黑木耳和什么炒好吃？2、木耳炒豆腐 原料：黑木耳15克，豆腐250克，蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、菜油各適量。做法：（1）黑木耳用溫水泡透，洗凈，撕成小片。（2）豆腐切成0.5厘米厚的骨牌片，沸水汆之。（3）炒鍋內放50克菜油燒熱，那么，黑木耳和什么炒好吃？一起來了解一下吧。
一、芹菜木耳炒肉絲
材料
芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿卜小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量
步驟
1、芹菜、胡蘿卜、青紅椒各切成絲，木耳水泡后撕小塊備用。
2、豬肉洗凈切絲，放醬油、料酒腌一下。
3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。
4、加點料酒入味后，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿卜、紅椒絲，加點鹽翻炒。
5、最后加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。
二、茭白木耳炒肉
材料
茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花
步驟
1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘（可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋）
2.鍋內倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒開，變色后盛出備用
4.鍋內重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
6.再放入肉片翻炒
7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
黑木耳和山藥，肉片，胡蘿卜等一起炒，營養價值會非常的高，而且這些東西對于身體非常好，尤其有補腎。脾胃虛寒患者也可以適當的吃一些。
萵筍炒木耳、黃瓜炒木耳、胡蘿卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒雞蛋、黑木耳燉豆腐、木耳炒西葫蘆、木耳炒花枝、黑木耳炒豬肝、木耳腐竹、木耳炒白果、洋蔥炒木耳、玉米炒黑木耳、黑木耳竹筍炒青椒、木耳炒牛肉、木耳炒青南瓜、山藥炒木耳肉片、白菜豬肉炒木耳、蔥燒木耳炒肉、白菜木耳炒肚片等。
拓展資料：
黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，并開始栽培、食用。《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。
據現代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。
黑木耳是植物纖維和微量元素比較多的食物，但能量的供應卻很少，建議和雞蛋同炒，雞蛋是非常營養的完美搭配
木耳炒肉絲(豬的瘦肉絲)+幾根姜絲
木耳炒肉片(雞肉片不要肉丁)+幾滴料酒
木耳炒臘肉(臘豬肉)+芹菜
我的最愛,呵呵!我媽媽煮得很好吃的
還可以根據自己的口味放其它的輔助材料
以上就是黑木耳和什么炒好吃的全部內容，一、木耳炒肉片 食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽 木耳炒肉片的做法：1、豬肉洗凈切成片，放入少許淀粉和生抽腌制一會，黑木耳提前發泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。2、。
