板栗怎么做法？1、培根雜菜栗子飯 ⑴材料：栗子10顆，培根4-5片，香菇5個，卷心菜1/4個，米2杯(兩人份)。⑵栗子去殼掰成小塊;培根切粒;香菇，卷心菜洗凈切粒。⑶炒香培根，再加入香菇，栗子，卷心菜翻炒，加入生抽調味。那么，板栗怎么做法？一起來了解一下吧。
1.板栗燉雞
材料：老母雞一只、板栗300g、姜10g、黃酒50g、食鹽5g、味精1.5g。
做法：將準備好的一只老母雞切成小塊，注意在沸水中掉水撈出以后，瀝干水分備用。將300g板栗逐個的做好切口，在沸水中煮一下，這樣可以保證板栗都可以熟，然后去掉板栗的殼。在砂鍋中加入切好的雞塊、黃酒、糖、姜、水。用小火燉一個小時左右，然后加入煮好的板栗，再燉15分鐘，就可以加入調味料關火了。
2.栗子紅薯排骨湯
材料：去殼板栗400g、紅薯2個、排骨400g、紅棗4個。
做法：將排骨用清水清洗干凈，在涼水中煮開取出，將2個紅薯切成大塊。鍋中沸水中那個加入準備好的排骨、板栗、紅棗以及姜片，在大火煮20分鐘后轉小火再煮1個小時左右，然后加入切好的紅薯，再繼續煮20分鐘，就可以加入調味料關火食用了。
3.板栗燒羊肉
材料：羊肉、板栗、蔥姜蒜、鹽、糖、料酒、八角、香葉等。
做法：將羊肉切成小塊，連同蔥姜蒜一同掉水。在鍋中熱油，加入準備好的八角、香葉、蔥姜蒜爆香，然后加入空好水的羊肉繼續煸炒，加入清水、老抽、料酒、生抽、糖等翻炒后，燉30分鐘左右，加入板栗，再燉20分鐘，即可關火食用。
板栗十種做法：板栗燒雞、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲湯、栗子燒豆腐、栗子扒白菜、蘑菇燒栗子、香菇栗子燒排骨、栗子紅燒肉和栗子排骨煲。
1、板栗燒雞
食材：板栗200克、土雞900克、料酒2瓷勺、蠔油1瓷勺、醬油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺、油適量。
做法：板栗切一個小口放進適量水里煮開后再煮三分鐘，撈出放入冷水里泡晾，剝出板栗仁備用半只雞洗凈去掉內臟，切塊。熱鍋，鍋內倒入適量的油。放入姜片爆香，倒入雞塊快速翻炒均勻。
倒入料酒翻炒至冒酒香，雞塊慢慢煸出油。加入胡椒粉，醬油，蠔油翻炒均勻至上色，此時可加入板栗翻炒。倒入大半碗清水，翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之一，打開中火煮至收汁即可出鍋。
2、桂香糖炒栗子
食材：栗子250g、桂花蜜（調糖水用）2勺、水（調糖水用）1/3碗、水（煮栗子用）適量。
做法：栗子洗凈，在表面淺淺地切一刀，倒入鍋中，中火翻炒栗子，直到明顯感覺鍋的熱度。倒入清水，水量約栗子的1/2處，大火燒開轉中火。桂花蜜與水混勻，待鍋內水干，倒入桂花蜜水，不停地翻炒。
糖水收干后，繼續小火翻炒，直到栗子全熟。剛出鍋的栗子很燙的喲，一定要放涼食用。
買回來的生板栗先清洗一下，但是不要直接上鍋蒸，準備一個啤酒瓶蓋子，固定住板栗，然后用用刀把板栗切個十字口就可以了。
接著把板栗上鍋蒸，燒開后轉小火，蒸20分鐘就可以出鍋了。板栗不易熟，個頭大就多蒸兩分鐘。蒸熟后切口都會翹起來，出鍋后冷卻，殼就很容易剝出來了。蒸熟的板栗口感軟糯，味道香甜。
糖炒栗子的方法：
原料
板栗1斤。
調料
白糖15克，食用油5克。
做法
第一步：把板栗倒入清水里清洗兩遍，洗干凈瀝干水放碗里。
第二步：把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，這樣切的時候就不容易滾動，然后切一字刀，切口最好能切到整個板栗的一半。
第三步：全部切好倒入鍋里，倒入15克白糖，5克食用油。
第四步：倒入適量的清水剛好沒過栗子，用勺子把它攪拌均勻，然后大火煮開，蓋上蓋子轉中火煮15分鐘左右。
第五步：時間到打開蓋子，把它煮至湯汁收干即可。
第六步：然后開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光發亮即可，大概需要2～3分鐘，炒好即可出鍋享受美食了。
糖炒栗子做好了，既簡單又美味，十幾分鐘就能出鍋，香甜粉糯，有濃濃的焦糖香，這樣做的糖炒栗子吃了也不上火，而且個個開口，一秒就能剝一個栗子，真的太過癮了。
一、蒸板栗
材料
新鮮板栗500克
做法
1.將板栗洗干凈，瀝干水分
2.用刀在板栗背上切一刀。
3.放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可
二、土豆燒板栗
材料
土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。2：油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。3：把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調味，水開后開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
三、桂花板栗
簡介
酥爛香甜。
材料
主料：栗子（鮮）1000克，
調料：豬油50克，冰糖250克，糖桂花25克
做法
1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入開水鍋中燙一下撈出，把板栗肉取出，切去黑爛變質的部分，再切成1厘米見方的丁。
2.將豬油燒到六成熱時，下入板栗丁炸一下，再放進開水鍋內氽去油脂，用碗裝上并放入開水，上籠蒸發取出。
3.食用時，在鍋中放入清水1000克，同時將板栗的水分潷去，一起下入鍋燒開，撇去泡沫，裝入湯碗內即成。
以上就是板栗怎么做法的全部內容，1.將板栗洗干凈，瀝干水分 2.用刀在板栗背上切一刀。3.放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可 二、土豆燒板栗 材料 土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、。
