百合粥做法？1.銀耳百合粥：銀耳，大米，大棗，將銀耳泡發(fā)撕成小朵，大米適量，在把砂鍋燒開(kāi)水下煮半小時(shí)以后下大米入鍋。注意百合適清洗，等銀耳膠質(zhì)被熬出來(lái)，變得粘稠時(shí)候就可以放入百合。這時(shí)候還可以加大棗、冰糖，那么，百合粥做法？一起來(lái)了解一下吧。
在我們北方地區(qū)百合是非常的少見(jiàn)了，就談不上吃了，我們一般見(jiàn)到的都是干的百合片了，看起來(lái)就是很美的，百合在平時(shí)的生活中也是有很多的吃法的，做百合粥就是比較常見(jiàn)的一種吃法了，雖然說(shuō)有一些苦，但是卻是很好喝，而且很是滋補(bǔ)呢。一起和看下。
百合粥怎么做
食材：水1500克、鮮百合100克、大米100克
步驟：
1、將大米淘洗干凈了，將少量的大米在鍋里面淘洗，然后在里面倒入足量的水，泡一會(huì)大米，再開(kāi)火。
2、將新鮮的百合分成4瓣。
3、將根須去掉，再將大瓣剝開(kāi)了，掰成一片一片的。
4、因?yàn)樾迈r的百合上面都是有泥土的，所以大家可以用清水清洗一下，備用。
5、將大米正常熬煮15分鐘，粥就是變黏糊了，然后就將百合放入。
6、然后就是用勺子攪一攪，不要讓粥粘鍋了。
7、然后再煮5分鐘，等到百合的葉片已經(jīng)是變得透明了，就可以盛上來(lái)喝了。
百合粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、潤(rùn)肺止咳：百合是有粘液的，而這種粘液是有很好的清熱潤(rùn)燥的作用，對(duì)于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥有很好的效果和作用。
2、寧心安神：百合性微寒，我們服用有很好的寧心安神、清心除煩的作用，對(duì)于熱病患者、心情抑郁、神思恍惚、喜悲傷欲哭、失眠多夢(mèng)等病癥有很好的效果。
3、美容養(yǎng)顏：百合里面含有豐富的粘液和維生素，對(duì)于我們的皮膚細(xì)胞的新陳代謝是有很大的好處的，所以我們經(jīng)常食用一些，有很好的美容的作用。
1、百合蘿卜粥
材料：大米100克，白蘿卜50克，干百合20克，冰糖少許。
做法：
（1）先將大米用清水淘洗干凈，再浸泡60分鐘；
（2）然后將干百合稍洗凈一下，放入清水中浸泡半天；
（3）接著將白蘿卜去皮洗凈，切成3厘米左右的薄片；
（4）在煮粥鍋里加入適量清水，放入大米、白蘿卜、百合；
（5）之后開(kāi)旺火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮35分鐘，即可關(guān)火出鍋。
2、百合紅豆蜜瓜粥
材料：百合15克，紫薯、哈密瓜、大米各100克，山藥150克，紅豆30克。
做法：
（1）先將紅豆、百合洗凈，提前浸泡60分鐘；
（2）然后將紫薯、山藥洗凈，去皮后切成塊；
（3）接著將哈密瓜去籽去皮，切成條或薄片；
（4）再將除哈密瓜外的所有食材均放入高壓鍋中；
（5）加入10倍水，小火熬煮1-2小時(shí)，至粥黏為止；
（6）最后將哈密瓜放入粥中攪拌均勻即可食用。
3、百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鮮百合30克，冰糖適量。
做法：
（1）先將糯米淘洗干凈，用清水泡2個(gè)小時(shí)；
（2）然后將南瓜去皮去籽后洗凈切丁，百合掰開(kāi)洗凈；
（3）接著在鍋中放清水燒開(kāi)，倒入糯米和南瓜；
（4）開(kāi)大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘左右；
（5）再加入百合，煮至米足夠軟爛后關(guān)火；
（6）最后根據(jù)個(gè)人口味加冰糖調(diào)味即可。
材料：大米100克，白蘿卜50克，百合20克。
調(diào)料：冰糖少許。
做法：
1.大米淘洗干凈，用清水浸泡1小時(shí)。
2.百合去黑根，洗凈，放入清水中浸泡12小時(shí)。
3.白蘿卜去皮，洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的薄片。
4.鋁鍋上火，加入適量清水，先放入大米，白蘿卜，百合，開(kāi)旺火燒沸。
5.再轉(zhuǎn)小火熬煮35分鐘，即可關(guān)火出鍋。
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2 百合紅豆蜜瓜粥
材料：百合15克，紫薯100克，山藥150克，紅豆30克，大米100克，哈密瓜100克。
做法：
1.將紅豆，百合洗凈，提前浸泡1小時(shí)。
2.紫薯，山藥洗凈，去皮，切成塊。
3.哈密瓜去籽，去皮，切成條或薄片。
4.將除哈密瓜外的所有食材均放入高壓鍋中，加10倍水，小火熬煮1-2小時(shí)，至粥黏為止。
5.將哈密瓜放入粥中攪拌均勻即可食用。
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百合粥加燕麥，綠豆，薏米等煮出來(lái)的百合粥好吃又營(yíng)養(yǎng)。
1、燕麥百合粥
原料：燕麥片、干百合
做法：
1、百合洗凈，用溫水泡制2個(gè)小時(shí)。
2、燕麥片洗凈和百合放鍋里中火燒開(kāi)，再改小火煮25分鐘就好了。
功效：燕麥含有豐富的膳食纖維,是不可多得的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的谷物，百合老少皆宜，具有很好的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)功效，能夠潤(rùn)肺、清心、開(kāi)胃、安神等。
二、綠豆百合粥：
綠豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把綠豆洗凈去雜質(zhì);百合洗凈掰瓣;大米淘洗干凈;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。
功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效。
三、蜂蜜百合粥：
生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時(shí)，加入蜂蜜，空腹時(shí)熱食。
功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。
四、薏米百合粥：
薏仁30克、百合6克、水適量。薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開(kāi)，小火煮至薏米開(kāi)花，湯稠即成。
功效：此粥既有補(bǔ)益潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤(rùn)避暑，加綠豆共煮粥。
不同功效的百合粥
五、 蓮子枸杞百合粥：
大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞些許，冰糖30克。
1、糯米百合粥的做法
原料：糯米、百合、蓮子。
作法：首先，將所有原料一一洗凈，然后上鍋點(diǎn)火，將水燒到半開(kāi)時(shí)，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開(kāi)在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時(shí)間泡一下米，當(dāng)鍋被燒開(kāi)之后，將火調(diào)至小火，再慢慢熬制。而當(dāng)鍋再次被燒開(kāi)的時(shí)候，這樣好喝又具有滋補(bǔ)供銷的糯米百合粥就做好了
2 百合紅薯粥
原料： 百合、紅薯、青豆、大米、冰糖
做法：
（1）將紅薯去皮切成菱形塊，大米清洗干凈待用；
（2）取出壓力鍋的內(nèi)鍋，放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊，壓力鍋調(diào)到“煮飯檔”，調(diào)好后保壓時(shí)間為40分鐘，待“浮子閥”回位后即可食用。
特點(diǎn)：色澤艷麗，味美香醇。
以上就是百合粥做法的全部?jī)?nèi)容，（1）先將大米用清水淘洗干凈，再浸泡60分鐘；（2）然后將干百合稍洗凈一下，放入清水中浸泡半天；（3）接著將白蘿卜去皮洗凈，切成3厘米左右的薄片；（4）在煮粥鍋里加入適量清水，放入大米、白蘿卜、。
