糖醋蝦仁的做法？做法:1、350g蝦仁+一小勺鹽+1把蔥段+10根姜絲+1勺料酒抓勻,常溫腌制20分鐘。2、腌制期間,調(diào)個(gè)碗汁:3勺番茄醬+2勺白糖+1勺生抽+2勺白醋+1.5勺玉米淀粉調(diào)勻。3、那么，糖醋蝦仁的做法？一起來(lái)了解一下吧。

清炒蝦仁的做法

食材：300g蝦仁，蔥姜，1勺料酒，一丟丟鹽，1個(gè)雞蛋，1勺玉米淀粉，3勺番茄醬，1勺糖，2勺白醋，1勺生抽，1勺玉米淀粉，半碗清水，1勺熟白芝麻

步驟：

1、調(diào)糖醋汁:番茄醬+糖+生抽+玉米淀粉+半碗清水調(diào)勻

2、蝦仁處理干凈蝦線+蔥姜+料酒+鹽腌制

20分鐘

3、腌好的蝦仁加入蛋液+玉米淀粉抓勻；

4、油有較多小氣泡往上冒時(shí)，下入蝦仁，最小火炸2分鐘，然后開(kāi)做大火炸到金黃撈出，瀝干油

5、鍋中留底油，下入調(diào)好的糖醋汁，煮到沸騰比較粘稠，倒入蝦仁+白芝麻，翻炒均勻出鍋

糖醋蝦的簡(jiǎn)單家常做法竅門

1、準(zhǔn)備食材：大蝦、蒜、姜、香蔥、青椒。準(zhǔn)備調(diào)料：料酒、生抽、老抽、鹽、醋、白糖。

2、大蝦洗凈，剪去頭部和那一排小腿，用牙簽在蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)處挑出蝦線后備用。大蒜拍扁，生姜切絲，青椒切成細(xì)長(zhǎng)條，香蔥改刀成蔥花備用。

3、起鍋燒油，熱鍋冷油，油稍微可以多一點(diǎn)點(diǎn)，油熱后下入大蝦翻炒。

4、大蝦翻炒至外殼變紅，隨即淋入一圈料酒，撒入蔥花姜絲蒜瓣翻炒出香味。

5、翻炒出香味后下入青椒絲繼續(xù)翻炒，淋入生抽，一丟丟老抽，烹入香醋（根據(jù)個(gè)人口味可以多一點(diǎn)），加少許鹽調(diào)味，最后鍋中扔進(jìn)五六七八塊冰糖翻炒至融化。

6、家常版糖醋大蝦完成，起鍋裝盤，就可以開(kāi)吃了。

糖醋大蝦的正確做法視頻

糖醋蝦仁

食材：

糖醋汁：6勺番茄醬+3勺白醋+3勺白糖+1勺生抽+2勺玉米淀粉+半碗清水；

500g蝦仁，5片生姜，1把蔥，1勺料酒，1點(diǎn)鹽，2個(gè)雞蛋，3勺玉米淀粉，2勺熟白芝麻。

做法：

1、調(diào)糖醋汁：6勺番茄醬+3勺白醋+3勺白糖+1勺生抽+2勺玉米淀粉+半碗清水調(diào)勻備用。

2、500g蝦仁處理干凈蝦線，加5片生姜+1把蔥+1勺料酒+1點(diǎn)鹽抓勻，常溫腌制20分鐘。

3、腌好的蝦仁倒入2個(gè)打勻的雞蛋液+3勺玉米淀粉抓勻。

4、油有較多氣泡，下入蝦仁，zui小火慢炸2分鐘，然后直接開(kāi)zui大火炸到顏色金黃酥脆，關(guān)火撈出瀝干油。

5、鍋留底油，倒入調(diào)好的糖醋汁祝至沸騰，比較濃稠時(shí)倒入蝦仁+2勺熟白芝麻，關(guān)火翻炒均勻。

糖醋汁的做法

主料：大蝦350g

輔料：油適量、鹽適量、白糖3湯匙、醋2湯匙、料酒半湯匙、蔥姜適量、醬油1湯匙

1、大蝦解凍洗凈。

2、開(kāi)背挑出蝦線。

3、蔥姜切絲。

4、取小碗加入糖、醋、醬油、料酒調(diào)勻。

5、炒鍋加入適量的油。

6、加入蝦翻炒。

7、加入蔥姜、料酒、糖醋、鹽翻炒。

8、出鍋裝盤。

調(diào)糖醋汁的配方12345

糖醋蝦仁

食材：調(diào)料勺子4CM圓勺，小勺子1.5CM。

350g蝦仁，一小勺鹽，1把蔥段，10根姜絲，1勺料酒，1個(gè)雞蛋，3勺玉米淀粉，2勺熟白芝麻，小半碗清水。

碗汁：3勺番茄醬+2勺白糖+1勺生抽+2勺白醋+1.5勺玉米淀粉調(diào)勻

做法：

1、350g蝦仁+一小勺鹽+1把蔥段+10根姜絲+1勺料酒抓勻，常溫腌制20分鐘。

2、腌制期間，調(diào)個(gè)碗汁：3勺番茄醬+2勺白糖+1勺生抽+2勺白醋+1.5勺玉米淀粉調(diào)勻。

3、腌好的蝦仁去掉姜絲倒入1個(gè)雞蛋液+3勺玉米淀粉抓勻，油溫七成熱下鍋，zui小火慢炸2分鐘定型，再轉(zhuǎn)zui大火炸到焦黃酥脆，瀝干油備用。

4、熱油倒入碗汁+小半碗清水，zui小火不停翻炒至冒泡，倒入蝦仁翻炒均勻，撒2勺熟白芝麻，翻炒下出鍋。

以上就是糖醋蝦仁的做法的全部?jī)?nèi)容，1、食材：蝦仁200克、雞蛋1個(gè)、番茄醬適量、白糖適量、淀粉適量、白醋適量。2、把蝦仁放入碗中，放入適量的鹽，攪拌均勻。3、倒入雞蛋清，淀粉攪拌均勻。4、把蝦仁放入油鍋中進(jìn)行炸制。5、炸至金黃色撈出。6、。