滑蛋蝦仁做法家常做法？步驟step 1 鮮蝦去頭尾，去蝦殼，挑蝦線，洗凈備用 步驟step 2 雞蛋敲入碗中，打散，姜切末，小蔥切蔥花 步驟step 3 往蛋液中加入少許的鹽 步驟step 4 蝦仁里加入適量的鹽，糖，生粉，胡椒粉，食用油，那么，滑蛋蝦仁做法家常做法？一起來了解一下吧。

炒滑蛋怎么做才滑

蝦仁滑蛋

1鮮蝦去頭去皮，挑去蝦線，洗凈后加入適量胡椒粉、料酒、玉米淀粉，放置5分鐘入味。

2黃瓜洗凈，切成小丁 備用

3油鍋燒至8分熱，倒入蝦仁快速翻炒后，盛出備用

4油鍋重新倒油，倒入打散的雞蛋液

5在雞蛋沒凝固前，倒入蝦仁，快速翻炒，讓蛋液裹住蝦仁

6倒入黃瓜丁翻炒

7加入適量鹽，適量耗油，翻炒

8稍微烹入一點水入味

9收汁后，淋入適量香油就可以出鍋了，一道美味的蝦仁滑蛋就做好了

蝦仁炒蛋怎么燒好吃

主料： 蝦仁 250克 雞蛋 300克

輔料： 淀粉(蠶豆) 3克

調料： 小蔥 10克 鹽 6克 味精 3克 蘇打粉 1克 香油 1克 胡椒粉 2克 植物油 50克 各適量

滑蛋蝦仁的做法：

1. 將鮮蝦仁洗凈，用毛巾吸干水分；

2. 把雞蛋清10克、味精、精鹽、干淀粉、小蘇打一并放在碗中攪成糊狀；

3. 再加入已吸干水分的鮮蝦仁攪勻，放入冰箱腌2 小時取出；

4. 蔥去根須，洗凈，切成蔥末；

5. 將余下的雞蛋液加入精鹽、味精、蔥米、香油、胡椒粉、植物油攪拌成蛋漿；

6. 用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦仁泡油約半分鐘，用笊籬撈起，倒入蛋漿一道拌成雞蛋料；

7. 余油倒出，炒鍋放回爐上，下油，倒入雞蛋料，邊炒邊加油，炒至剛凝結便上碟。

更多滑蛋蝦仁信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/huadanxiaren

滑蛋蝦仁正宗做法

蝦仁滑蛋的做法如下：

用料：鮮蝦300克、雞蛋4個、料酒1勺、胡椒粉適量、玉米淀粉1勺、清水2勺。

步驟：

1、準備好材料。

2、蝦去殼，去蝦線，加料酒，鹽，胡椒粉腌制10分鐘。

3、雞蛋打散，玉米淀粉加清水成水淀粉，加入蛋液打勻。

4、炒鍋刷一層油，放入蝦仁煎8分熟。

5、蝦仁稍微放涼后倒入蛋液混合。

6、炒鍋加一點油，倒入蛋液蝦仁，開小火。

7、不停的把鍋邊的蛋液向中間推，等蛋液凝固的差不多了關火，余溫還會加熱一會。

8、出鍋可以撒黑胡椒現磨碎。

家常炒蝦仁簡單做法

主料： 蝦仁 250克 雞蛋 300克

輔料： 淀粉(蠶豆) 3克

調料： 小蔥 10克 鹽 6克 味精 3克 蘇打粉 1克 香油 1克 胡椒粉 2克 植物油 50克 各適量

滑蛋蝦仁的做法：

1. 將鮮蝦仁洗凈，用毛巾吸干水分；

2. 把雞蛋清10克、味精、精鹽、干淀粉、小蘇打一并放在碗中攪成糊狀；

3. 再加入已吸干水分的鮮蝦仁攪勻，放入冰箱腌2 小時取出；

4. 蔥去根須，洗凈，切成蔥末；

5. 將余下的雞蛋液加入精鹽、味精、蔥米、香油、胡椒粉、植物油攪拌成蛋漿；

6. 用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦仁泡油約半分鐘，用笊籬撈起，倒入蛋漿一道拌成雞蛋料；

7. 余油倒出，炒鍋放回爐上，下油，倒入雞蛋料，邊炒邊加油，炒至剛凝結便上碟。

怎樣炒宮保雞丁

蝦仁滑蛋!簡直太好吃了!簡單的食材也能做的美味!鮮!嫩!味!美!

全家人都愛的味道!

食材:

雞蛋蝦仁

做法:

1、蝦仁,少許鹽,淀粉腌10分鐘，碗中放4個雞蛋,蔥花少許鹽,胡椒粉攪備用。

2、少許蝦仁前至變色，前好的蝦仁倒入雞蛋液中一起攪勻，鍋中少許油倒入雞蛋液，翻炒均勻即可出鍋!

以上就是滑蛋蝦仁做法家常做法的全部內容，滑蛋蝦仁的做法：1. 將鮮蝦仁洗凈，用毛巾吸干水分；2. 把雞蛋清10克、味精、精鹽、干淀粉、小蘇打一并放在碗中攪成糊狀；3. 再加入已吸干水分的鮮蝦仁攪勻，放入冰箱腌2 小時取出；4. 蔥去根須，洗凈。