蘿卜燉牛肉最好吃做法？1、牛肉洗凈后切小塊,可方可長,根據個人的喜好。2、洗凈的牛肉下鍋汆水,可以去掉牛肉里的血腥。3、肉色變白后撈出瀝干待用。4、汆好水的牛肉放入煮鍋里面慢燉一小時左右。5、燉煮至7成熟左右時用漏勺撈出牛肉待用。那么，蘿卜燉牛肉最好吃做法？一起來了解一下吧。
白蘿卜燉牛肉的做法，嗯很簡單，就是先把那個鍋里面加入清水把牛肉放進去啊，牛肉要切成這個小塊這個時候呢，嗯再加入八角大料，你也可以直接放一包重慶火鍋底料在里面。然后呢，再加入白蘿卜一起燉，燉熟就可以了。
白蘿卜燉牛肉味道鮮美
用料
白蘿卜 1根
牛肉 適量
蔥 1根
姜 5片
料酒 1勺
醬油 1勺
冰糖適量
做法步驟
1、準備食材：白蘿卜切塊，牛肉切塊，蔥段，姜片
2、牛肉冷水下鍋，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮開撇去血沫，撈出備用。
3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香，放入牛肉翻炒，放入醬油1勺，冰糖適量繼續翻炒幾秒，放入開水末過牛肉，大火煮開轉中小火燉50分鐘左右，放入白蘿卜塊，燉20分鐘左右關火即可。
4、白蘿卜燉牛肉，牛肉軟爛，蘿卜香甜，湯汁鮮美。
小貼士
每個人的口味不同，如果感覺味道比較淡可以加入少許鹽。
白蘿卜的營養功效
蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
材料:牛肉300克，白蘿卜250克。
食材:油適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，醬油適量。
步驟
1.準備牛肉和蘿卜；
2.加熱砂鍋，加入切好的牛肉。
3.放入姜蓋燜25分鐘；
4.加入白蘿卜、醬油、料酒；
5.加入鹽和雞精，小火燉15分鐘即可享用。
小貼士:砂鍋燉牛肉，時不時的翻動一下，防止鍋底燒焦。
【準備食材】
主料：牛肉500克
輔料：白蘿卜500克、干辣椒5個、八角2粒、香葉2片、香蔥2根、生姜1塊、大蒜頭3瓣
調料：食用油20克、鹽3克、糖2克、生抽3克、老抽3克、黃酒10克
【具體的操作方法】
1、牛腿肉清洗干凈后切成塊，放入漏盆里瀝干水分備用，了解牛肉的人都知道牛腩最適合燉蘿卜，就是價格有點高，選擇牛腿肉是因為價格相比較牛腩來說要實惠
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊，清洗干凈后放入漏盆里瀝干水分備用
3、香蔥切成蔥段、生姜切成小片、干辣椒剪成小段、大蒜頭拍碎備用
4、鍋燒熱倒入適量的食用油，大火把油溫燒熱，放入牛肉塊煸炒至鍋里牛肉表面焦黃色
5、把蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉放入鍋里再加適量的黃酒，繼續大火煸炒出香味
6、鍋里倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮一小時左右
7、牛肉燜煮一小時后，放入白蘿卜繼續燜煮一小時，鍋里順便再添加少許的清水防止燜煮的時候水分燒干，導致牛肉糊底粘鍋
8、燜煮至牛肉和蘿卜都熟透，改大火把鍋里的湯汁稍微收濃（不要收的太干要帶點湯汁）即可出鍋了
美味可口的蘿卜燉牛肉就做好了，牛肉軟嫩酥爛，蘿卜滑嫩爽口，好吃又營養，喜歡吃的朋友不妨自己動手試試吧
小技巧：
1、在牛肉的選擇上，我們這里選用的是牛腿肉，牛腿肉煮出來的的口感會更嫩滑。
大家好！我是飛哥今天談談牛肉燉蘿卜怎么做簡單又好吃，家常菜簡簡單單做法，希望你喜歡。
準備食材：
主料：牛肉250克，白蘿卜400克。
輔料：姜20克，蔥20克，細香蔥10克，胡椒粉2克，料酒30克，雞精3克，食鹽8克，八角2個。
方法步驟：
1.首先準備食材；牛肋條切成3厘米見方塊，蘿卜切成2.5厘米見方塊，蔥姜切片。
2.鍋里加水放入牛肉焯水。
3.撈起瀝干水分裝盤備用。
4.蘿卜焯水撈起瀝干水分備用。
5.另起鍋加油，放入蔥15克，姜15克，八角2個爆香，放入250克牛肉翻炒。
6.加入料酒30克去腥，鹽8克調味，雞精3克提鮮，加入適量水最少滿過牛肉，小火燉煮七成爛，放入蘿卜400克繼續燉煮成熟。
7.放入胡椒粉2克，出鍋裝盤撒上香蔥即可。
小貼士：
1.牛肉通過煸炒可以去除膻味。
2.蘿卜焯水去除蘿卜臭味。
3.胡椒粉出鍋前放口味更好。
以上就是蘿卜燉牛肉最好吃做法的全部內容，1.首先準備食材；牛肋條切成3厘米見方塊，蘿卜切成2.5厘米見方塊，蔥姜切片。2.鍋里加水放入牛肉焯水。3.撈起瀝干水分裝盤備用。4.蘿卜焯水撈起瀝干水分備用。5.另起鍋加油，放入蔥15克，姜15克，八角2個爆香。
