烙餅炒什么菜好吃？鍋燒熱倒入油,把蒜碎炒香加五花肉沫大火爆香,再加入香菇片翻炒片刻,加生抽老抽白糖鹽少適量翻炒一會兒,再把濕面條加入鍋中大火翻炒1分鐘左右,最后加生菜和芝麻油,翻炒兩下就可以出鍋,香噴噴的炒面比什么菜都美味。那么，烙餅炒什么菜好吃？一起來了解一下吧。
你好我是 @遺忘的天空yang，很高興回答您提出的問題。
我的家在濮陽，我們濮陽人特別愛吃面食，炒面跟炒餅也是我們常吃的食物。你問的炒面跟炒餅喜歡用什么配菜，我們濮陽人做飯不像南方人那么的精致，喜歡用最簡單的食材做出自己愛吃的 美食 ！
可做配菜的食材很多，豬肉，羊肉，雞蛋，西紅柿，生菜，油麥菜，蒜苔，豆芽，還有一些常吃的青菜都可以做配菜。下面我來分享炒面的家常做法！食 譜
制作方法：
我做炒面一般都放以下配合：豆牙，肉絲，胡羅卜絲，雞蛋。然后再配一碗大骨蔥花湯就完美了。[呲牙][呲牙][呲牙]
很高興能夠回答喜歡用什么配菜炒餅和炒面的問題，炒餅和炒面是人們非常愛吃的主食，有菜有飯還可以有肉，制作簡單，營養搭配有夠了，在這個工作緊張快節奏的 社會 來說，作為一種快餐很節省時間的。
炒餅和炒面由于地區的不同，所用的配料和調料都不同，都是符合當地的飲食習慣和口味。從配菜和調料用什么還是如何調味是你當地人們開始出現炒餅和炒面時的固定認識，如果你現在改變了配菜和調味方法，人們就說你瞎炒做的不正宗。即使你的改變比以前的要好，人們也是不會很快地接受。
春餅卷菜十大搭配菜就是肉炒酸菜粉兒、肉絲炒豆芽、炒土豆絲兒、韭菜炒雞蛋、韭黃炒肉絲、卷心菜炒肉絲、胡蘿卜炒粉絲、干絲牛肉絲、雞絲炒筍、京醬肉絲這些，不管是吃哪種都非常營養。
春餅的做法有很多種，不同地區的配菜可能也有所差異，但一般配菜的組成都是三葷三素加上兩個調味菜。
一般我們可以選擇肉絲、蛋皮絲、火腿絲、綠豆芽、胡蘿卜、菠菜、豆芽、韭菜、薺菜、香菜、番茄、南瓜、青椒等，都是春天的應季食材，非常適合拿來制作春餅。
吃春餅的由來：
立春吃春餅的習俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春時，春回大地，萬物復蘇，各種蔬菜發出嫩芽，人們嘗鮮，古人就用面皮包著時令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五谷豐登，也是春天的象征，并將它互相贈送，取迎春之意。
最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。
老北京人立春吃春餅與普通的烙餅不一樣，講究用燙面，烙出來不僅要薄，而且一張春餅要能一分為二地揭開。
餅里夾上菜，菜樣一定要多，要葷素搭配，有驢肉、熏肚、熏肘子、醬口條、醬小肚等肉菜，還要有炒粉絲、炒菠菜、炒豆芽等素菜。
尖椒炒肉丁：
1、尖椒洗凈切指甲蓋大小的塊狀，五花肉洗凈切玉米粒大小的肉丁，然后加入蔥花、料酒、生抽、胡椒粉，拌勻腌制片刻；
2、油熱之后下入腌制好的肉丁煸炒，待肉變色之后加入半勺甜面醬，適量的食鹽，再加入切好的尖椒翻炒，待辣椒一斷生，即可起鍋裝盤。
韭菜炒雞蛋：
1、韭菜提前擇好洗凈控水，切碎；粉條開水煮熟過涼控水剁碎；
2、雞蛋三枚打散，油熱之后倒入炒鍋中，用打蛋器攪碎，下入粉條；
3、倒入韭菜碎翻炒，放適量食鹽、胡椒粉，炒
問題一：烙餅配什么菜好涼拌菜 拌卷心菜
原料: 卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分 制法: 將卷心菜剝去外幫洗凈，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味卷心菜。
拌綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢 制法: 將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯耿)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
麻醬拌豆角
原料: 鮮豆角五兩 芝麻醬二兩 精鹽五錢 味精十粒花椒油五錢 姜末三錢 制法: 把豆角抽筋，折斷，洗干凈，在開水鍋里焯熟，后用涼水浸泡，撈出控去水，放在調盤里。再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤
海帶拌粉絲
原料: 水發海帶三兩 青菜葉三棵 水粉絲二兩醋三錢 醬油五錢 味精十粒 精鹽三錢 蔥花二錢 姜末一錢 香油一錢 蒜三瓣搗泥 制法: 將海帶洗凈沙，直刀切成細絲，入開水氽透撈出；水粉絲推切成五寸段，青菜葉洗凈直刀切細絲。
烙餅是一種常見面食，味道香，有嚼頭。說起來能和烙餅 一起吃的菜，葷素皆宜，可以用百搭來形容。
烙餅攤雞蛋----把攤好的雞蛋夾在烙餅里吃，你不覺得的解饞過癮嗎。
烙餅卷肘子肉----想想就流口水。
烙餅和油炸小黃魚---一手拿著餅，一手拿著外焦里嫩的小黃魚，豈不大快朵頤。
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說過葷的，再說素的，
一牙烙餅，配一些小涼菜，比如韓國泡菜，拍黃瓜， 涼粉或者涼皮。吃起來多爽，又不會覺得熱。
還有諸如黃豆芽，綠豆芽，就算切絲的白菜（冬天）也是烙餅的搭檔。
說起來山東漢子東北佬，一根雪白的大蔥卷烙餅，大口饕餮，野是性格的體現。
香腸 火腿 冬天的肉皮凍 --不勝枚舉
以上就是烙餅炒什么菜好吃的全部內容，尖椒炒肉丁：1、尖椒洗凈切指甲蓋大小的塊狀，五花肉洗凈切玉米粒大小的肉丁，然后加入蔥花、料酒、生抽、胡椒粉，拌勻腌制片刻；2、油熱之后下入腌制好的肉丁煸炒，待肉變色之后加入半勺甜面醬，適量的食鹽。
