綠豆糯米飯的做法大全？1、做法一：把糯米用水洗幾次，把它洗干凈，用水泡著；把綠豆提前洗干凈，用水泡兩個小時；在鍋里放水，等水開了之后，把白糖放進去；白糖溶了之后，再把糯米 和綠豆放進去，用鍋鏟攪拌均勻；把鍋蓋蓋上煮，那么，綠豆糯米飯的做法大全？一起來了解一下吧。
武漢小吃，老公最愛，每次回老家必去臟亂差十字街過早，現在可以在家做了，健康又美味
用料
綠豆
200克
豬油
15克
糯米
250克
糯米粉
手粉少量
鹽
少量
綠豆糍粑的做法
綠豆加水煮熟夠攪拌成綠豆餡料加鹽，開蓋把水熬干
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糯米蒸成糯米飯，可以直接壓力鍋電飯煲，水稍微少些，有時間的可以頭天糯米泡一夜，然后蒸鍋蒸熟，糯米飯用搟面杖不停揣到有粘性
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取出一塊糯米團，糯米揣好后會很粘手，這是大量糯米粉手粉上場，用刮刀取出一小塊糯米記子，在糯米粉里滾均勻，搟成薄片放綠豆餡
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把綠豆餡像包豆包一樣包裹起來封口沖下，搟成薄餅
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搟好的綠豆餅
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我是平底鍋放油煎的，煎到兩面金黃，焦脆就出鍋，也可直接過油兩遍炸至金黃，不用炸太久，因為都是熟的，美味小吃出鍋了
同樣方法加紫薯餡，或其他喜歡的餡都可以，我還把棗片泡軟，放在糯米擠子，搟平炸，也很美味
不宜喝綠豆湯的人群】
1、月經期的女性
月經期的女性身體處于失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。
2、體質寒涼的人
綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象。
3、體質虛弱的人
體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。
做法一、
原料：綠豆100克 清水1000毫升
做法：
1)將綠豆浸泡2分鐘后洗凈瀝干。
2)把綠豆倒入鍋中，加入清水，大火煮開后，繼續保持用大火煮2分鐘，關火，倒出一部分綠豆水，就是綠豆湯。
3）繼續往鍋里加入水，大火煮開后，用漏勺取出飄在上面的豆皮，轉小火，半蓋上蓋子，煮30分鐘左右，期間不時的用勺子攪拌，按壓，最后變成細膩的豆沙，綠豆沙就做好了。
小秘方：
**綠豆的解毒消暑的功效主要在綠豆的皮，煮的時間太長就失去效果了，所以綠豆煮的時間不必太長，開鍋沸騰后再煮2,3分鐘即可。
**綠豆和水的比例大約在1:10，煮到后面綠豆開花后要注意觀察，勤攪拌，以免糊底。
**做好的綠豆沙可以直接吃，也可以調入冰糖或者煉乳蜂蜜什么的，根據自己的喜好來吧。
**這種煮法的綠豆粥，顆粒感比較強，如果你喜歡吃口感細膩的綠豆沙，可以過一下篩。
在二十四節氣中，立夏系夏季開始。在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。
五色飯是五色糯米飯的俗稱，又稱烏飯、青精飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，是壯家用來招待客人的傳統食品。
主料
糯米 (適量)
調料
紅藍草（紅色） (適量)
干黃花（黃色） (適量)
紫莧菜（梅紅色） (適量)
糯米原色（白色） (適量)
黑豆汁（黑色） (適量)
廚具
蒸鍋、炒鍋
準備所有材料。
將黃花洗凈放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取黃色染汁。
將黃色染汁瀝渣倒出備用。
將紅藍草（紫色）洗凈放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紫色染汁。
將紫色染汁瀝渣倒出備用。
將紅藍草（紅色）洗凈放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紅色染汁。
將紅色染汁瀝渣倒出備用。
將洗凈的糯米分別倒在各染汁碗內，白色為糯米原色放入清水內泡，放冰箱內隔夜泡一晚。[分別泡了紫色（紅藍草）、黃色（干黃花）、紅色（紅藍草）、黑色（黑豆汁）、梅紅色（紫莧菜汁）、白色（糯米原色）]
將糯米里的各染汁水倒出瀝干水份待用。
依次將染好色的糯米放入已鋪有蒸沙布的竹匾內。（竹匾也是在老家順手帶回來的，雖然很老很舊了，但卻是很喜歡，以前的老人都會手編的竹編，但現在少見到了。
先把破邊綠豆放在水里面泡一天，然后洗，一邊洗一邊把那個殼給搓掉。
然后放到鍋子里隔水蒸，然后蒸熟了拿飯勺壓！
綠豆糯米飯的做法
把糯米和綠豆分開兩個盆浸泡兩個小時左右，分別撈起來瀝干水
糯米和綠豆分開蒸，蒸二十分鐘左右，聞到糯香味關火悶五分鐘！
把炒鍋洗好，開火至鍋干燥，先把蒸好的綠豆放鍋里干炒，一邊炒一邊用壓磨，把豆子庫粉一點，不用放油，一直翻到豆變得很散很香，這時間給點鹽！翻炒！接著把蒸好的糯米倒進綠豆里翻炒，炒到兩種混合很均勻后放點油，蔥花，悶一下，起鍋！香噴噴的糯米飯就做好了！
1、做法一：把糯米用水洗幾次，把它洗干凈，用水泡著；把綠豆提前洗干凈，用水泡兩個小時；在鍋里放水，等水開了之后，把白糖放進去；白糖溶了之后，再把糯米 和綠豆放進去，用鍋鏟攪拌均勻；把鍋蓋蓋上煮，等綠豆煮得爆開時，那就證明已經熟了。
2、做法二：糯米60克、綠豆40克、冰糖5克。綠豆放入清水中浸泡5小時；糯米用清水浸泡2小時；砂鍋中放入綠豆、糯米，再加入適量清水，中小火煮50分鐘左右；煮好后盛出，即可食用。
3、做法三：把綠豆清洗幾遍，用溫開水將它泡兩小時，把糯米、大米，小米淘洗干凈，再把玉米粒，蠶豆粒加水發，準備好一根新鮮的胡蘿卜，削掉外皮切成小丁，之后開鍋加油爆香蔥姜，擱胡蘿卜，蠶豆粒，加豆瓣醬，胡椒，鹽翻炒十來分鐘，擱各種米和水蒸熟就可以。
以上就是綠豆糯米飯的做法大全的全部內容，1.將綠豆和糯米洗凈，用水浸泡過夜。2.第二天取出綠豆和糯米，分別鋪在紗布上，放入蒸籠蒸15分鐘至熟。3.將糯米、綠豆裝盒，冷藏保存。當你想吃它們的時候，用勺子挖一點出來做一個杯子。4.準備蜜棗，蜜餞冬瓜，陳皮。
