白菜燒豆腐的家常做法？1、白菜燉豆腐，這樣做出來(lái)的白菜豆腐豆腐非常好吃，咸香適口，湯鮮味濃，做法非常簡(jiǎn)單，一起來(lái)準(zhǔn)備一下白菜燉豆腐，需要用到的烹飪食材，準(zhǔn)備一顆大白菜，準(zhǔn)備一塊稍微大一點(diǎn)的豆腐，接著準(zhǔn)備適量的食鹽，2~3根小蔥，那么，白菜燒豆腐的家常做法？一起來(lái)了解一下吧。
白菜豆腐的家常做法如下：
工具：盆子、菜刀、菜板、炒鍋、鏟子。
原料：白菜、豆腐、香菇、海米、蔥、鹽。
1、用刀把豆腐切塊。
2、接著，把香菇也切片。
3、起鍋，鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥花。
4、倒入洗好的白菜，大火翻燒。
5、然后倒入豆腐，翻動(dòng)要注意，不要把豆腐翻爛。
6、倒水，改中火燉煮，放入香菇片。
7、放一些海米，提鮮，放鹽。
8、可以出鍋了，味道太鮮了，喝一大碗滿足。
白菜燉豆腐
【所需食材】
老豆腐一塊、大蒜幾粒、生姜一小塊、干辣椒幾個(gè)、大白菜一顆、豬油適量、食鹽1勺、白胡椒粉1勺、蠔油1勺、蔥花少許。
【做法步驟】
1、準(zhǔn)備老豆腐一塊，先改刀，切成小四方塊，裝到盤里。豆腐塊盡量掰散，然后放冰箱冷凍幾個(gè)小時(shí)，冷凍的豆腐會(huì)偏黃色，有蜂窩眼，放到溫水里化開。
2、準(zhǔn)備大蒜幾粒、生姜一小塊，分別切成片。準(zhǔn)備干辣椒幾個(gè)，切成段。準(zhǔn)備大白菜一顆，掰幾片就夠了。把白菜梗和菜葉從中間切開，再把白菜梗切成條，分別洗凈備用。化開的豆腐，擠出里面的水分備用。
3、熱鍋，放豬油或者五花肉，下入姜蒜辣椒炒香，倒入白菜梗，大火翻炒。將白菜梗炒軟后，轉(zhuǎn)至砂鍋，倒入凍豆腐，再加適量的清水，煮開后，加入1勺食鹽、1勺白胡椒粉，再來(lái)1勺蠔油提鮮。剩下直接燉就可以，千滾豆腐萬(wàn)滾魚，豆腐越燉越香，大概燉5-10分鐘。
4、再下入白菜葉，煮至斷生后，撒上蔥花，一道白菜燉豆腐就可以上桌了。
白菜豆腐的做法如下：
豆腐切塊兩面煎至金黃備用。
熱鍋熱油，放入白菜炒軟備用。
熱鍋涼油，肉末炒至變色加入蔥姜蒜炒香，放入豆腐白菜翻炒，接著放入所有調(diào)料翻炒均勻即可。
這里說(shuō)一下白菜的切法，白菜攔腰截?cái)喔浚蟾徘屑?xì)一根手指的長(zhǎng)度，然后白菜根切成細(xì)絲，根部不容易熟，其余葉子部分直接，切段即可；
【材料】白菜500克，豆腐300克。
【調(diào)料】植物油，蔥花、姜片，鹽。胡椒粉、雞精各適量。
做法
1、白菜洗凈切片，豆腐洗凈切塊。
2、鍋中加油燒熱，放入蔥花，姜片妙香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽，雞精，胡椒粉．稍加一點(diǎn)水煮沸．轉(zhuǎn)小火將白菜、豆腐煮熟即可。
【白菜燉豆腐】
【烹飪食材】大白菜，豆腐，食鹽，小蔥，大蒜，雞蛋，食用油，胡椒粉，枸杞
【烹飪步驟】
1、白菜燉豆腐，這樣做出來(lái)的白菜豆腐豆腐非常好吃，咸香適口，湯鮮味濃，做法非常簡(jiǎn)單，一起來(lái)準(zhǔn)備一下白菜燉豆腐，需要用到的烹飪食材，準(zhǔn)備一顆大白菜，準(zhǔn)備一塊稍微大一點(diǎn)的豆腐，接著準(zhǔn)備適量的食鹽，2~3根小蔥，三瓣大蒜，兩個(gè)雞蛋，適量的食用油，一勺胡椒粉和少量的枸杞就可以了。準(zhǔn)備完成之后咱們就一塊開始烹飪白菜燉豆腐吧。
2、先把準(zhǔn)備好的豆腐取出來(lái)，豆腐最好先沖洗一遍，沖洗完了之后要晾干表面的水分。接下來(lái)咱們準(zhǔn)備一個(gè)小盆，將豆腐全部掰成小塊放到盤中，先將它放到一旁，然后將白菜取出來(lái)，將白菜處理干凈。白菜處理好之后咱們將白菜從中間切開，留下菜葉備用。
3、接下來(lái)將菜葉撕開，放入盆中手撕的白菜更容易入味，豆腐也是同樣的道理，用手掰的豆腐更容易入味，更好吃。白菜撕好并放入盤中之后咱們加入適量的清水，加上兩勺食用鹽，抓拌均勻浸泡5分鐘。
4、接下來(lái)咱們把小蔥充分清洗干凈，清洗完了之后瀝干表面的水分，然后將其切成蔥花，切完之后再準(zhǔn)備適量的大蒜，然后將它切成蒜片，切完之后將小蔥切成蔥花和蒜片一塊放到一個(gè)碗中備用。準(zhǔn)備一個(gè)小盤，打入兩顆雞蛋，攪散。
以上就是白菜燒豆腐的家常做法的全部?jī)?nèi)容，白菜豆腐的做法如下：豆腐切塊兩面煎至金黃備用。熱鍋熱油，放入白菜炒軟備用。熱鍋涼油，肉末炒至變色加入蔥姜蒜炒香，放入豆腐白菜翻炒，接著放入所有調(diào)料翻炒均勻即可。這里說(shuō)一下白菜的切法，白菜攔腰截?cái)喔俊?/p>
