麥當勞薯餅的做法圖解？「超簡單」自制麥當勞早餐薯餅的做法圖解11. 土豆洗凈不必去皮，放入微波爐高火弄熟（筷子能輕易扎進就可以了），活著蒸熟也可以 「超簡單」自制麥當勞早餐薯餅的做法圖解22. 待放涼一會兒至不那么燙手，用到對半切開，那么，麥當勞薯餅的做法圖解？一起來了解一下吧。
把土豆洗凈在籠屜里蒸至綿軟，放涼剝皮搗成泥，在土豆泥中加入雞蛋、色拉油、鹽、白胡椒粉和面粉。和成形，捏成圓餅，過油炸就行
炸薯餅的做法
把土豆洗凈在籠屜里蒸至綿軟，兩人份用一個稍微大點的土豆就可以了。然后放涼剝皮搗成泥。在土豆泥中加入雞蛋、色拉油、鹽、白胡椒粉和面粉適量。雞蛋我加了大半個雞蛋的雞蛋液，但是感覺有點稀，所以要加的更少一些或者不加。如果有牛油，最好用牛油代替色拉油，加油也起到一個幼滑的作用，否則土豆泥太干了。白胡椒粉比鹽的用量少一些。面粉可以按照土豆泥實際的粘度適當添加。把土豆泥分成幾份，滾上面粉做出形狀。我本來做的是樹葉狀和心型的，可惜因為豆泥太軟定型不夠，最后炸的時候就破壞了。只做成圓餅型也可以啦。把成型的土豆餅在攪好的蛋液中蘸一下，然后均勻地裹上面包屑。因為家里沒面包，所以這一步省了，嘻嘻。把油鍋里的油燒到六成熟時放入土豆餅，六成的概念就是手放在油面上方，稍微感覺一些熱氣。中火炸成金黃色，配番茄醬食用。
麥當勞脆薯餅做法如下：
【材料】
番薯200克，糯米粉300克，黃油兩湯勺，糖4湯勺，鹽少量，雞精少量。番薯洗干凈備用。
【做法】
1、先在鍋里用水把番薯煮熟,如何判斷番薯是否蒸熟?就是用支筷子插進去,如果很容易插進去,就證明熟透了,把熟透的番薯撥皮,壓成泥。
2、加入黃油,糖,少許鹽和雞精調好味,攪勻。
3、用面粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一點,所以用的比例是1:2:3.用熱開水攪勻至均勻。
4、把攪勻的粉和調好味道的番薯混合好,觀察好粘度,不要太濕,也不要太干,攪得微微有點筋度就可以了。
5、想要香一點,就放了兩個雞蛋黃攪勻,然后放到冰箱里讓粉吸水以及變干一點。
6、可以下鍋炸了,下鍋的時候,要控制好油溫,先把油煮至八成滾,然后關小火,放番薯粉料。
7、兩邊炸至金黃色即可。
雖然我是麥當勞的員工
但我也不知道是怎么做
因為我們都是從冰庫里拿出冷凍的薯餅
然后下油里炸 抱歉 幫不到你了
蕃薯絲餅
原料:
蕃薯1條(約1斤)
溪蝦4兩
香菜1/2杯
蛋1個
調料:
中筋面粉2/3杯
糖1大匙
白胡椒粉2小匙
沙拉油1大匙
鹽3小匙
水2大匙
制作流程
(1)將蕃薯去皮洗凈后切成細絲，香菜洗凈切末，溪蝦洗凈瀝干，用熱油把溪蝦、香菜炸酥備用。
(2)將作法1的材料加上蛋及所有調味料，一起攪拌均勻，即成餅料。
(3)將油預熱，取一木制飯杓，沾上少許水，舀取餅料，放在飯杓前端，量恰為飯杓前端大小、厚1公分左右的圓形餅，大約是3~4大匙的餅料，然后由鍋緣慢慢放入油鍋中炸，依序把所有的餅料做成餅狀。蕃薯絲餅一面約炸3~4分鐘，翻面再炸至表面成金黃色后，用撈網撈起，將油瀝干。
以上就是麥當勞薯餅的做法圖解的全部內容，麥當勞薯餅的做法圖解 1、將土豆洗凈去皮切絲(切丁亦可)，因為小塊易熟，等下弄成泥也方便。2、上鍋，隔水蒸熟，最好熟透，等下操作起來方便。3、將蒸熟的土豆絲用勺子壓成泥狀，加入適當的鹽、胡椒調味。
