絲瓜怎么做好吃法大全？1、絲瓜炒紅椒：主料：絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油；將絲瓜去筋切條或者塊；紅椒去蒂和籽切片；鍋內倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會；倒入絲瓜同炒；最后加鹽、蘑菇精調味即可。2、絲瓜油面筋：主料：絲瓜、油面筋。那么，絲瓜怎么做好吃法大全？一起來了解一下吧。
實際上秋的絲瓜更好吃！秋天晝夜溫差大，絲瓜的糖份等經典獲得了更多累積，吃著更香甜美味，并且絲瓜鮮嫩多汁，含有營養成分，正合適立秋前后左右干燥的天氣服用，這正是民俗所說的“秋敗絲瓜勝靈丹妙藥”的原因之一。
強烈推薦5種絲瓜的處理方式，以養又潤肺，別不明白吃。
絲瓜口菇湯
提前準備食物：絲瓜、口菇、枸杞子、姜片。
細嫩的絲瓜用清水沖干凈，刮去絲瓜皮，切成滾刀塊放進鹽清水中防止變黑，口菇掰掉根處放進清水中，添加一勺木薯淀粉和鹽搓揉，隨后用清水沖干凈，切成片狀。
炒菜鍋中加入適量油，油燒后倒入姜片翻炒勻稱，再倒入切好的口菇，煮至口菇掉色。絲瓜塊從食鹽水中撈起來，添加鍋里翻炒至絲瓜略微變松后，倒入開水煮5分鐘，加入適量鹽與味精調料，盛出后上灑蔥段就可以。
粉絲蒜蓉蒸絲瓜
提前準備食物：絲瓜、粉絲們、蒜頭、小米辣、大蔥。
絲瓜清理干凈刮皮，切成一指長段之后再一分為四，盆里添加清水和鹽拌勻，切好的絲瓜段放進食鹽水中2min，提升底味，粉絲們提早放進清水中蒸軟。
將切好的大蒜、小米辣圈放進碗里，澆入一勺滾油拌勻，激起出香味后，倒入1勺生抽醬油、適量鹽、味精和1勺耗油，翻拌做成調料汁。
找一個適宜的圓盤子，底端鋪平一層很薄的粉絲們，切好的絲瓜碼在粉絲上，將剩下粉絲放到正中間，淋上拌好一點的調料汁，隔水蒸8min。
絲瓜簡單又好吃的20種做法，隔三差五就想吃，饞到掉大牙
用料
花蛤半斤；絲瓜一根；姜3片；蔥2根；料酒30ml；鹽4g
做法
用料
毛豆200g；絲瓜100g；鹽；糖適量
做法
用料
絲瓜1根；枸杞15克左右；姜絲適量；蔥適量；蒜適量；鹽適量；雞精適量；水淀粉適量
做法
用料
絲瓜1根；蒜3瓣；罐裝干貝；鹽；雞精；生抽
做法
用料
絲瓜半根；嫩豆腐250g；蠔油適量；鹽適量；蒜兩瓣；油
做法
用料
絲瓜1根；蒜蓉適量；油，生抽，蒸魚豉油適量
做法
用料
絲瓜1條；蒜4瓣；小紅辣椒6個；海鮮醬油1大勺；鹽少許
做法
用料
鮮蝦8只；絲瓜（短粗型）1個；剁椒適量；魚露適量；白糖適量；香油適量
做法
用料
蒜一粒；絲瓜一條；瘦肉200克；鹽一羹匙；塘一羹匙；生粉半羹匙
做法
用料
大蝦九只；絲瓜一根；鹽；雞精；大蒜
做法
用料
絲瓜一條(我用的廣東絲瓜)；面筋七八個；毛豆二兩；鹽
做法
用料
絲瓜一根；雞蛋3枚；青豆少許；大蒜2瓣；食鹽適量；小蔥一顆；白糖少許
做法
用料
西紅柿一個；絲瓜一根；雞蛋2個；蔥花；五香粉；醬油；番茄醬；味精
做法
用料
絲瓜三根；雞蛋兩個；油；鹽；雞精；麻油；料酒
做法
用料
絲瓜一根；老豆腐一塊；鹽1/2小匙；生抽2小匙；糖1/2小匙；醋1小匙；姜2片
做法
用料
絲瓜兩三根；雞蛋兩個
做法
用料
半肥瘦的豬前腿肉半斤；干貝若干；絲瓜一根；花生油；鹽；醬油；生粉；砂糖
做法
用料
絲瓜一根；蝦仁一碗；蔥姜蒜；黑胡椒粉；鹽、油、水、淀粉
做法
用料
絲瓜；蒜末；生姜；鹽；白胡椒粉；油
做法
用料
絲瓜一個；豬肉一兩；姜兩片
做法
準備材料：絲瓜1根、粉絲1把、大蒜6瓣、剁椒1茶匙、蒸魚豉油3茶匙、蔥適量
1、首先準備好需要的材料；
2、粉絲用溫水泡軟；
3、大蒜和蔥分別切末；
4、泡好的額粉絲放入深一些的容器中。
5、絲瓜去皮切成條；
6、切好的絲瓜碼在粉絲上；
7、熱鍋涼油，放入蔥蒜、剁椒小火煸炒；
8、煸炒出香味后，加入蒸魚豉油；
9、小火炒勻關火；
10、炒好的蒜汁澆在絲瓜上；
11、蒸鍋上汽，放入絲瓜大火蒸五六分鐘即可。
12、最后取出上桌即可食用了。
可以炒菜吃，也可以用它與雞蛋一起打鹵吃，還可以做湯吃等，絲瓜的吃法其實不少，絲瓜也是為數不多的溫性瓜類菜之一，很符合體內有虛寒的體質人吃。
絲瓜蛤蜊湯
材料：蛤蜊，絲瓜，香菇，裙帶菜，姜鹽，雞精，白糖，料酒，胡椒粉，白酒。
做法：將蛤蜊洗凈，香菇切絲，絲瓜切成小塊，裙帶菜洗凈備用；坐鍋點火，放入姜絲、蛤蜊，烹入少許白酒翻炒兩分鐘取出；坐鍋，放入香菇、絲瓜炒一下，沖入湯，放入蛤蜊、裙帶菜，煮5分鐘調味出鍋即可。
以上就是絲瓜怎么做好吃法大全的全部內容，絲瓜怎么做好吃 粉絲肉末絲瓜湯，準備一些粉絲，豬肉末以及絲瓜，鹽，雞精，蔥，生抽，大蒜，生姜，絲瓜皮取出切成塊狀，大蒜，生姜，大蔥切碎，肉末備用，粉絲放到冷水里面泡軟，鍋里面加油，肉末放下去炒熟。
