西紅柿怎么做才好吃？1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。3、.豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，那么，西紅柿怎么做才好吃？一起來了解一下吧。
西紅柿這樣做好吃
一、西紅柿牛肉湯
主料：牛肉1000g
輔料：番茄黃豆425g1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300g、鹽10g
做法：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 。
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。
4、最后加鹽調(diào)味即可。
二、西紅柿燉牛腩
主料：牛腩、西紅柿
輔料：白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉
做法：
1、牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時。
2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。
5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
三、番茄炒豆腐
主料：番茄一個、豆腐一塊
輔料：毛豆一小把，鹽，番茄醬
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。
3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
一、番茄燒茄子
所需食材
茄子1個，番茄1個大，蔥花適量，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽少許，淀粉適量，
烹飪步驟
1：準(zhǔn)備好所有食材，番茄切小塊，茄子去皮洗凈，切滾刀塊，加適量淀粉拌勻，
2：起鍋燒油，油熱下茄子，中小火煎至金黃盛出，
3：調(diào)汁：碗中加生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽少許，淀粉1勺，清水
4勺，調(diào)勻備用。4：鍋留底油，蔥花爆香，倒入番茄丁炒出湯汁，再倒入煎熟的茄子和料汁，翻炒均勻即可出鍋。
二、西紅柿炒西蘭花
食材：
西紅柿1個、西蘭花半個、食用油適量、鹽適量、白糖1勺、生抽1勺、蒜適量，
制作方法：
1：準(zhǔn)備食材，西紅柿切小塊，
2：西蘭花掰成小塊，
3：鍋中燒適量水，水沸騰后，把西蘭花放進去，燙一下，
4：鍋中油熱，加入蒜末炒出香味，加入西紅柿塊，翻炒均勻，可以加少許水，
5：加入燙過的西蘭花，再加入生抽、白糖、鹽，翻炒均勻，
6：加入水淀粉，快速翻炒均勻即可。
三、西紅柿炒雞蛋
食材
西紅柿兩個，切成十字花刀。再用熱水浸泡去掉西紅柿皮。(也可以用火烤，或者直接用刀削去皮)去皮的西紅柿切成塊。香菜去根，洗凈切碎，雞蛋打散，加入適量清水繼續(xù)攪拌均勻。這樣炒出來的雞蛋會很嫩
做法
1：熱鍋涼油，雞蛋不要全部倒入。
西紅柿餃子怎么做？西紅柿去皮切丁，三個雞蛋，打入鍋中攪拌均勻 ，加入雞蛋，鹽糖蠔油，攪拌均勻準(zhǔn)備面皮包就可以。
——【牛腩肉燉西紅柿】——
【制作主料】：牛腩肉1斤、西紅柿1斤
【制作調(diào)料】：生姜1塊、大蔥1根、陳皮1塊、干辣椒3個、料酒50克、鹽2克、黃豆醬油20克、雞精2克、胡椒粉2克、香菜1根
——制作方法和步驟——
【步驟一】：把牛腩肉放盆中，放入清水，再放一勺白醋，然后泡半個小時，把牛腩肉的血水泡掉。
【步驟二】：牛腩肉泡完血水以后，給它沖洗干凈把水瀝干后切成塊，要稍微大一點，因為焯水后牛肉會變得比較小。然后把牛腩冷水下鍋，再倒入半勺料酒，大火燒開焯水3分鐘左右，把牛腩肉的血水炒掉。
【步驟三】：西紅柿用開水燙2分鐘，把皮扒掉后切成和牛肉差不多大小的塊裝盤備用。
【步驟四】：把生姜切成片；大蔥切成馬蹄片；大蒜切成顆粒；香蔥切成寸段；然后分別裝盤，同時放入一個陳皮和幾個干辣椒備用。
【步驟五】：牛腩肉炒完血水后，把它撈出來，然后用溫水把血沫和雜質(zhì)沖洗干凈把水分瀝干備用。
【步驟六】：熱鍋下油，油溫至五成熱后放入蔥姜蒜、陳皮和干辣椒小火炒出香味。
【步驟七】：調(diào)料香味炒出后，把牛腩肉倒里邊進行翻炒，把水汽炒干，炒出香味，然后把牛腩肉和調(diào)料一起盛出來備用。
【步驟八】：重新起鍋，少放點油，開小火把一半的西紅柿倒里邊，放一勺白糖，把西紅柿汁炒出來，白糖可以讓西紅柿快速出汁。
番茄土豆玉米排骨湯
食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把蔥，清水（焯水用），開水（煮湯用），番茄2個，土豆1個，玉米1根，胡蘿卜1根，蔥花適量，鹽適量，雞精適量
做法：
1500g排骨冷水下鍋+5片生姜片+1勺料酒+1把蔥，大火煮開關(guān)火，撈出排骨用冷水洗干凈，鍋也洗干凈。
2熱油爆香加5片生姜切的絲，下入排骨中火翻炒2分鐘，加入西紅柿塊繼續(xù)翻炒出番茄出汁。
3一次性加足開水，多加點，煮湯不要中途再加水，大火煮開轉(zhuǎn)zui小火燜煮30分鐘。
4加入1個土豆?jié)L刀塊+1根胡蘿卜滾刀塊+1根玉米切的塊，大火煮開轉(zhuǎn)zui小火繼續(xù)燜煮20分鐘。
5關(guān)火，撒點蔥花，根據(jù)自己口味兒加鹽+雞精
以上就是西紅柿怎么做才好吃的全部內(nèi)容，西紅柿和牛腩在一起總會碰撞出不一樣的味道,湯濃肉軟爛西紅柿燉牛腩,西紅柿酸甜可口,牛腩充分吸收了西紅柿的汁,酸甜不膩。一道家常菜,肉香湯濃,開胃! 西紅柿燒牛腩的用料:牛腩800g、西紅柿4個、蔥30g、姜20g、八角1個、香葉2g、。
