀在板栗頂尖開十字小口；2、倒入冷水鍋中煮開，加入白糖繼續(xù)煮；3、煮至水快干時關(guān)中小火收汁并翻炒至水氣收盡，水煮的板栗這樣收汁翻炒后，吃起來的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。四、。
