奶油蘑菇湯做法？奶油蘑菇湯做法：一、用料口蘑200g、洋蔥半個、胡蘿卜半根、黃油20克、淡奶油100克、全脂牛奶100ml、黑胡椒粉少許、鹽適量二、做法步驟1、口蘑洗凈，千萬別挑特別白的菇哈，自然米白色就OK。2、口蘑大部分切成小塊，那么，奶油蘑菇湯做法？一起來了解一下吧。
奶油蘑菇湯，用油炒香洋蔥然后炒香土豆，在加蘑菇一起炒,噴白酒加雞湯煮軟然后將湯打碎過濾，將湯加熱用鹽胡椒粉調味，然后加淡奶油。將湯裝碗配面包喝。
奶油蘑菇湯是西餐里面比較常見的一種湯，累了，主要是以奶油和蘑菇為主
實際上，奶油蘑菇湯不管怎么做都不會很好吃？因為不適合東方人的口味太膩了
奶油蘑菇湯做法：
一、用料
口蘑200g、洋蔥半個、胡蘿卜半根、黃油20克、淡奶油100克、全脂牛奶100ml、黑胡椒粉少許、鹽適量
二、做法步驟
1、口蘑洗凈，千萬別挑特別白的菇哈，自然米白色就OK。
2、口蘑大部分切成小塊，洋蔥和胡蘿卜切絲備用。
3、留幾個切成小片，為了保留口感。
4、鍋中放黃油，加蘑塊，胡蘿卜絲，洋蔥絲，翻炒片刻，加入胡蘿卜絲是為了味道甜一些，也可以不加。
5、加入沒過食材的水。
6、加入淡奶油，全脂牛奶和黑胡椒粉、食鹽，大火煮一會。
7、倒入榨汁機中直接攪碎，然后倒入鍋中，加入剩下的蘑菇片，煮開即可。
法式奶油蘑菇湯
材料：白蘑菇250g，洋蔥30g，土豆50g，淡奶油120ml，香葉1片，鮮百里香3g，雞湯500ml，鹽5g，黑胡椒碎3g，橄欖油30ml
做法：
1、洋蔥洗凈切成細碎粒；
2、白蘑菇沖洗干凈，瀝干水分，切成薄厚均勻的片；土豆去皮洗凈，也切成同蘑菇大小的片，備用。
3、中火燒熱鍋中的油，放入洋蔥碎炒香，加入白蘑菇片、百里香和香葉翻炒片刻
4、加入土豆片和雞湯攪勻，大火燒開，再轉中小火續煮15 分鐘。
5、將煮好的蘑菇湯用多功能食品料理機充分攪打
6、成濃湯之后，就調入淡奶油、鹽和黑胡椒碎攪拌均勻即可盛入湯碗中。
PS：1、這道湯是經典的法國菜之一，奶香濃郁，味道咸鮮，濃稠的湯汁中每一口都有鮮美的蘑菇，雖然平常，卻令人感到溫馨。
2、如果沒有新鮮的百里香，也可以使用干品，但是分量要適當減少，以免味道太過強烈。
酥皮奶油蘑菇湯的做法
主料：香菇6朵，口蘑6多
輔料：洋蔥半個，淡奶油適量，雞湯適量，小麥面粉適量
調料：香葉一片，白蘭地少許
1、香菇、口蘑洗凈切塊，洋蔥切塊備用
2、鍋中放入一塊黃油，中小火加熱使之融化
3、黃油融化放入洋蔥炒軟
4、洋蔥炒至透明放入香菇和口蘑炒軟
5、放入一瓶蓋的白蘭地酒炒出香味
6、放入香葉兩片翻炒片刻
7、放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色
8、加入高湯以剛剛沒過菜即可
9、鍋開后蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘
10、20分鐘以后關火，將香葉取出扔掉。
奶油蘑菇湯喝起來奶香濃郁，咸香美味，是很經典的一道法式濃湯，那么我們在家要如何做這道湯呢？小編下面就把具體做法分享給大家。
奶油蘑菇湯，需要準備很多食材
這道經典法式濃湯，對于食材的添加是非常講究的，我們要提前準備洋蔥、稀奶油，以及蘑菇，這里的蘑菇大家最好用白色的口蘑或是平菇，但最好不要用杏鮑菇之類的蘑菇。我們要把蘑菇洗凈之后，切成一片片的，放在一邊備用。除了以上食材，還要準備一瓶洋酒，以及蝦仁、羅勒葉等等。雖然這道湯用的是奶油，但實質上它是咸口的。
制作奶油蘑菇湯，步驟相對復雜
首先，我們要找來一個稍微深點的平底鍋，然后在里面融化一大塊黃油，將里面放入適量的面粉，然后我們一邊加涼水，一邊用鏟子順時針攪拌，等到把面糊攪拌到濃稠，我們稍微把火調小。接著，我們找來另一個平底鍋，同樣融化一塊黃油，將蝦仁和蘑菇片放到里面，再把洋蔥碎放入鍋中，擠上一些黑胡椒粉，放入一些食鹽，淋上一些洋酒，然后將蝦仁和蘑菇煎熟，然后放入吊好的雞湯。我們將蝦仁放到濃稠的黃油面糊里，接著我們把稀奶油放進去，用小勺子順時針攪拌一下，撒上一些羅勒葉碎和胡椒粉以及食鹽，這樣，奶油蘑菇湯就做好了。
制作奶油蘑菇湯，需要注意的地方有很多
首先，我們要注意奶油不能打發，一定要用稀奶油直接放入其中。
以上就是奶油蘑菇湯做法的全部內容，奶油蘑菇湯的做法就是，先用黃油和面粉炒面醬，面醬炒好后加入涼水攪拌均勻，煮至黏稠，把洋蔥和蘑菇炒好，放入做好的面醬湯中煮開，再加入奶油煮開，加入調料調味即可，味道鮮美，湯汁濃郁，營養又好喝。
