肉和雞蛋怎么做好吃？步驟二：腌制瘦肉。將切好的肉都放在碗里，然后把姜也放到里面，接著放入適當的鹽、雞精和胡椒粉，在放入適量的淀粉，然后用筷子來回攪拌一下，讓所有的瘦肉都能全部沾上面粉，這樣才更好入味，大概腌制15分鐘。那么，肉和雞蛋怎么做好吃？一起來了解一下吧。
料
豬肉
20克
雞蛋
1個
輔料
鹽
適量
豆油
適量
蔥花
適量
步驟
1.準備豬肉剁稱碎末
2.豬肉末放入少許鹽和豆粉 再加一點水 攪拌均勻
裝碗的時候可以把肉弄的四周高點 中間凹點
3.在肉中間打入1個雞蛋
4.蒸鍋內添加適量的水 蓋上鍋蓋 用大火蒸15分鐘左右
5.出鍋的時候撒上蔥花 依個人喜好 可以澆上一點豆油啊 香油啊 這樣 一碗香香的肉蒸蛋就好了
小貼士
如果怕蛋黃沒熟透 在蒸到10分鐘左右的時候可以拿筷子在蛋黃中間捅一個小洞再繼續蒸
肉末蒸蛋
原料：雞蛋3個、豬肉50g
調味料：太白粉各5g、醬油10g、精鹽2g、味精0.5g、食油25g
制作流程：
1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。
2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。
營養價值：
雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、DHA和卵磷脂、卵黃素、豐富的維生素B和其他微量元素等人體所需的營養物質，多吃雞蛋可以補充我們所需的蛋白質，這樣對我們的肝臟組織有修復作用。這些營養物質對我們的神經和身體發育是十分有利的，能夠幫助我們健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞的再生。食用雞蛋可以幫助我們分解和氧化我們體內的致癌物質。所以多吃雞蛋也有防止癌癥的作用。
豬肉和雞蛋可以做成豬肉長豆葉蛋花湯，具體做法如下：
【材料】
少許絞肉，料酒，油，長豆葉，蛋液，姜片，鹽巴，香油。
【做法】
1、料酒拌入少許絞肉，炒鍋中加入少許油、姜片，炒香絞肉。
2、加入水(也可以用高湯)煮滾，中火煲15分鐘。
3、下長豆葉菜大火煮一下下，大約1分鐘。
4、加鹽調味。
5、下蛋液，成蛋花湯，立即熄火，加入兩滴香油。
雞蛋瘦肉湯怎么做？肉末加姜絲鹽，生抽腌制，皮蛋切丁，砂鍋開水后加入大米，煮20分鐘，加入瘦肉和皮蛋，15分鐘后加入胡椒粉鹽。
雞蛋紅燒肉的做法還是非常簡單的，首先就是把雞蛋提前煮熟，然后剝了殼放在一旁備用，五花肉清洗干凈之后切塊，然后鍋中放入一些水，放入一些料酒和其他的調料，對五花肉進行超燙，超燙完之后炒出糖色之后，再把紅燒肉翻炒精油，再放入一些雞蛋，放入調料，放入半鍋的清水燉煮就可以了。
以上就是肉和雞蛋怎么做好吃的全部內容，豬肉和雞蛋可以做成豬肉長豆葉蛋花湯，具體做法如下：【材料】少許絞肉，料酒，油，長豆葉，蛋液，姜片，鹽巴，香油。【做法】1、料酒拌入少許絞肉，炒鍋中加入少許油、姜片，炒香絞肉。2、加入水(也可以用高湯)煮滾。
