清燉三道鱗的做法大全？1、新鮮三道鱗，宰殺完畢，將魚剁成兩段（鍋?。?，魚身兩側切幾刀（容易入味），洗凈備用。2、將蔥絲、姜絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量（根據個人口味）調好放入碗中。3、那么，清燉三道鱗的做法大全？一起來了解一下吧。
前言
營養有健康。
材料
主料：三道鱗1500g；
輔料：油適量、鹽適量、香其醬適量、干辣椒適量、米醋適量、白糖適量、白酒適量、蔥段適量、蒜瓣適量、姜片適量、香菜沫適量、大料適量、淀粉適量、蒜沫適量
清燉三道鱗
1
把魚洗好切成兩段，因為買的魚太大所以切成兩段，如果小就不用了
2
把米醋、白糖、蔥段、蒜瓣、姜片、香其醬、辣椒、大料備好
3
白酒、和淀粉
準備好
4
把鍋里添好水，然后倒入一勺半的豆油
5
然后把辣椒、蔥段、姜片、蒜瓣、大料都一起放進鍋里，白糖放兩勺
6
米醋一小蓋、白酒一小蓋
7
香其醬一袋
8
然后用筷子攪拌均勻點火煮熟即可
9
香菜沫和蒜沫切好備用
10
把魚撈出，然后在剩余的湯內倒入香菜沫和蒜沫
11
然后淀粉倒入鍋內攪拌均勻即可
12
把調好的湯汁直接淋在魚上即可
13
完成啦
小貼士
水不要添的太多要不，適量就好！
1、三道鱗的做法家常做法。
2、三道鱗的做法家常做法。
3、壓鍋三道鱗的做法。
4、五花肉燉三道鱗的做法。
1.原料：鯉魚500克、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、細香蔥適量、大蒜半頭、植物油適量、啤酒半罐。
2. 將魚去鱗去鰭去內臟洗凈，在魚身上反正面打幾個花刀。
3. 將姜絲、蔥絲大料塞入其中，倒入少許醬油和料酒腌制十分鐘。
4. 腌制好以后取出雜物 。
5. 熱鍋倒油，將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味，再將魚下鍋，淋入紅燒醬油。
6.倒半罐啤酒和一碗開水大火燒開轉文火燉半個小時，出鍋前根據個人口味加鹽。
家燉三道鱗魚
主料
三道鱗魚
輔料
八角
花椒粒
鹽
料酒
老抽
蔥
姜
蒜
白糖
步驟
1.把魚先處理好 洗凈
2.蔥姜蒜 把姜，八角，花椒粒裝進調味盒里
3.老抽 白糖 醬油 鹽 調在一起
4.鍋燒熱 放入適量的油
5.將魚先下油鍋煎一下
6.放入蔥蒜 放調料盒 加少量水 燉25分鐘
魚的營養豐富，受到大眾的喜愛。魚的烹飪有很多種，或紅燒，或清蒸，或煎炸，或煲湯……介紹兩種做法
一、口水魚
原料:花鰱魚一條，淀粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老姜一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。
做法：
1、魚洗凈片成片，用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘，再加水淀粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
4、鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。
5、撈出瀝干油后裝入碗中。
6、淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
7、拌勻即可。
二、酸菜魚
做法：
1、將魚洗凈去骨，切片，然后用鹽、味精將魚片拌好，再用玉米淀粉上漿。
家常燉三道鱗魚的做法
買條兩斤左右的三道鱗魚。收拾干凈去掉魚線。如果不會去的話買魚的時候讓他給去一下就可以。中間兩面斜著切三道口子。
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準備好五花肉記得一定要五花肉
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把佐料準備好備用。
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鍋中加油吧五花肉放進去炒制金黃。吧五花肉拿出來。備用
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把魚放進去兩面煎制肉有點金黃色記得這個時候鍋晃動一點。讓魚頭魚尾都能炸到。翻的時候小心一點。容易碎。
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煎炸好魚表面后吧準備好的沖姜蒜辣椒花椒粒放進去爆香后加五花肉。加醬油。糖10克左右，醋5克，料酒兩勺。加兩勺豆瓣醬。加點老抽適量。加精鹽?；ń贩?。
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然后把一個500毫升的啤酒倒進去，這個啤酒去腥特別好?？梢酝扑]給他家而且還不貴。中小火頓制湯汁粘稠。大火收汁一下，把里面的五花肉滿滿的裝進魚盤子上面慢慢把魚放在魚盤子當上香菜。把湯汁灑上面。
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這個家常頓三道鱗魚就好了，淡水魚會容易碎所以。一定要中小火慢燉燉的時候別用鏟子攪拌。把鍋抬起來慢慢晃一晃就好。肉很嫩很入味。喜歡的可以嘗試一下。配上大米飯。真的是吃起來停不下來。
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材料：三道鱗魚一條、嫩豆腐兩塊、適量蘑菇、適量生姜、適量蔥、適量黃酒、適量海鮮火鍋底料。
做法：
1、將三道鱗魚置不粘鍋中略煎，盛出備用，豆腐切塊，蘑菇、生姜切片；
2、沙鍋中放清水燒開，放入豆腐、蘑菇，加一勺海鮮火鍋底料，再加適量鹽和味精，小火煨燉片刻；
3、將煎好的三道鱗魚放入湯中，加入姜片和少量黃酒，也可加入適量豬油，煨燉10到15分鐘，撒上蔥花即可。
以上就是清燉三道鱗的做法大全的全部內容，主料：三道鱗1500g；輔料：油適量、鹽適量、香其醬適量、干辣椒適量、米醋適量、白糖適量、白酒適量、蔥段適量、蒜瓣適量、姜片適量、香菜沫適量、大料適量、淀粉適量、蒜沫適量 清燉三道鱗 1 把魚洗好切成兩段。
