薯條的家常做法？家常炸薯條最簡單做法如下：/材料：土豆2個、鹽少許、橄欖油2勺、番茄醬適量、空氣炸鍋、刀、適量清水、廚房用紙、空氣炸鍋專用油紙、盆。1、土豆去皮洗干凈。2、切成粗一點的條狀。3、用清水浸泡10分鐘左右，那么，薯條的家常做法？一起來了解一下吧。
食材明細
馬鈴薯2個
鹽適量
食用油適量
椒鹽適量
原味口味
炸工藝
數小時耗時
普通難度
薯條的做法步驟
1
把馬鈴薯去皮，洗凈切長條，寬度最好在1cm以內。然后用鹽水浸泡10分鐘。
2
把馬鈴薯從鹽水里面撈出，然后放入開水里面煮3分鐘。
3
把煮過的馬鈴薯撈出瀝干水分，平鋪冷卻。
4
把冷卻的馬鈴薯包上保鮮模，放到冰箱里面速凍。（這里就是薯條的半成品，平時可以多準備一些放冰箱速凍里面）
5
速凍后的薯條.
6
鍋里面油熱，小火慢慢炸至金黃。
7
把炸到金黃色的薯條瀝干油,出鍋,薯條就作好了.這就是原味薯條.
8
趁熱，撒上椒鹽，就是椒鹽味薯條。
9
喜歡番茄醬味道的朋友，擠上番茄醬就可以了。
1、土豆洗凈去皮切條，放清水泡15分鐘，起鍋燒水，開后倒入土豆條，中火煮至七分熟。
2、撈出瀝干水分，油七成熱時倒入瀝干水分的土豆條，炸至微微變色，撈出靜置15分鐘。
3、鍋中倒入炸好的土豆條，加入適量鹽，大火復炸3分鐘撈出，一盤美味的炸薯條即可食用了。
【炸薯條】
所需食材：土豆、生粉、食鹽、清水、食用油
步驟一：土豆削掉外皮，洗干凈以后切成厚片，然后切成長條。
步驟二：鍋內添冷水，撒入適量食鹽，滴入幾滴食用油，大火煮開。
步驟三：倒入土豆，再次燒開后，繼續煮2-3分鐘，撈出后泡冷水。
步驟四：土豆變涼以后，撈出控干水分，也可以用廚房用紙洗干水分。
步驟五：然后往土豆上面撒上一層生粉，可以用筷子攪拌均勻。
步驟六：鍋內倒入多一點的食用油，燒熟后倒入土豆，小火慢炸，直到呈現金黃色，撈出控油裝盤食用。
小貼士：
1、土豆在焯水的時候，滴入食用油，這樣可以保證土豆不變黑。
2、焯水后的土豆一定要晾干表面的水分，這樣生粉容易攪勻。
3、焯水后的土豆不要直接下油鍋，多加一點生粉攪勻，這樣可以保證薯條酥脆的口感。
自制薯條的最簡單家常做法如下：
主料：土豆2個。
輔料：番茄醬適量。
步驟：
1、首先將土豆洗凈去皮，切成大小均勻略粗的長條形。
2、再將土豆條放入一個大點的盆中，多搓洗幾次，將土豆的淀粉盡量清洗干凈，為了更好的去除淀粉，需要再把土豆條泡入淡鹽水中，大約10分鐘左右。
3、起鍋倒入適量清水，煮沸后把泡好的土豆條倒入鍋中進行焯水處理，再次煮沸后再煮一分鐘左右即可，不要時間太長，避免土豆條細碎，影響口感。
4、然后把土豆條晾涼，濾干水份；時間充足可以放入冷凍柜進行冷凍兩個小時以上，口感會更有嚼勁，也更容易炸。無論冷不冷凍都需要保證無水狀態，避免倒入鍋中后炸油不安全。
5、起鍋倒入寬油，油溫五成熱。
6、少量多次放入土豆條進行炸，炸至微黃撈出。
7、將土豆條第一次全部炸完后，進行復炸。
8、炸至金黃撈出即可，分兩次炸出來的土豆條要比一次性炸出來的口感更好，外酥里嫩，不會太干；給炸好的薯條撒上適量椒鹽或者食鹽翻拌均勻，擠上一些番茄醬或者辣椒粉。
薯條 加工廠 食品 科普 奇聞薯條可是不少人的最愛將它炸的外焦里嫩之后在配上一點番茄醬整個人生瞬間便美好了雖然人們在家里也能做但總是沒有店里做的好吃那這些薯條都是怎么生產的呢
以上就是薯條的家常做法的全部內容，自制薯條的最簡單家常做法如下：主料：土豆2個。輔料：番茄醬適量。步驟：1、首先將土豆洗凈去皮，切成大小均勻略粗的長條形。2、再將土豆條放入一個大點的盆中，多搓洗幾次，將土豆的淀粉盡量清洗干凈。
