元蘑的做法大全家常？元蘑爆炒大白菜的做法步驟 1 元蘑干溫水浸泡12小時以上，基本泡透，摘洗干凈，過水焯一下。2 白菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。3 胡蘿卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗凈攥掉水分撕成塊，蔥姜切碎。4 炒鍋加入適量的油，那么，元蘑的做法大全家常？一起來了解一下吧。
主料
雞腿
1個
元蘑
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
少許
醬油
適量
蔥姜
適量
料酒
適量
步驟
1.主輔料： 雞腿、元蘑
2.把元蘑泡發后摘洗干凈，攥干水分備用
3.把雞腿洗凈去骨
4.然后切塊裝盤備用
5.熱油，炒香蔥姜
6.放入雞腿煸炒均勻
7.旺火，烹入料酒
8.加適量醬油調色提味
9.加適量水燒開，放入元蘑
10.燒制10分鐘，加鹽、白糖調味，中間要翻拌
11.稍稍收汁后，即可關火
12.出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士
1、泡發的蘑菇一定要去除根莖，防止帶有泥沙。
2、雞腿也可以不用去骨，直接剁切塊狀也可以。
元蘑在我們生活中經常會被人們食用，大家應該都比較喜歡吃元蘑，因為元蘑的營養價值非常高，不僅對于身體健康很有幫助，而且可以烹調成很多的美味菜譜，元蘑是有很多種吃法的，那么元蘑如何進行食用比較合適呢？今天小編將為大家做出相關的介紹。
經常食用野生元蘑，對于提升自己機體的免疫能力是非常有幫助的，而且還能起到補氣或者延年益壽的作用。除了這些作用以外，如果把元蘑放入到藥物當中，還可以起到強筋壯骨、舒筋活絡的作用，特別是治療腰腿疼痛等疾病有很好的療效。
元蘑可以與很多的蔬菜或者肉類搭配食用，合理的進行烹調，可以做出色香味俱全的美味佳肴。具體的做法可以根據個人的口味而定，給大家介紹一道菜-元蘑炒油菜。
食材準備：提前準備的食材有元蘑、油菜和五花肉，量依情況而定。
具體做法：
1、先把小油菜洗干凈，元蘑用水泡一泡，洗干凈，然后切一些五花肉和蔥姜；
2、鍋內倒油，把肉倒進去炒一下，把蔥姜放進去也炒一下，然后把元蘑也放進去，鍋內倒點水，小燉，等元蘑發軟進行了；
3、最后再把油菜也倒進鍋內炒一下，加上點鹽，就可以出鍋了。
以上介紹的這種元蘑做法是大家可以借鑒的。合理地食用元蘑，可以為身體健康提供很好的保障，滋補調理自己的身體，但是選擇的元蘑一定要選優質的，而且做法上也是有所講究的，元蘑雖然營養很豐富，但食用過程中要注意不能夠過量的食用。
干元蘑用加了白糖的溫水泡半小時以上
請點擊輸入圖片描述
整雞清洗干凈，分割成塊
請點擊輸入圖片描述
栗子洗凈，用開水泡五分鐘
請點擊輸入圖片描述
熱鍋入油，三成熱時下姜片、蒜瓣
請點擊輸入圖片描述
加入開水沒過食材，放入兩片香葉
請點擊輸入圖片描述
加入栗子繼續燒20分鐘
請點擊輸入圖片描述
推薦幾個菜品：元蘑燉雞、奶油元蘑湯、鐵板烤元蘑、紅蘿卜煮元蘑，另外蘑菇還可以煮湯。
推薦菜譜：元蘑爆炒大白菜
食材明細
主料
元蘑20g
白菜3片
輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
胡蘿卜1根
味極鮮醬油適量
蘑菇粉適量
麻香口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
元蘑爆炒大白菜的做法步驟
1
元蘑干溫水浸泡12小時以上，基本泡透，摘洗干凈，過水焯一下。
2
白菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。
3
胡蘿卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗凈攥掉水分撕成塊，蔥姜切碎。
4
炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，喜歡麻一點的加點麻椒粒、蔥姜，加入胡蘿卜片翻炒。
5
加入元蘑翻炒。
6
加入白菜爆炒至熟。
7
加入鹽、少許味極鮮醬油、蘑菇粉調味。
8
出鍋裝盤。
元蘑栗子燒雞，具體的做法：
1、先把干元蘑泡在加了白糖的溫水中半個小時以上，盡量泡透，然后清洗干凈，等著用；
2、把雞子先清洗干凈，剁成塊，然后把雞子當中的水控一下；
3、把板栗洗干凈，泡到開水中，大約五分鐘，去皮去殼備用；
4、把油倒入熱鍋內，待油熱之后把姜蒜等調料放入鍋內，再把雞塊放進去翻炒，加點料酒、生抽和白糖，這時把元蘑也加進去翻炒，再加入一些開水，開水要沒過這些食材，小火燉上二十分鐘左右；
5、最后加入板栗繼續燉二十分鐘就可以出鍋了。
以上就是元蘑的做法大全家常的全部內容，具體做法：1、先把小油菜洗干凈，元蘑用水泡一泡，洗干凈，然后切一些五花肉和蔥姜；2、鍋內倒油，把肉倒進去炒一下，把蔥姜放進去也炒一下，然后把元蘑也放進去，鍋內倒點水，小燉，等元蘑發軟進行了；3、。
