黃金肉的做法？原料：黃金肉條、大蒜苗、油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、辣椒、蔥。做法步驟：?第1步、蒜苗切段，肉條切片。?第2步、鍋燒熱下油、蔥、辣椒爆香。?第3步、下肉條炒香。?第4步、那么，黃金肉的做法？一起來了解一下吧。
主料瘦肉350克 輔料油適量鹽適量料酒一小勺醬油一小勺醋適量雞精適量
步驟
黃金炒肉的做法步驟11.先將瘦肉切片 ，在加入料酒，雞精，醬油，醋，鹽攪拌均勻，淹制10分鐘。
黃金炒肉的做法步驟22.下油和鹽巴 將雞蛋打勻放入平底窩中炒成金黃放入盤中，將瘦肉放入窩中爆炒后拿起
黃金炒肉的做法步驟33.最后將瘦肉放在盤子正中央，炒好的蛋花夾到瘦肉周圍。
主料
豬肉
200g
面粉
150g
雞蛋
3g
輔料
五香粉
10g
步驟
1.肉塊加入面粉，雞蛋，撒五香粉，鹽拌勻
2.鍋中燒油，將肉塊下油鍋
3.炸金黃，撈出瀝干肉塊
4.裝盤
做法一：
1、洋蔥切去外皮和根部，橫向切成寬窄相同的約2公分的圓片。然后把它們剝開來，分成一個一個的洋蔥圈。
2、在分好的洋蔥圈上灑入適量的椒鹽粉，拌勻，腌十五分鐘。
3、雞肉打散，加入面粉，調成稍微濃稠的面糊。
4、另取一只稍大的碗，倒入半包面包糠。
5、把腌好入味的洋蔥圈，先蘸上一層面糊，然后取出，濾掉多余的面糊漿，再放入裝了面包糠的碗里，均勻地裹上一層面包糠。
6、鍋中倒入清油，油燒到六成熱時，把裹好面糊和面包糠的洋蔥圈逐個放入，用中小火炸至表皮呈金黃顏色，即可。
做法二：
1、啤酒面糊非常的簡單，就是把啤酒拿去混合面粉，就降。要專業一點，是可以加點小蘇打粉之類的！
2、然后，就擺個半小時。
3、然后如果愛重咸，可以腌雞肉，就是把雞肉泡在腌料里。
4、腌肉，好像也要擺半小時之類的。總之別人說要擺就擺吧，反正這半小時還能在去做點其他的事。
5、剩下的，就是把洋蔥切一切，裹啤酒面糊去炸了。還有腌過的雞肉，也可以裹一裹去炸了。炸到金黃色就好了！
做法三：
1、嫩雞肉洗凈，切片，加入鹽，味精，嫩肉粉，雞蛋清和水淀粉拌勻上漿，冷藏1個小時待用。
2、鍋內倒油燒至七成熱，倒入洋蔥絲，加入鹽，醋煸香，盛出。
3、另外起鍋上火，倒油燒至六成熱，放入上漿的牛肉煸炒至熟，盛出。
前幾天我分享了一個中式漢堡的食譜，深得我家兩位小朋友的喜歡，連著吃了三頓，在做胡蘿卜肉餅的時候我突然想到，這些肉泥做小一點，炸一炸不就是K家的黃金雞塊那種小零食了嗎？不過我這里用的是豬肉，只能叫它“黃金肉塊”了，既然想到了那就試試吧！我家兩個小朋友還挺喜歡吃K家的黃金雞塊的，不過考慮到油炸食物不宜吃的太多，而且炸肉塊需要很多少，炸完了油就浪費了，最后我還是換了煎的方法，這樣可以省點油，一樣外焦里嫩，也很好吃，做起來也更簡單，最重要的是在家媽媽親手制作的食物，才能讓孩子放心吃！
果不其然，我試驗出來的胡蘿卜豬肉塊受到了家里兩位小朋友歡迎，尤其是蘸著番茄醬，鮮香酸甜，口味豐富，孩子們吃得可開心了。大女兒多多三點鐘放學回到家一般都會要吃點水果或零食，準備這么一盤胡蘿卜豬肉塊給她，比那些買的零食好多了哦。她倆都說以后可以不用買K家的黃金雞塊了，想吃就讓媽媽做吧！我覺得如果家里有只愛吃肉不愛吃蔬菜的小朋友，可以試試這種做法，把蔬菜和肉塊一起打成蔬菜肉泥，煎成肉泥塊，當早餐、當零食都挺合適的，好吃又好玩，孩子們也就更有食欲了，如果孩子大一點，還可以試著讓孩子動手制作。如果您有興趣，不妨試試吧！
【原料】：胡蘿卜半根、豬肉400g、雞蛋1個、玉米淀粉1小勺、生抽醬油、鹽、白糖、雞粉、食用油、番茄醬；
【所需】：絞肉機、多功能鍋+平盤（或者其它平底鍋具）
【做法】：
1、將豬肉去皮切塊，我喜歡用肥瘦相間的肉來制作肉餡，肥的少一點，瘦的多一些，好吃還不會油膩，胡蘿卜去皮切小塊，半根就夠了；
2、把胡蘿卜塊和豬肉塊放進絞肉機里，啟動絞肉機，十秒鐘就攪拌好了，非常細膩，肉餡發紅是因為胡蘿卜的原因，把刀頭取出來，再往攪拌碗里放上生抽醬油、鹽、糖、玉米淀粉、雞粉等調味料，用筷子順著一個方向攪拌均勻；
3、再來一個雞蛋，繼續攪拌均勻，放上雞蛋和玉米淀粉可以讓肉餡口感更嫩，富有彈性，很好吃哦，攪拌的上勁，肉餡發粘就可以了；
4、多功能料理鍋裝上平盤，通電，低檔加熱，鍋熱后用刷子刷一層薄油在上面；如果沒有多功能鍋，普通平底鍋就可以，只要不粘就行；
5、戴上一次性廚房手套，取一小塊肉泥，團成圓形，再按扁，不要太薄，約1CM厚，擺放在平鍋里，低檔煎制；
6、一面煎好了，就翻過來，煎另一面，因為有一定的厚度，在翻面以后，可以用小鏟子按壓肉塊，把底部和四周都煎一煎 ，保證肉塊熟透；
7、肉塊煎好了，用叉子叉一個嘗嘗吧，咬一口，鮮嫩多汁，美味極了，再來點番茄醬，酸酸甜甜，更好吃了！我做的這個胡蘿卜肉塊，可不比K家的黃金雞塊差哦。
黃金肉的做法
步驟1
將肉切成小拇指細條狀或片狀，將調料備齊混合攪拌，可據個人喜好加入蔥姜蒜末
步驟2
下油鍋炸，形狀可據喜好而定，可以團狀下鍋也可以條狀
步驟3
復炸后撈出，灑上黑胡椒或者據個人喜好灑孜然粉，蘸番茄醬更好吃。
以上就是黃金肉的做法的全部內容，黃金肉的做法 步驟1 將肉切成小拇指細條狀或片狀，將調料備齊混合攪拌，可據個人喜好加入蔥姜蒜末 步驟2 下油鍋炸，形狀可據喜好而定，可以團狀下鍋也可以條狀 步驟3 復炸后撈出。
