腌山楂的做法？1、將山楂清洗干凈；2、用開水化開鹽后，晾晾備用；3、將山楂對半切后，泡入已經晾晾的鹽開水中8小時；4、將山楂撈起后瀝干水分，放入玻璃瓶中，按照一層山楂一層冰糖的順序放置；5、腌制二十天即可。那么，腌山楂的做法？一起來了解一下吧。

廣西山楂怎么腌制方法

山楂洗凈，用勺子背去掉山楂花嘴，用手摘掉山楂尾巴，去山楂核，用筷子從山楂屁股往前捅，輕輕一使勁就能一個個去掉了，還能保持山楂不變形。

冰糖入水，大火燒開，喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加，冰糖全部融入水后倒入山楂，大火燒開，轉小火，煮至湯汁濃稠即可關火出鍋。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道會更棒的

腌山楂的功效與作用

1、新鮮山楂買來后用水洗凈晾干；

2、取其中一個山楂，去蒂，用刀先從蒂部切片；

3、切到山楂中間部分時，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）；

4、取完后，再切片就可以了，一個山楂大致可以切上5片的樣子；

5、最后把切好的山楂片用竹篾在陽臺上晾曬；

6、曬干后的山楂最好放在容器里密封，以免受潮，放在陰涼、通風干燥的地方保存。

酸山楂 腌制

山楂罐頭吧

山楂洗凈，用勺子背去掉山楂花嘴，用手摘掉山楂尾巴，去山楂核（用筷子從山楂屁股往前捅，輕輕一使勁就能一個個去掉了，還能保持山楂不變形）

冰糖入水，大火燒開，喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加，冰糖全部融入水后倒入山楂，大火燒開，轉小火，煮至湯汁濃稠即可關火出鍋。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道會更棒的

不過就算是山楂罐頭如果自己做出

沒有添加防腐劑 還是容易壞。你還是曬干比較保險

山楂如何腌制方法

1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。

2、山楂用鹽水浸泡20分鐘后過水幾次清干凈。

3、清洗后的山楂用專用的去核把核兒去掉。

4、取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機攪打10幾秒。

5、攪打成碎末。

6、把山楂和砂糖混合物取出放在一個可以入微波爐的容器中，稍稍放置一會，讓糖和山楂碎更好的融合。

7、微波爐高火5分鐘。

8、5分鐘后取出，用刮刀翻拌均勻，要把底部的翻到上面，讓整體均勻。

9、反復上面的操作，一共4次每次5分鐘，共計20分鐘，每家的微波爐功率不一樣，大家可以根據自家的微波爐來調節，最后是干干的基本沒有水分很粘稠果醬的樣子就可以了。

10、把做好的果醬放入一個不粘烤盤里，用刮板刮平然后用力按實按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在陽光充足的地方晾曬2-3天，讓它變得更干。沒有烤盤也可以用其他平的容器，最好下面墊油紙防粘。

11、晾干后的山楂醬倒扣出來，用刀切成長條，鋒利的小刀也很好切，切成4cm左右的長條。

12、切好后的山楂條用果干機烘干，或者在陽光下晾曬1-2天就可以啦。

新鮮山楂的正確鹽腌制方法

新鮮山楂做冰糖葫蘆做法 1 將新鮮山楂果兒洗凈，濾干水分，備用2 用筷子將山楂的心，籽去除3 用小勺子或筷子將山楂的心填滿紅豆沙4 用竹簽將山楂串起來 5 將350克冰糖加350克水，放入鍋里，先用大火煮開。

1新鮮山楂洗凈去核，放入裝有白糖的罐子里腌制一晚上2將腌白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸1525分鐘3取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調味，攪拌均勻4最后待山楂泥冷卻后，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。

山楂十斤 鹽三斤，我是放三包400。

1食材去核山楂800g，白砂糖280g2山楂用鹽水浸泡20分鐘后過水幾次清干凈3清洗后的山楂用專用的去核把核兒去掉4取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機攪打10幾秒5攪打成碎末6。

設備用具 銅鍋鋁鍋不銹鋼鋁細目鋼絲篩 制作方法 用鮮山楂山楂干，或制作紅果脯罐頭等留下的下腳料，也可選用含糖量較高的柿子紅棗等混合制成首先選無腐爛無病蟲害的山楂挖去果柄果蒂，用。

鮮山楂2斤，洗凈去核，用素凈的器具搗碎，加少許鹽和打碎的冰糖腌制一小時，取厚底鍋加500毫升水，煎熬，需要不停攪拌，粘稠了，再加少許溫水，繼續熬制成紅褐色透明的糊狀，停火，溫熱時加入蜂蜜和幾滴白酒。

以上就是腌山楂的做法的全部內容，1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。2、山楂用鹽水浸泡20分鐘后過水幾次清干凈。3、清洗后的山楂用專用的去核把核兒去掉。4、取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機攪打10幾秒。5、攪打成碎末。6、。