黃骨魚怎么蒸好吃？1生姜切片。2黃骨魚去除魚鰓、內臟，洗凈放入盤中擺上姜片。3撒上薄薄的一層鹽腌制十分鐘。4炒鍋中燒水，水開后放上蒸格，放入黃骨魚，蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘。5小蔥洗凈切絲。6蒸好的黃骨魚倒去蒸出來的水。那么，黃骨魚怎么蒸好吃？一起來了解一下吧。
蒸黃骨魚的做法：
備用食材：黃骨魚800克，生姜1小塊，豆豉20克，小蔥1棵，蒸魚豉油適量，食用油適量；
制作過程：第一步，黃骨魚準備出需要的量，在買的時候就讓商販給處理好，回家仔細沖洗干凈便可以了，洗凈后控干水分，然后放入一個盤子中，在黃骨魚身上撒上點食鹽，用手涂抹均勻；
第二步，抹上鹽的黃骨魚靜置腌制一會，這個過程中，豆豉準備出適量，將其稍微剁一下，小蔥1根，將其擇洗干凈后，蔥白切成段，蔥葉切成蔥花即可，大蒜3瓣，剝皮后切成細細的末；
第三步，生姜兩三片切成細末用，準備好所有的食材后，在炒鍋中添上適量的食用油，燒熱后放入姜末、蒜末和豆豉，吃辣的還可以放點紅椒，小火開始煸炒，待將其中的香味煸炒出來之后，即可關火；
第四步，準備一個準備上鍋蒸制的盤子，將腌漬好的黃骨魚擺放入盤子中，撒上切好的蔥白，然后將炒好的調料撒在魚身上，撒均勻，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入盛有黃骨魚的盤子；
第五步，開始蒸制，開水上鍋差不多蒸6分鐘即可，在出鍋前一分鐘的時候將蔥花撒入其中，關火后燜片刻，盛出后澆上熱油，淋入適量的蒸魚豉油即可開始享用。
黃骨魚是可以用來清蒸的。
蒜頭豆豉蒸黃骨魚的做法
1.將黃骨魚洗凈，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），撒晾干水少許料酒；
2.將適量的豆豉、大蒜、姜絲剁碎。
3.將剁好大蒜豆鼓放入碗里調入少許生抽、白糖、生粉、胡椒粉調好，這樣豆鼓醬就做好了。
4.將調好的豆豉醬汁均勻鋪放在黃骨魚上。
5.鍋里燒開水，將裝有黃骨魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸蒸8--10分鐘。
6.打開鍋蓋后放入香菜與大蔥，蓋上鍋蓋熄火燜片刻即可。
今天要說的是黃骨魚，它營養全面，對小朋友的大腦和骨骼發育大有益處。而且黃骨魚的魚刺少，肉質鮮嫩，口感細膩。在中國的很多地方都有吃魚的習慣，尤其是南方等靠近河流湖泊的地方，吃魚就如同他們的日常飲食。有的人喜歡吃魚，覺得魚肉鮮美、脂肪含量低，但是有的人不喜歡吃魚，其中的一條理由就是魚的刺多，吃著麻煩。
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今天就來制作這道刺少的黃骨魚，鮮美的它清蒸就是最好的選擇啦，只要避腥避的好，那就不怕魚肉泛腥不好吃啦，下面就一起來看看這黃骨魚的制作吧，營養美味好吃得很呢。
這里準備食材有：黃骨魚500克、姜1小塊、蔥2棵
（現在的魚商家都會幫忙清理好，想要整條，就只清理就行了，回家就隨意的想宰什么形狀都行呢）
步驟一：把配料姜切絲，蔥白切段，蔥綠切粒。黃骨魚下顎的兩邊各有一根尖刺，背鰭上也有一更尖刺，把這三根剁掉，這樣就只剩一根龍骨刺了。
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步驟二：接著把魚切成段，加入1勺料酒，少許鹽，姜絲和蔥白拌勻腌制5分鐘，目的是去掉魚的腥味。黃骨魚小條些，那就可以整條蒸制，味道一樣鮮，可以不切成段。
步驟三：下面只需要把食材準備好放入鍋中，按下蒸制鍵，就不用管了，靜等美味出鍋。
這道清蒸黃骨魚，最大程度保留了黃骨魚的營養及鮮美的口感，鮮香，魚肉細嫩鮮美，蘸著醬汁兒吃，超香的。
胡蘿卜鮮蝦條
食材：胡蘿卜50g+面粉30g+蝦+蛋黃
烹飪步驟：
1.胡蘿卜焯水
2.蝦肉加姜片腌制去腥
3.胡蘿卜、蛋黃、蝦放入輔食機，打碎
4.放入面粉攪勻
5.裝入裱花袋
6.水微開擠入面糊
7.煮至浮起即可
清蒸黃骨魚
食材：黃骨魚+姜絲
烹飪步驟：
1.黃骨魚背上劃刀
2.放上姜絲
3.冷水上鍋蒸12分鐘
絲瓜瘦肉面
食材：碎碎面+絲瓜+瘦肉
烹飪步驟：
1.絲瓜去皮，切丁
2.瘦肉剁碎，加淀粉輔食油抓勻
3.鍋熱倒油，放入瘦肉翻炒
4.放入絲瓜翻炒
5.加清水煮開，放入面條煮5分鐘
黃蜂魚也叫黃骨魚，一般做法是蒸和做湯。
清蒸黃骨魚
材料：黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油
做法：
1.黃骨魚洗干凈晾干水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒后隔水清蒸5-8分鐘。
2.適量的蔥、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟內水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。
4.適量的油和麻油混合后燒至滾燙，澆在魚上即可。
豆豉蒸黃骨魚
材料：黃骨魚2條，豆豉，蒜，姜，鹽，料酒，生粉，油
做法
1.黃骨魚洗干凈宰好（可讓魚販代勞）剁開幾塊（可原條）備用 適量的豆豉蒜姜混合剁碎備用。
2.黃骨魚混合豆豉蒜茸少許鹽、少許料酒、適量的油和生粉混合攪拌均勻腌10分鐘。
3.隔水清蒸5-8分鐘即可。
黃骨魚燉海鮮菇
材料：黃骨魚1000克、海鮮菇800克。
調料：鹽、生抽、料酒、姜適量。
做法：
1.黃骨魚宰殺去內臟后洗凈待用。
2.生姜切片。
3.鍋上火入油，爆香姜片，加水燒開，依次放入黃骨魚、海鮮菇，調入鹽、生抽、料酒燉40分鐘即可。
以上就是黃骨魚怎么蒸好吃的全部內容，做法:黃骨魚洗干凈晾干水,表面抹上少許鹽,撒少許料酒后隔水清蒸5-8分鐘。適量的蔥、姜、蒜切碎。倒掉碟內水分,滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。適量的油和麻油混合后燒至滾燙,澆在魚上即可。
