雞塊燉板栗的做法？1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。2、那么，雞塊燉板栗的做法？一起來了解一下吧。
材料：雞肉300g，生姜、白醋、鹽適量，板栗肉100g。
做法：
1、雞肉切成小塊；
2、將生姜、白醋和雞肉、板栗肉放在鍋子里面加適量的水一起用高壓鍋燉；等到雞肉燉爛即可；
3、等到雞肉燉爛后起鍋放點食鹽、白醋即可。
結合了雞肉湯的鮮味，板栗即化，吃進口里，令人回味無窮！
做法2
板栗燉雞湯的做法
1材料：新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘后，剝去皮和內膜；蔥切段，姜切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗凈備用板栗燉雞湯的做法步驟1
2三黃雞洗凈，取半只即可，剁成小塊板栗燉雞湯的做法步驟2
3將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘后撈出控干板栗燉雞湯的做法步驟3
4炒鍋上火，用少量油潤鍋后將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味板栗燉雞湯的做法步驟4
5加入料酒板栗燉雞湯的做法步驟5
6加入適量水大火燒開后撇去浮沫板栗燉雞湯的做法步驟6
7加入板栗和香菇再次沸騰后改小火燉煮70分鐘板栗燉雞湯的做法步驟7
8加入紅棗及適量的鹽后再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可板栗燉雞湯的做法步驟8
小貼士
因為是做湯用，所以圖中的三黃雞我只用了半只的量，請根據自家的情況增減材料。
生板栗怎么做好吃？
板栗是"秋果之王"，"秋后的板栗最養人"。
這些廣泛流傳于民間的諺語都是對板栗最好的褒獎。板栗在秋天成熟，這個時候的板栗鮮嫩，顆粒飽滿，營養積累也是最為豐富，是難得的養生佳品。有人喜歡生吃板栗，那是愛上它脆嫩甘甜的口感；有人喜歡吃炒栗子，常見于街頭巷尾的【糖炒栗子】，粉糯甜潤；還有人喜歡熬湯的栗子，在吸收油脂和料汁后更加香甜粉糯，也別有一番風味。無論是哪一種做法，都是不錯的美味，你更喜歡哪一種呢？
秋冬用栗子煲湯最養人
從秋天向冬天的過渡，天氣日漸寒冷，這個時候用板栗煲湯最為適宜，為身體補充營養，增強抵抗力，還能補水去燥。用栗子煲湯，食材的搭配多種多樣，像板栗雞湯、栗子排骨（豬骨）湯、板栗蘑菇湯、板栗藕湯等，有葷有素，品種繁多，同時還能在湯品中加一些溫補的食材，像紅棗、山藥、百合、枸杞等，只要方法得當都能從容做得一手好湯。在日漸寒冷的秋冬季節，不妨多多下廚為家人做一道板栗湯，溫補裨益又滋養，暖身暖胃又暖心。
每年的中秋前后，家鄉的板栗就成熟了，房前屋后零零落落的幾棵板栗樹，栗子掛滿枝頭，甚是讓人喜愛。爸爸負責打栗子，我們就負責剝栗子，有時候忍不住嘗嘗鮮，脆甜脆甜的。板栗一時吃不完還能曬干，能儲存整個冬天。
【板栗雞湯】
準備食材：雞1只、板栗20個、姜2片、紅棗15顆、黨參1條、枸杞子5克、芡實5克、紅蓮子5克、百合5克、鹽適量、清水適量。
制作方法：準備好所有食材，買一整只雞，將雞處理好，將血水洗干凈，去頭去屁股，把淋巴和所有的肥膏都摘掉，砍成大塊。燒一鍋開水，將雞肉放進去焯水。
將浮沫全部煮出，加入適量料酒去除腥味，然后撈出。撈出后再一次將雞肉清洗干凈，放置瀝干水分備用，一定要焯水，肉類含有大量的嘌呤和臟血水，焯水能把這些去掉。板栗洗凈，去皮放置備用。姜洗凈切成薄片放置備用。
準備好藥材，將紅棗拍扁去核，黨參切成小段，洗干凈浸泡十分鐘，備用。入鍋前撈出來，浸泡是為了怕有沙子沉淀在水中，所以泡藥材的水不要直接倒入湯鍋。將雞肉、板栗、姜片、藥材一起下鍋，加入沒過食材的清水，用高壓鍋煮1小時，時間到后把湯水表面的油撇除，否則湯會很膩。
最后就是加鹽調味，少量多次。如果家里人少，可以用半只雞；建議邊喝湯邊吃肉，蛋白質和各種營養大部分都在雞肉中；板栗有點難剝，用刀需謹慎；可以使用專門燉湯的鍋；雞塊一定先焯水，焯水去除血沫和一些雜質。
當然可以，味道很不錯的。
先將雞洗凈切塊，加水姜，蔥，料酒煮至能用筷子插透，撈出。
炒鍋加油，放入熟板栗，雞塊翻炒一下，加一點煮雞的湯，醬油，少許糖，鹽加鍋蓋燜，中間可加兩次湯，大概需要三十分鐘左右，不然板栗味道進不去，然后出鍋。
我們大家知道板栗是我們平時拿來做零食吃的，很多人在大街上買板栗?？墒呛芏嗳瞬⒉恢腊謇跻彩强梢宰霾说?，不僅菜品美味，更是好吃，而且主要是它燉雞湯的話那個味道是杠杠的，更是營養豐富，所以我們平時要多吃，可以做很多家常菜，所以我們做菜或者煲湯的時候要多用此料！下面我們就來看看板栗燉雞湯的做法吧！
板栗燉雞湯材料：
主料：三黃雞1只，板栗150克。
調料：鹽、料酒、蔥段、姜片。
板栗燉雞湯的做法：
1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調味即可。
大家還應該多學習幾種雞湯的做法：
枸杞燉雞湯
菜譜簡介枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉軟爛，雞肉有補中的作用，加枸杞能補肝腎，枸杞燉雞湯具有養肝明目，健脾益氣，補益五臟，補肺之功效。此外，枸杞子還能提高人體免疫力、防止動脈結業證樣硬化、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進肝細胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對于營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。
以上就是雞塊燉板栗的做法的全部內容，板栗燉雞 食材: 雞1只,板栗1盤,蔥,姜,醬油2勺,蠔油1勺,老抽1勺,鹽1勺。 做法: 1、雞切塊后清洗干凈,冷水下鍋,放入幾片姜焯水5分鐘去腥。 2、鍋中倒入適量油稍微加熱一下放入蔥段和姜,然后放入雞塊煸炒至表面焦黃。 3、。
