東風螺怎么做好吃？東風螺好吃的做法是白灼，具體如下所示：食材：東風螺1000g、姜片5-6片、二鍋頭2勺、芥末1小勺、蒸魚醬油適量。1、準備好食材。將涼白開倒入干凈的容器，蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏，備用。2、準備一個干凈的大盆，那么，東風螺怎么做好吃？一起來了解一下吧。
好吃醬來答題啦！
12日好吃醬剛剛做了一道花螺，直接進去主頁看就可以噠~
那在這里，也來圖文解答一下哈：
肉質彈牙酒香四溢的古越酒香浸花螺來啦！
1、準備食材：
2、將花螺煮熟透
3、加入10克料酒
4、靜置放涼后加入配料
5、攪拌入味
6、撈出后，味美鮮嫩的花螺就大功告成啦！
花螺在廣東俗稱“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。花螺的食療價值很高，多食用能夠養陰補虛，補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。今天，我們來說一下營養豐富的花螺一涼一熱兩種好吃的做法。
冰鎮花螺;冰鎮花螺在飯店里吃算是比較貴了，高端點的都上百，其實在家做起來也不復雜，價格就要便宜很多，所以還說什么呢，肯定是自己動手做，干凈又實惠。需要準備的材料有：花螺，黃瓜，小蔥，蒜，生抽，芥末，香菜。先把黃瓜拍成段，加上紅椒圈，蒜末、姜末用少許鹽先腌著，在黃瓜里加上生抽，擠上芥末攪勻，再加上一大塊冰，放冰箱里冰鎮著。這時候燒鍋開水，加點姜片，把花螺倒下去燙，燙過之后倒入冰水中，5，6分鐘后，把濾干水的花螺倒入黃瓜里邊，放上香菜，美味的冰鎮花螺就好了。
東風螺好吃的做法是白灼，具體如下所示：
食材：東風螺1000g、姜片5-6片、二鍋頭2勺、芥末1小勺、蒸魚醬油適量。
1、準備好食材。將涼白開倒入干凈的容器，蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏，備用。
2、準備一個干凈的大盆，將東風螺倒進去，放入沒過東風螺的水，倒入2勺食用鹽，2勺食用油。浸泡40分鐘左右，然后清洗干凈。
3、洗干凈的東風螺倒入干凈的鍋里，加入清水，沒過東風螺即可。
4、加入姜片，二鍋頭兩勺，蓋上蓋子，開大火。一共煮8分鐘。
5、準備一個干凈的碟子，加入適量蒸魚醬油，加入一小勺芥末。
6、時間到關火，將冷藏的涼白開端出來，東風螺放入涼白開，20秒左右，再次撈出東風螺，裝盤。
7、蘸上蘸料，芥末的味道加上爽脆的螺肉，搭配得恰到好處。
食材明細
東風螺肉1包（250克）
西芹3片
姜3-4片
蒜2瓣
淀粉水適量
玉米油1.5大匙
料酒2茶匙
鹽1/2茶匙
蠔油1茶匙
糖少許
清淡口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
芹菜炒東風螺肉的做法步驟
1
東風螺肉用水沖洗解凍，擠干水，放料酒和鹽腌10分鐘。
2
西芹撕去粗絲，斜刀切段。
3
姜切片，蒜去皮備用。
4
熱油鍋，爆蒜和姜爆香。
5
放入西芹炒至斷生。
6
倒入螺肉炒勻，放蠔油，糖炒約3分鐘。
7
倒入淀粉水勾個薄芡就好。
8
清爽快手。
、白灼東風螺
【用料】東風螺500g、蔥適量、姜適量、鹽適量、酒適量、生抽適量
【做法】
1、鍋中燒開水，放入蔥、姜、酒和洗凈的東風螺，
2、加蓋煮十分鐘(聽說東風螺寄生蟲多，煮的時間稍長一點，雖然口感會差一些，但是身體健康更重要)
3、煮熟的東風螺裝碟，配著姜絲生抽吃，既能享受美食又祛寒(海鮮特別是螺皆屬寒性食物，女人吃多不好。)
二、爆炒東風螺
【用料】東風螺1斤、紅綠尖椒各2、3根、姜片3～5片、沙姜1小塊、料酒2湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽少許、糖少許、水1碗、花生油1～2湯匙
【做法】
1、東風螺洗凈、瀝干備用;姜切片，沙姜拍扁，紅綠尖椒切小段備用。
2、花生油入鍋，加姜片和沙姜爆香。
3、東風螺入鍋爆炒約一分半鐘。(這個步驟必須要不斷翻炒。)
4、下料酒用大火翻炒約一分半鐘后，加入1碗清水，加生抽、糖、鹽，炒勻后蓋上鍋蓋燜煮，至水份蒸發一半，加紅綠尖椒段，繼續翻炒大約一分半鐘。
5、加入蠔油，翻炒至收汁即可。
三、東風螺煲雞
【用料】雞1000g、東風螺500g
【做法】
1、東風螺一斤(洗凈備用)，
2、雞半邊(砍件，放生粉、8粒蒜頭、10片姜、少許鹽、雞精、一兩白酒、花生油一起攪淹5分鐘);
3、再下油鍋燒熱爆香蒜粒，放下淹好的雞塊炒至三成熟，放入瓦鍋里加點調味水，
4、煲開后放東風螺再煲10至15分鐘就可以了，
5、最后放幾根香菜點飾…色香味俱全。
內螺，廣東人俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其因肉質鮮美、營養豐富、酥脆爽口，適宜多種烹調方法而成為國內外市場近年來十分暢銷的優質海產貝類。它系軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分布于我國東、南沿海和印度、印尼、巴基斯坦等海域。內螺有清熱潤肺的功效，對人體有滋養五臟六腑的作用，并可治療氣虛、貧血、帶下、眩暈、肺弱等癥狀。
玫瑰炒內螺
材料：內螺、朝天椒、洋蔥、豆瓣醬、黑胡椒和咖喱粉。
做法：首先將洗凈的內螺用清水和咸菜汁入鍋煮熟撈出洗去螺腺，再取上述調料入鍋，爆炒出香味。然后放入內螺拌炒后撒上玫瑰露酒，慢火收汁即成。吃時用針或細竹簽挑出螺肉，蘸上各自所好的辣椒醬、沙滲醬、蒜泥醋等。
特點：脆香爽口，淡淡的玫瑰酒香令人回味無窮。
辣酒煮內螺
材料：內螺、生油、白酒、醬油、鹽；紅辣椒、干尖椒、花椒、姜、蒜頭、香葉、豆豉（或豆瓣醬）。
做法：先將洗凈的內螺用清水和咸菜汁入鍋煮熟撈出洗去螺腺待用；辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎；生油熱至中溫，下辣椒、花椒、干尖椒、姜、蒜頭、豆豉爆香，倒入內螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍收汁，裝入不銹鋼小鼎，上蠟燭爐，鍋中余汁添少量湯水，滲入螺肉即可上桌。
以上就是東風螺怎么做好吃的全部內容，1、東風螺這樣做好吃：（1）東風螺洗凈、瀝干備用;姜切片，沙姜拍扁，紅綠尖椒切小段備用。（2）花生油入鍋，加姜片和沙姜爆香。（3）東風螺入鍋爆炒約一分半鐘。(這個步驟必須要不斷翻炒。
