冰蝦蘿卜絲的做法？冰蝦蘿卜絲湯的做法步驟 1. 準備好食材，白蘿卜擦絲，香菜切末 2. 熱鍋放油 3. 加入白蘿卜絲翻炒 4. 翻炒至蘿卜絲發軟，大概3分鐘 5. 加入熱水，燉6-8分鐘 6. 6分鐘后加入冰蝦和鹽 7. 再煮兩分鐘后熄火，那么，冰蝦蘿卜絲的做法？一起來了解一下吧。
1、食材：芥末30克、豉油40克、檸檬汁80克。
2、基圍蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須；鍋內放入清水燒開，投入基圍蝦大火煮1分鐘，撈出，投入用檸檬汁調味的刨好的冰塊中冰8分鐘。
3、取出基圍蝦，將一部分刨冰塊放入日式盤內，另一部分刨冰塊堆成假山，將基圍蝦擺在日式盤中，用蘿卜絲、西洋芹點綴。
4、芥末、豉油分別裝入小碟內，跟基圍蝦一起上桌。
主料：白蘿卜1根、蝦仁150g、蔥姜蒜、香菜
步驟
編輯
1.冰凍的蝦仁取出化凍，白蘿卜去皮、洗凈。
2.解凍的蝦仁洗一下，白蘿卜切菱形片。
3.蔥姜蒜切碎備用。
4.起干凈炒鍋，倒入少許花生油，油熱下入蔥姜蒜爆香。
5.倒入蘿卜片翻炒片刻。
6.放入蝦仁，倒少許水，繼續翻炒。
7.炒至蝦仁彎曲成球狀、變色，放鹽和雞精調味，撒點香菜末準備出鍋。
8.為了保持食材本身的味道，不要添加過多的調味料。
1、蝦仁開背，取出蝦腸，加料酒生抽姜末兒拌均勻。
2、胡蘿卜切丁，蔥蒜切段。
3、炒鍋倒油，下腌好的蝦仁。
4、蝦仁炒至變色出鍋。
5、底油中直接下胡蘿卜蔥蒜段翻炒。
6、下炒好的蝦仁翻均勻，加鹽，調味兒出鍋。
7、一道好吃的胡蘿卜炒蝦仁做好了。
1、快手小菜，不一定要把蝦仁炒成水晶樣，簡單點也一樣好吃
2、可以把胡蘿卜焯一下水。
250g蝦仁
配料
適量油
適量鹽
250g萵苣
250g胡蘿卜
1萵苣和胡蘿卜去皮切片
2蝦仁去殼去腸
3炒鍋放油，加入萵苣和胡蘿卜一起炒熟，加鹽調味
4將炒熟的萵苣胡蘿卜盛出
5炒鍋重新放油，加入蝦仁炒熟
6蝦仁熟后加入萵苣和胡蘿卜炒勻即可
1. 去頭剝蝦殼，用刀將蝦的背部淺淺割開，把蝦腸挑去；有的羅氏蝦和海蝦的頭部有蝦膏，千萬別丟掉了；蝦仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
2. 蘿卜削皮，切成滾刀塊；其他材料洗凈，蔥切碎；
3. 把水和剝下的蝦殼放入鍋內，煮15分鐘，撈起蝦殼。
青蘿卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、鹽2g、花椒3g、食用油適量。
做法：
1、洗凈后去皮去根；
2、用切成長長的蘿卜絲；
3、然后蘿卜被制作成了這些半成品；
14、把半成品放入盤中，撒上尖椒、鹽、白糖，炒鍋燒熱后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，將花椒油潑在紅椒上，吃時拌勻即可。
家常蘿卜絲燉蝦
原料：青蘿卜一只450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。
調料：植物油、料酒、鹽、味精
做法：1、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；
2、煮一鍋水，水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生后過一下涼水，瀝干水分備用；
3、起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒；
4、蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻；
5、下入沒過菜的熱水，水開后，繼續用中火燉煮5分鐘；
6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。
溫馨提示：
1、蘿卜絲可以用菜板擦，不過口感和味道與手工切出的蘿卜絲略有差異。個人喜歡手切的蘿卜條；
2、如果喜歡生蘿卜的味道，蘿卜絲焯水一步可以省略，但燉煮的時間要相對延長，燉至蘿卜絲軟爛即可；
3、此菜要突出原味的鮮，所以無需添加過多的調料，味精也可省略；
4、為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭單獨取下單獨炒，這樣會析出更多的紅色蝦油，最大限度地提高湯的鮮度。
主料
白蘿卜三分之二冰蝦適量
香菜末適量鹽少許
胡椒粉少許植物油少許
雞精少許
冰蝦蘿卜絲湯的做法步驟
1. 準備好食材，白蘿卜擦絲，香菜切末
2. 熱鍋放油
3. 加入白蘿卜絲翻炒
4. 翻炒至蘿卜絲發軟，大概3分鐘
5. 加入熱水，燉6-8分鐘
6. 6分鐘后加入冰蝦和鹽
7. 再煮兩分鐘后熄火，加入香菜、雞精和胡椒粉調味。
8. 出鍋開吃！
主料
海蝦10個
白蘿卜1個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
花椒
適量
大料
適量
蘿卜絲蝦湯的做法
1.
準備好食材
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2.
蘿卜擦成絲
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3.
熱鍋涼油，油熱后，加入蔥，姜，花椒，大料爆香
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4.
放入蘿卜絲，開始翻炒，一定要把蘿卜絲炒得變色，變軟，那樣蘿卜的辣氣才能炒出來，
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5.
加入適量的清水，蓋蓋煮
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6.
開鍋后放入已經入理好的蝦，再開鍋就可以了，
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蘿卜絲蝦湯成品圖
烹飪技巧
蘿卜一定在炒以時候，否則蘿卜的辣氣出不來，就不好吃了。
蝦可以減量，要用海蝦，這樣更鮮。
如果蝦很大，一定要去泥線，不然會硌牙。
以上就是冰蝦蘿卜絲的做法的全部內容，1、食材：芥末30克、豉油40克、檸檬汁80克。2、基圍蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須；鍋內放入清水燒開，投入基圍蝦大火煮1分鐘，撈出，投入用檸檬汁調味的刨好的冰塊中冰8分鐘。3、取出基圍蝦，將一部分刨冰塊放入日式盤內。
