醬油燜尖椒的家常做法？油燜尖椒的家常做法如下：材料準備：尖椒10個，蔥姜蒜適量，醬油3勺，鹽2勺等。1、尖椒洗干凈備用。2、尖椒切段，這樣容易煎。3、蔥姜蒜切好備用。4、鍋內放油，大概50ml左右，放尖椒小火煎！那么，醬油燜尖椒的家常做法？一起來了解一下吧。
油燜尖椒的家常做法：
用料：尖椒6根、油適量、鮮醬油2大匙、糖1大匙、料酒半匙、雞精半匙。
步驟：
1、尖椒盡量挑直的，洗凈備用。
2、去蒂。
3、如果怕太辣，可以用長匙的把刮去辣椒里面的筋。
4、油燒熱，辣椒入鍋，小火慢煎。
5、要勤翻個，避免煎糊。
6、煎到辣椒軟，上虎皮色。
7、烹入鮮醬油，料酒，撒入白糖，雞精，馬上蓋鍋蓋，最小的火燜一下。
8、大概一分鐘左右，揭蓋給辣椒翻個，蓋好鍋蓋再燜2分鐘。
9、辣椒裝盤，淋上湯汁。
尖椒在很多地方又被稱為辣椒，對于辣椒，相信大多數人應該是非常熟悉的，因為在大家的日常生活中是可以經常吃到辣椒的。關于辣椒的吃法有很多，比如醬燜尖椒，但是對于醬燜尖椒的做法，了解的人還是比較少的。其實，尖椒一般都是用來做菜時調味的，但是有時候也會為了菜色而被用在一些菜品之中，但是辣椒的最大用途就是用來調味，而且，對于很多喜歡吃辣的人來說，尖椒是必不可少的一種生活必需品。
尖椒的做法也有很多，通常都都用來炒菜的，但是就像上面提到的醬燜尖椒那樣，尖椒也是會這樣做菜的。尖椒的最大特點就是辣，這也是很多人喜歡吃尖椒的一個最主要的原因。所以，也正是因為這一點，有不少人是不知道醬燜尖椒的做法的。那么，下面就來介紹下關于醬燜尖椒的做法。
主料：尖椒500g
輔料：油適量、干醬適量
步驟
1.將尖椒洗凈
2.用刀從中間切開
3.用勺將辣椒籽去除
4.準備一袋干醬
5.鍋內放油
6.油熱后放入尖椒翻炒
7.尖椒變軟后加適量干醬
8.翻炒均勻即可
小貼士
喜歡吃辣的可以整個做，加干醬后要快炒出鍋
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。
油燜尖椒的家常做法有哪些呢?油燜尖椒怎么做好吃呢?下面是我精心為你們整理的關于油燜尖椒的家常做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
油燜尖椒素菜版本的做法
1、首先準備好材料，青椒4個，大蒜5瓣，油，醋，醬油，糖，鹽
2、把辣椒洗干凈切成段，如果是大的燈籠椒也可以不切，口感更佳。
3、然后在碗里兌好調料，倒入醬油、醋、鹽巴和糖。可以用筷子蘸取，試一下味道。
4、先把辣椒倒入鍋中，用鍋鏟按壓辣椒，把辣椒中的水分煸出來，大約兩分鐘左右。
5、把油倒入鍋中，等油燒開，倒入蒜末，蒜末爆香后，倒入辣椒和調料，用鍋鏟混勻。
6、等調料溶入辣椒中，就可以出鍋啦。
油燜尖椒葷菜版的做法
1、準備好材料，尖椒、姜、蔥、食用油、醬油、鹽、白糖、味精、淀粉。
2、把姜和蔥剁成末，把肉餡裝盤，打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌，至有粘性時加入蔥末，姜末，花椒面，鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個小時待用;
3、尖椒洗凈，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用湯匙的柄摳掉籽，如果不喜歡吃辣的把尖椒里的筋也摳掉。
4、用筷子把拌好的肉餡塞進尖椒里;
5、點火，炒鍋內放油，燒四五成熱后，再放入尖椒炸軟，撈出瀝油食用即可!
PS:在此提醒一些各位讀者，因為辣椒中富含維生素C，所以烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
1油燜尖椒的家常做法有哪些？
做法一
主料：辣椒(青、尖)300克
調料：醬油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油燜尖椒的特色：開胃小菜，家常美食。
步驟
1.尖椒洗凈去蒂，切段，鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺.
2.將調料調成醬汁，放入炸好 的尖椒，浸泡一夜即可。
健康提示：尖椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
做法二
原料：尖椒,精肉餡 （豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）
步驟
1、尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀，拌好的肉餡塞進尖椒里。
2、鍋里放油，大約比平時炒菜多一些，把尖椒放進鍋里翻炒，這個時候很往外 濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉。
3、尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬[2]油也行，翻炒，加一些水，不必太多就行，蓋上鍋蓋燜。
4、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候，就行了。
健康提示：尖椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
挑選新鮮、沒有蟲眼的辣椒，洗凈晾干!在太陽下稍微曬下，去掉點水份，再根據自己的口味用有鹽的醬油，加點冰糖口感更好!幾天后好吃的醬油泡椒就成功 了!
以上就是醬油燜尖椒的家常做法的全部內容，1.將尖椒洗凈 2.用刀從中間切開 3.用勺將辣椒籽去除 4.準備一袋干醬 5.鍋內放油 6.油熱后放入尖椒翻炒 7.尖椒變軟后加適量干醬 8.翻炒均勻即可 小貼士 喜歡吃辣的可以整個做，加干醬后要快炒出鍋 辣椒。
