怎么拌面好吃？6、用少量冷開(kāi)水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼面上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。二、西紅柿雞蛋拌面 主料：西紅柿、雞蛋、面條 輔料：香油、雞精、鹽、蔥 做法 1、西紅柿洗凈，放入開(kāi)水中燙一下，那么，怎么拌面好吃？一起來(lái)了解一下吧。
我們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候，面條煮好以后就要放入一些調(diào)味品來(lái)進(jìn)行調(diào)味，面條才會(huì)好吃，很多人喜歡吃辣椒，就會(huì)加入辣椒油，味精，醬油，蔥花，一起拌面吃。
第一：家常油潑面。面條撈出來(lái)，放入蔥姜蒜沫，辣椒面，然后一口熱油澆上去，快速拌勻，再加入味極鮮醬油或者生抽。就好了。保證你百吃不膩。
第二：老干媽拌面。顧名思義，煮好的面條直接加入兩勺子老干媽?zhuān)缓笕鳇c(diǎn)蔥花就行了，鹽都不用放。
第三：飄香拌面。這是最最最簡(jiǎn)單的做法。沙縣小吃和南方的早餐店都有的。就是碗里提前放醬油、雞精、鹽、耗油，直接把面撈出來(lái)放進(jìn)去。用一點(diǎn)熱油(豬油最佳）一澆。快速拌勻。
第四：花生醬芝麻醬拌面，類(lèi)似于武漢熱干面。花生醬、芝麻醬、生抽、南德、雞精、白胡椒粉。然后拌在一起用一小勺熱水拌勻，隨后撈出面放進(jìn)去，快速拌。撒上蔥花就好了。
第五：蔥油拌面。這個(gè)面可以說(shuō)是太簡(jiǎn)單了。說(shuō)多了都感覺(jué)累牙。面撈出來(lái)，用最普通的調(diào)料，香油、鹽、味精（有雞精最好）、生抽、小蔥一拌就好了。這是我父親開(kāi)飯店經(jīng)常吃的面，快速，簡(jiǎn)單，省事。
另外說(shuō)明一點(diǎn)的是，面條不但口感好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的豐富，而且做起來(lái)又特別的簡(jiǎn)單，經(jīng)常食用的話，尤其對(duì)于老人和兒童來(lái)說(shuō)，真的對(duì)身體健康有很多的好處！喜歡吃面條的，就趕快自己動(dòng)手嘗試著制作吧。
（ 1 ）蔥油拌面的做法
食材用料
面條 300克、小蔥 3根、生抽 5勺、老抽 2勺、白糖 1勺、大蒜 3粒。
做法步驟
（ 1 ） 小蔥切長(zhǎng)段，大蒜切片；
（ 2 ） 調(diào)醬汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖調(diào)勻備用；
（ 3 ） 熱鍋涼油，下入蔥段和蒜片，小火慢炸；
（ 4 ） 炸至枯黃就可以；
（ 5 ） 加入料汁；
（ 6 ） 加半碗水煮至冒小泡；
（ 7 ） 鍋中燒開(kāi)水把面煮熟；
（ 8 ） 撈出過(guò)涼；
（ 9 ） 澆上蔥油汁拌勻即可。
小貼士
調(diào)配料汁按照5:2:1的比例制作，全程不加鹽；
蔥油可以多炸一些，用來(lái)炒菜或拌面都好吃。
（ 2 ）香菇肉醬拌面的做法
食材用料
豬肉 300克、香菇 7朵、黃豆醬 3勺、甜面醬 2勺、生抽 2勺、蠔油 2勺、老抽 一勺、
胡蘿卜 半根、黃瓜 半根、鹽 適量、雞精 適量、蔥 適量、大蒜 適量、姜 適量、水 適量、
鮮面條 適量。
做法步驟
[ 1 ] 豬肉洗干凈剁成肉末，不要剁太碎，有點(diǎn)顆粒感口感會(huì)更好；
[ 2 ] 香菇洗干凈切成末；
[ 3 ] 姜切成末；
[ 4 ] 蔥切成蔥花；
[ 5 ] 大蒜切碎；
[ 6 ] 胡蘿卜切絲，黃瓜切絲；
[ 7 ] 鍋燒熱，下入肉末翻炒至變色；
[ 8 ] 下入蔥姜蒜炒香，再下入香菇末翻炒；
[ 9 ] 加入3勺豆瓣醬翻炒均勻；
[ 10 ] 加入2勺甜面醬翻炒均勻；
[ 11 ] 加入2勺蠔油翻炒均勻；
[ 12 ] 加入2勺生抽翻炒均勻；
[ 13 ] 加入一勺老抽翻炒均勻；
[ 14 ] 加入適量的水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠，中間翻拌翻拌防止糊鍋；
[ 15 ] 燉至濃稠，加入適量的鹽調(diào)味；
[ 16 ] 加入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋，一次吃不完，可以放冰箱冷藏保存；
[ 17 ] 然后另起鍋燒水煮面條；
[ 18 ] 面條煮熟撈出過(guò)涼水，放入碗里；
[ 19 ] 加入胡蘿卜和黃瓜絲，舀幾勺熬好的香菇肉醬；
[ 20 ] 翻拌均勻即可開(kāi)吃了，喜歡吃蒜的，也可以加入蒜泥拌進(jìn)去，味道也不錯(cuò)的。
九款面條的花式做法，簡(jiǎn)單又好吃
一、油潑面：
1、 水開(kāi)下面條煮熟，撈出過(guò)涼水后瀝干；
2、 青菜焯水備用，放蒜末，白芝麻，蔥花，辣椒面淋上熱油；
3、 生抽，陳醋各兩勺，少許糖，老抽放上青菜拌勻即可。
二、蔥油拌面：
1、 香蔥切段，調(diào)個(gè)醬汁，蔥段炸香；
2、 醬汁倒入，煮開(kāi)面條，煮熟撈出過(guò)涼開(kāi)；
3、 水醬汁淋在面條上，撒蔥花，白芝麻。
三、肉醬拌面：
1、 兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，一勺淀粉半勺白糖，一勺番茄醬，半碗清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
2、 肉末翻炒變色，加入蒜泥，小米辣，蒜末；
3、 面條煮熟，倒入醬汁，煮至濃稠，澆在面上拌一拌開(kāi)吃。
四、番茄肉醬面：
1、 調(diào)醬汁：兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，少許鹽和糖，一勺淀粉半碗清水?dāng)噭颍?/p>
2、 油熱肉末炒至變色，放入蔥蒜爆香，放入番茄炒出汁；
3、 倒入醬汁煮至濃稠面條煮熟撈出拌勻即可。
五、香腸炒面：
1、 開(kāi)水下鍋煮八分熟，撈出過(guò)涼水；
2、 蛋煎好裝盤(pán)，腿腸煎好裝盤(pán)；
3、 蒜末爆香，加入青菜，火腿腸，雞蛋面條；
4、 加一勺生抽，勺蠔油翻炒均勻出鍋。
六、涼拌面：
1、 一勺蠔油加兩勺香醋，一勺老干媽加兩勺生抽少許鹽和糖攪拌均勻；
2、 面條煮熟過(guò)涼水撈出放碗里；
3、 放入黃瓜絲，花生倒入醬汁，喜歡吃辣椒，放些小米辣拌勻即可。
作為一個(gè)資深吃貨，也是一個(gè)拌面愛(ài)好者，有我認(rèn)證的拌面絕對(duì)是真的好吃！這幾款清爽拌面，讓你好吃到停不下來(lái)！！！
韓式拌面
食材：
面條1份，糖心蛋1個(gè)，黃瓜絲，蒜末，韓式辣白菜，韓式辣醬。
做法：
1、煮個(gè)糖心蛋，黃瓜洗凈切絲
2、調(diào)個(gè)靈魂醬汁：碗中蒜末一勺加生抽兩勺，白糖一勺，醋半勺，芝麻一勺，雪碧三勺，香油一勺，韓式辣醬兩勺，混合均勻。
3、水開(kāi)煮面條，煮熟撈出過(guò)涼水?dāng)[盤(pán)，淋上醬汁拌勻，擺上黃瓜絲，韓式辣白菜，糖心蛋，撒芝麻完成。
我看誰(shuí)還去韓餐店吃這碗拌面，我自己在家做真的超簡(jiǎn)單，幾塊錢(qián)的成本，幾十塊的享受。再配上炸雞可樂(lè)，和自己喜歡的綜藝，真的超級(jí)爽！！
豆角肉沫炸醬面
食材：
豬肉1塊，豆角1把，面條，蔥姜蒜末，辣椒，黃豆醬，生抽，老抽，蠔油，十三香
做法：
1、鍋中入油，放入肉沫翻炒到變色，倒入蔥姜蒜辣椒末翻炒均勻，加入1勺黃豆醬，翻炒到肉色澤紅亮。
2、下入豆角段，翻炒到翠綠色，加入2勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖，半勺十三香，適量鹽翻炒
3、加入1小碗水，煮幾分鐘，淋入半碗水淀粉，熬煮至濃稠，煮好面條拌勻即可。
豆角肉沫更適合中國(guó)胃，濃郁的醬汁帶著豆角的清香，裹滿每一根面條，香的嘞！
學(xué)會(huì)這碗面，全家都夸你！可以多做一些醬汁放冰箱冷藏，拌米飯也超級(jí)香！
青椒雞蛋拌面
食材：
面條，青椒，小米椒，雞蛋，辣醬，蒜末
做法：
1、調(diào)料汁：生抽2勺，老抽半勺，蠔油2勺，辣醬2勺，淀粉1勺，大半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
一、雞絲拌面
主料：雞脯肉、黃瓜、面條
輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥
做法
1、雞脯肉洗干凈，用開(kāi)水煮軟，晾涼撕成絲；
2、黃瓜洗干凈擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用
3、面條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟；
4、焯好的面條撈出過(guò)一遍涼水，然后用少量香油拌勻至互不黏連；
5、把涼面放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面；
6、用少量冷開(kāi)水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼面上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。
二、西紅柿雞蛋拌面
主料：西紅柿、雞蛋、面條
輔料：香油、雞精、鹽、蔥
做法
1、西紅柿洗凈，放入開(kāi)水中燙一下，然后用到輕輕劃破，去皮（小編不喜歡帶皮，嫌麻煩的可以省略）切丁；
2、雞蛋打散，加少量香油、鹽攪拌均勻；
3、熱油鍋，關(guān)小火，倒入雞蛋稍炒一下，然后倒入西紅柿丁一起翻炒；
4、加入小半碗水，適量鹽（攪拌雞蛋時(shí)已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點(diǎn)，因?yàn)橐杳妫┺D(zhuǎn)中小火燜煮一下；
5、湯汁變粘稠時(shí)，加入少量雞精調(diào)味；
6、面條入沸水中焯熟，撈出裝碗；
7、將西紅柿雞蛋澆在面條上，再撒上蔥花攪拌即可食用。
三、蔥油拌面
主料：洋蔥、面條
輔料：小蔥、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽
做法
1、小蔥切段，洋蔥切絲；
2、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽加適量水，兌成汁水，倒入鍋內(nèi)煮沸待用；
3、面條入沸水中焯熟，撈出，放涼白開(kāi)中撈洗一遍，裝碗；
4、熱油鍋，放入洋蔥炒香后，撒入蔥段小火煸炒出香味；
5、兌好的汁水均勻淋在面條上，再淋上洋蔥熱油，攪拌開(kāi)吃。
以上就是怎么拌面好吃的全部?jī)?nèi)容，九款面條的花式做法,簡(jiǎn)單又好吃 一、油潑面:1、 水開(kāi)下面條煮熟,撈出過(guò)涼水后瀝干;2、 青菜焯水備用,放蒜末,白芝麻,蔥花,辣椒面淋上熱油;3、 生抽,陳醋各兩勺,少許糖,老抽放上青菜拌勻即可。二、蔥油拌面:1、。
