當(dāng)歸羊肉湯的做法大全？羊肉750克，當(dāng)歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒 做法 1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。2、焯水之后的羊肉洗干凈。3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，那么，當(dāng)歸羊肉湯的做法大全？一起來了解一下吧。
當(dāng)歸和黃芪兩者合用可以有補(bǔ)氣生血的作用，功效：活血調(diào)經(jīng)，氣血兩虛，體倦乏力，腹部腹涼，是女性朋友平時(shí)常用的食療中藥品種，當(dāng)歸黃芪也可以泡水喝。
用料
當(dāng)歸5片
紅棗8顆
黃芪2克
黨參3克
枸杞少許
山藥5片
酒少許
鹽少許
羊肉1斤
羊腳2只
花生油1勺
生姜5片
當(dāng)歸黃芪羊肉湯的做法
羊肉和羊腳用清水洗干凈，燒開熱水放羊肉和羊腳出水，20分鐘后拿出來清洗過冷河。
鍋燒開放1小勺花生油，然后放羊肉和羊腳下鍋炒，放姜、酒和礦泉水滾熱20分鐘
滾開20分鐘后，羊肉和羊腳、湯料、礦泉水放入湯煲里面，大火煲滾開，然后轉(zhuǎn)中火煲2.5小時(shí)，2.5小時(shí)后放鹽即可。
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小貼士
在煲的過程中偶爾要翻一翻湯，防止粘鍋底喔，也可以放芡實(shí)下去煲具有補(bǔ)中益氣，可以寒冷天氣選擇羊肉是可以溫陽散寒。
一，材料:
羊肉90克、當(dāng)歸9克、熟附子9克、山藥9克、蔥適量，食鹽適量。
二，做法:
1、將羊肉洗凈；
2、再將當(dāng)歸，熟附子，山藥用紗布包好，與羊肉一同放沙鍋內(nèi)；
3、加水適量煎湯，至肉熟爛；
4、去除藥包，加蔥、食鹽各少許，調(diào)味，即可。
當(dāng)歸羊肉湯是由當(dāng)歸、羊肉等食材熬制而成的湯，具有較高的營養(yǎng)作用，當(dāng)歸和羊肉都是溫性食物，適合身體比較虛弱的人進(jìn)補(bǔ)，當(dāng)歸羊肉湯有暖身，補(bǔ)身的作用。一起來看看當(dāng)歸羊肉湯是怎么做的。
黃芪當(dāng)歸羊肉湯
原料：當(dāng)歸，黃芪，羊肉，蔥，姜，料酒，味精。
制法：
1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、當(dāng)歸、黃芪、黨參洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎好口。
3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
4、將羊肉、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蔥、姜以及料酒進(jìn)鍋中，加入適量的水。
5、武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。
小提示：
黃芪當(dāng)歸羊肉湯適合養(yǎng)血補(bǔ)虛，但食用黃芪當(dāng)歸羊肉湯時(shí)，不能喝茶，不能喝醋，不能吃西瓜，也不能吃南瓜。羊肉性溫，在食用的時(shí)候需要搭配蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。羊肉適合和冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等蔬菜一起食用。
當(dāng)歸羊肉湯是一道以當(dāng)歸和羊肉為主要食材的湯品，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、溫補(bǔ)身體的功效，適合在寒冷季節(jié)食用。其制作方法較為簡單，以下就是具體做法及配料。
首先，準(zhǔn)備食材。需要用到的原材料有：羊肉600克、當(dāng)歸50克、生姜2片、紅棗10枚、枸杞子適量、鹽適量。
接著，燒開水煮羊肉。將羊肉洗凈切塊，將水煮開后將羊肉放入焯水去腥。將焯過水后的羊肉撈出備用。
然后，煮當(dāng)歸羊肉湯。將焯水后的羊肉放入鍋中，加入足夠的清水煮沸，然后放入當(dāng)歸、生姜、紅棗和枸杞等調(diào)料，再大火煮沸后改小火燉煮1個(gè)小時(shí)左右即可。備注：若喜歡精細(xì)口感，可以加入些冰糖、蔥姜絲等調(diào)味。
最后，將湯裝入碗中，撒些香菜和蔥花即可。當(dāng)歸羊肉湯制作簡便，味道鮮美，既滋養(yǎng)又充滿營養(yǎng)，是冬日常見的一種補(bǔ)湯。
當(dāng)歸燉羊肉的做法與功效
當(dāng)歸燉羊肉的做法
材料：羊肉、當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉、枸杞、生姜、鹽。
步驟
1、將羊肉洗凈后切塊，然后放入沸水中焯燙一下，撇去浮沫，然后撈出備用。
2、將生姜洗凈后去皮切塊，紅棗洗凈去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水洗凈后備用。
3、將上述所有的食材處理好后，放入燉鍋中，然后加入適量清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至羊肉爛熟后，加入適量食鹽調(diào)味即可。
功效：溫中補(bǔ)血，補(bǔ)益虛勞、益力氣。
當(dāng)歸燉羊肉是普遍流傳著一種保健食療方法，功能溫中補(bǔ)血，可以治療婦女產(chǎn)后血虛，身體虛寒、腹痛、腰痛、閉經(jīng)等，是婦女重要的補(bǔ)品。當(dāng)歸是一味中藥，含有揮發(fā)油、水溶性不發(fā)揮生物堿、蔗糖、維生素B12。功能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便。羊肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、煙酸等，功能補(bǔ)陰、豐體潤膚、補(bǔ)虛勞、益氣開胃等。二者合用具有良好的補(bǔ)益虛勞、益力氣的功效。
當(dāng)歸燉羊肉什么時(shí)候吃最好
1、秋冬季節(jié)
當(dāng)歸燉羊肉驅(qū)寒養(yǎng)身，最適宜秋冬季節(jié)滋補(bǔ)食用，此時(shí)天氣寒冷，人氣氣血虧虛，最宜滋補(bǔ)，而當(dāng)歸燉羊肉最為合適，可補(bǔ)而不上火，防治寒冷天氣出現(xiàn)的一些病癥，如風(fēng)寒咳嗽、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等。
以上就是當(dāng)歸羊肉湯的做法大全的全部內(nèi)容，首先，準(zhǔn)備食材。需要用到的原材料有：羊肉600克、當(dāng)歸50克、生姜2片、紅棗10枚、枸杞子適量、鹽適量。接著，燒開水煮羊肉。將羊肉洗凈切塊，將水煮開后將羊肉放入焯水去腥。將焯過水后的羊肉撈出備用。然后。
