水煎包做法視頻？介紹一下豬肉水煎包的做法。 準備面粉500克，五花肉200克，粉條50克，韭菜250克，酵母3克，油一大勺，鹽2小勺，蔥5克，姜5克，香油五香粉適量，水300克。1.溫水把酵母化開加入面粉中和成面團。放在一邊發酵。花肉切成小丁，蔥姜切末，韭菜切末，粉條提前泡好切碎末， 鍋內放花生油，那么，水煎包做法視頻？一起來了解一下吧。
水煎包屬于魯菜系，這里這人們都稱煎包，有素有肉，發酵好的面包上調好的餡料，放在平底鍋里煎成兩面金黃色，咬上一口，外面酥脆里嫩，鮮香可口。有牛肉水煎包和豬肉水煎包，素的有韭菜水煎包和芹菜水煎包等等。
無論葷素都會加入蔥姜，五香粉你香油的調制，深受人們喜愛的早餐。
介紹一下豬肉水煎包的做法。 準備面粉500克，五花肉200克，粉條50克，韭菜250克，酵母3克，油一大勺，鹽2小勺，蔥5克，姜5克，香油五香粉適量，水300克。
1.溫水把酵母化開加入面粉中和成面團。放在一邊發酵。花肉切成小丁，蔥姜切末，韭菜切末，粉條提前泡好切碎末， 鍋內放花生油，油熱以后放五花肉煸炒，加入兩勺醬油，一勺鹽，適量五香粉翻炒均勻，盛到盆里，韭菜，加入醬油，鹽，香油拌成包子餡。
2.在平底鍋內抹少許油，小火加熱，包好的包子鋪在鍋里，包子間要留有縫隙，煎一會兒底部變金黃時，倒入事先調好的水淀粉，水和淀粉的比例是12:1，水量沒過鍋底。蓋上鍋蓋兒，小火燜一會，水燒干就關火，包子就可以鏟出來了。
三鮮水煎包原料：面團：中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙、溫水（不燙手）190ml-200ml、糖1大匙、快速發酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙；餡料：牛肉碎（30%肥）、口菇、西芹碎、雞蛋、姜末、蒜末、蔥花、糖、生抽、地瓜粉、紅燒肉湯汁；其它輔料：熟芝麻、蔥花、橄欖油。4、盆沿抹上稍許水，粘蓋上保鮮膜，放置在溫暖濕潤的地方，等到面團發至原來的兩倍大；5、牛肉碎（30%肥）里加入適量口菇碎、西芹碎、雞蛋、姜末、蒜末、蔥花、糖、生抽、地瓜粉放入小號樂扣3P色拉盆里，一邊攪拌一邊加入紅燒肉湯汁，最后同方向攪拌上勁；6、將發酵好的面團分成12小份，每份滾圓后搟成中間厚、邊緣薄的面皮，每份面皮包上適量的餡料，收口成為包子狀，蓋上保鮮膜，放置在溫暖濕潤的地方，二次發酵15-20分鐘左右；7、平底鍋里加入一大匙橄欖油燒熱，將二次發酵好的包子放入鍋內，包子之間留有些許間隔，倒入漫過包子1/3處的清水；8、蓋上蓋子，水開后，轉大中火煎至水快干（聽到吱-吱-吱的響聲），然后轉中小火煎3-5分鐘；另注：1Cup=240ml、1大匙=15ml、1茶匙=5ml。
水煎包是人們喜愛的家庭食品，烙制時，應將包制好的食品擺在平底鍋上干烙，見呈現焦黃色時，澆少許水、蓋嚴。火不能太急，約15分鐘左右可熟。本文介紹水煎包的做法大全，如果喜歡不妨收藏。
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水煎包的簡單做法
?食材準備
A：發面面團2020克，圓白菜餡，白芝麻適量。
B：低筋面粉20克，水1000毫升，白醋1大匙。
方法步驟
1.將發面面團搓成長條狀，平均分切成每個40克的小面團，分別滾圓后發酵5分鐘。
2.將小面團搟成外緣薄、中間厚的圓面皮，放入1大匙的水煎包餡，再捏成包子形狀，靜置發酵20-30分鐘。
3.將材料B一起拌勻成面粉水，備用。
4.熱鍋后，間隔排入做法2的生包子，再將面粉水倒入鍋內并蓋上鍋蓋，以中火煎煮至水分收干且包子底部呈金黃色略焦脆狀態時，撒上白芝麻，鏟起放在餐盤中即可直接食用，也可依個人口味調味汁
水煎包是煎制而成，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，今天就和吃貨妹子一起學做暄軟香脆的水煎包吧。
秘制水煎包
原料
面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、鹽2小勺、醋1/2小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。
做法
1、蔥姜切碎；五花肉切小丁。
2、炒鍋里放1大勺花生油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒，加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻。
3、溫水溶解酵母將溫水一點點倒入面粉中，活成面團，溫暖處發酵。
4、韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡。
5、面團搓成長條，切成劑子，搟成面皮，包入餡料，捏合成大餃子狀，蓋上布，醒發20分鐘。
6、平底鍋中均勻抹少許油，加熱后，將包子均勻鋪滿鍋子，包子之間留空隙，到包子的底部變金黃時，倒入事先調好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需沒過鍋底即可。
7、蓋上鍋蓋，小火燜燒，等到鍋子中的水全部燒干時就可關火，將鍋蓋打開，鏟出包子即可。
絲瓜鮮肉水煎包
原料
豬肉餡、面粉255克、酵母(干)3克、絲瓜1根、油2匙、鹽、姜、生抽、蠔油、香油、白胡椒、白砂糖10克、細香蔥、白糖。
1.準備韭菜，蔥姜，五花肉，蔥姜切碎，五花肉切成小丁放入盤中備用
2.炒鍋里放一大勺花生油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒
3.隨著翻炒的過程中，可以發現更多的豬油融出，加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻
4.放入盆中備用，溫水溶解酵母，然后將溫水一點點倒入面粉中，活成面團，溫暖處發酵
5.韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁
6.再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡，面團搓成長條
7.切成劑子，搟成面皮
8.包入餡料，然后捏合成大餃子狀(這樣的形狀包的餡料更多，褶子薄口感好)
9.做好的包子蓋上布，醒發20分鐘，平底鍋中均勻抹少許花生油，加熱后，將包子均勻鋪滿鍋子，包子之間留空隙
10.到包子的底部變金黃時，倒入事先調好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需沒過鍋底即可
11.然后蓋上鍋蓋，小火燜燒，等到鍋子中的水全部燒干時就可關火，將鍋蓋打開，鏟出包子即可
以上就是水煎包做法視頻的全部內容，絲瓜鮮肉水煎包 原料 豬肉餡、面粉255克、酵母(干)3克、絲瓜1根、油2匙、鹽、姜、生抽、蠔油、香油、白胡椒、白砂糖10克、細香蔥、白糖。做法 1、酵母用溫水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜發酵至2-2.5倍大。2、將鹽加入肉餡中，再將水分以少量多次的方式加入肉餡中。
