隔水燉瘦肉湯的做法？做法：1.燕窩洗凈，浸軟，去雜質，去燕毛；西洋參洗凈，蒸軟，切片；豬瘦肉洗凈，瀝干水分，切片。2.上述材料一同放入燉盅內，加涼開水3000毫升，隔水燉2個小時，加鹽調味即可。冬蟲草山藥瘦肉湯 材料：瘦肉500克，那么，隔水燉瘦肉湯的做法？一起來了解一下吧。
瘦肉豬肝湯
用料
豬肝克
淀粉勺
生抽勺
鹽克
姜片
生粉
豬前腿瘦肉克
花生油
瘦肉豬肝湯的做法
瘦肉切薄片；豬肝切薄片，放入水中沖洗掉血絲，反復三次操作；瘦肉和豬肝混在一起，加生抽、花生油、鹽、生粉，攪拌均勻，放置五分鐘
燒開熱水，水沸騰之后，放入攪拌好的瘦肉和豬肝；
沸騰后，放入蔥花，出鍋
瑤柱瘦肉燉湯
用料
紅棗3顆
黨參適量
黃芪適量
瘦肉250克
瑤柱1把
開水適量
鹽適量
白醋適量
生姜一塊
瑤柱瘦肉燉湯的做法
冰凍瘦肉加鹽，白醋解凍
加入漠過瘦肉的清水，攪拌均勻
大約5-10分鐘可以解凍
瑤柱洗凈
生姜洗凈切片
黨參，黃芪洗凈
紅棗洗凈去核
瘦肉切片，把全部材料放入燉盅
加開水，大約八分滿即可
電燉鍋隔水燉兩個小時即可
燉好后的湯鮮甜美味，加少許鹽調味即可
瘦肉淮山百合湯
用料
瘦肉300克
淮山200克
百合50克
紅棗5顆
枸杞50粒
姜片2片
鹽適量
瘦肉淮山百合湯的做法
備材料:瘦肉切塊、淮山切塊、百合紅棗枸杞姜片洗干凈。
統一放進電飯鍋里，加適量的水，根據材料放適量的水。
按下電飯鍋煲湯快捷鍵，兩小時
煲湯完成加適量的鹽，完美出爐！
瘦肉冬瓜湯
用料
冬瓜
豬肉
蔥
姜
鹽
生抽
瘦肉冬瓜湯的做法
豬肉切片
冬瓜切塊
油鍋里加入姜絲，蔥末，肉片一起翻炒
待肉片炒熟后放冬瓜片，加入少許生抽提味，翻炒片刻
加入充足的水，小火熬煮，并加入適量的鹽
耐心等待香噴噴冬瓜湯出鍋即可
瘦肉金針菇湯
用料
瘦肉適量
金針菇1把
姜2片
鹽適量
醬油1勺
胡椒粉適量
瘦肉金針菇湯的做法
水燒開后將備好的姜拍碎放入鍋內
將提前腌制好的瘦肉倒入燒開的水中煮幾分鐘，將浮沫撈出
瘦肉差不多熟后倒入金針菇大伙燉兩三分鐘
最后放一勺醬油，適量的鹽、胡椒粉，撒上蔥花就可以出鍋啦！
民以食為天，吃對于老百姓來說才是最重要的。下面是我為您帶來的是清燉豬瘦肉湯的做法，希望對您有所幫助。
清燉豬瘦肉湯的做法 篇1
材料
清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有突出主料的.特點。
做法
清燉豬肉湯
肩胛肉（梅花肉）：350克
紅棗：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1.豬肉洗凈切厚片；
2.紅棗洗凈拍扁去核；
3.煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。
功效 ：
性質溫和，營養豐富，清潤補陰虛，增強抵抗力。
清燉豬瘦肉湯的做法 篇2
材料
400克、姜8克、鹽、雞精各適量
做法
1.將豬瘦肉洗凈，切片；姜洗凈，去皮切片。
2.將豬瘦肉片放入沸水中汆燙，撈出用冷水沖凈表面。
3.砂鍋中放適量清水，大火燒開，放入姜片、豬瘦肉片，
4.大火煲開，轉小火煲2小時。
5.喝前加鹽、雞精調味即可。
私房秘籍
客家豬肉湯的做法非常簡單，關鍵在于選上好的農家土豬瘦肉來煲煮。
當歸黨參瘦肉湯的做法
材料：
瘦豬肉250克，黨參10克，當歸5克，黃精5克，紅棗5枚。
做法
1．瘦豬肉切成中塊，用沸水燙凈。紅棗去核。
2．將全部用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之。
3．待鍋內水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。
4．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精調味，咸淡隨意。
當歸功效與作用：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。用治中風不省人事、口吐白沫、產后風癱。
黨參同時黨參兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。
當歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養身體。當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣，調理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的老火靚湯。
用料
瘦豬肉150g北芪5g紅棗（去核）5g桂圓肉3g
枸杞子3g鹽適量
做法：
1、洗凈的瘦肉切件
2、將北芪，紅棗，圓肉，枸杞子洗凈連同瘦肉一齊入燉盅。
3、加入滾開水至燉盅滿，蓋上蓋隔水燉1小時即成。
擴展資料：
瘦肉湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等。
《本草拾遺》說它“主虛羸勞損”及“血氣結積”，《隨息居飲食譜》說它能“補腎，益血填精”，“治腎虛有熱”。
各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。
同時含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。
瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
參考資料：百度百科——瘦肉湯
蘋果瘦肉湯
營養價值:
膳食纖維、多種維生素、礦物質、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其適合消化不良、氣滯不通、肥胖者
所需材料
瘦肉300克、蘋果1個、雪梨1個、板栗適量、南杏仁適量、鹽3克、雞精2克
做法
1將瘦肉洗凈，切片;蘋果、雪梨洗凈，切塊;板栗去殼;南杏仁洗凈。
2將瘦肉放入煮鍋中汆一下，去除血污。
3將以上食材放入鍋中，加適量清水，小火慢燉，待板栗酥軟后，調味即可。
功效與作用
蘋果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預防感冒的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤肺和消炎降火和養血生津的功效。瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養補虛。此湯具有潤肺生津、健胃消食、清熱化痰的功效，還可以幫助瘦身。蘋果和瘦肉一起吃的話可以有補虛的作用，還可以有滋陰潤肺的效果，對于保護肝臟有好處，還可以緩解貧血的哦，對于提高免疫力，排毒健脾胃有好處。
以上就是隔水燉瘦肉湯的做法的全部內容，一、清燉瘦肉湯 1/瘦肉洗好，切小塊，泡水半小時，把里面血水泡出來。2/把瘦肉放入燉盅或其它容器中，放入生姜片。3/鍋里燒水，把燉盅放進去，隔水燉60分鐘。4/開吃前放點鹽巴調味。即可。
