家常拉面的做法？做法：1、將拉面燙至約全熟，撈起拉面放于煎蛋模型內塑形，再用圓形重物壓扎實一點（用飯匙壓也不錯哦）。2、接著放于冰箱冷凍室約5分鐘（拉面經過冷凍更加定型），此時的等待時間就可以來準備煎雞胸肉啰。那么，家常拉面的做法？一起來了解一下吧。
教你幾招拉面的花樣吃法
吃法一：拉面當面包使用
材料：蕎麥拉面：2包，蛋：1顆，雞胸肉：1片，蕃茄醬、胡椒鹽、蔥花：適量（雞胸肉及餡料可依喜好換成想吃的）。
做法：1、將拉面燙至約全熟，撈起拉面放于煎蛋模型內塑形，再用圓形重物壓扎實一點（用飯匙壓也不錯哦）。
2、接著放于冰箱冷凍室約5分鐘（拉面經過冷凍更加定型），此時的等待時間就可以來準備煎雞胸肉啰。（撒上一些胡椒鹽或其它調味料）。
3、經過冷凍的5分鐘后，就可將拉面放于鍋內香煎：將蛋打散，平均倒于兩團拉面內（加入蛋，除增加蛋香外，還能凝結面團）。
4、面團香煎后就可夾入雞胸肉等餡料，淋點西紅柿醬或喜歡的醬料，就可吃啦！也可撒些蔥花哦。
吃法二：拉面當餡使用
將上述做法的拉面，直接夾入貝果或吐司里，再夾入喜歡的醬料、餡料（蕎麥拉面可依要吃的份量來調整）。
今天分享一個家常版的拉面方法，不用放拉面劑，輕輕松松就能拉出又細又長，筋道爽滑的面條、新手也能拉的成功，下面看看是怎么做吧
1、盆中放300克的面粉，加一勺鹽增加面的筋性，用160毫升的水，先攪拌成面絮狀，再揉成面團，剛揉好的面團是不光滑的，蓋上一塊濕布餳面10分鐘，然后再揉，就會很光滑了
2、把面團搟成大薄片，薄片的厚度大約在1.5厘米左右，再把薄片切成長條
3、放在容器中，加上適量的油，蓋上保鮮膜，浸泡2個小時以上
4、把浸泡好的長條放在案板上，三個為一組，拉住兩頭一邊拉一邊扯，拉到很長的時候對折再繼續拉
5、這樣反復三次對折拉扯之后，面條就會很細很長了
6、把拉好的面條放在鍋中，用筷子快速的攪散，避免粘連在一起，我做的是西紅柿湯頭，這個湯頭很鮮美
7、在即將出鍋的時候淋入兩個雞蛋液，再撒上適量的蔥花，放上自己喜歡的調料，美味即成
8、這樣做拉面非常適合懶人朋友們，因為不需要準備太多的材料，用家里常見的食材就可以做了，簡單方便，又筋道好吃，如果你喜歡也試試做吧
拉面又叫甩面、扯面、抻面，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。你了解拉面的不同做法嗎?現在，我來告訴你拉面的5種好吃做法。
拉面的做法(1)
材料
泡菜，金針蘑，青菜，韓國辣醬，火腿，洋蔥，小洋蔥，小蔥，方便面，大豆醬，料酒，魚露，胡椒粉，辣椒粉，醬油
做法
1.將火腿切片，泡菜切好。
2.鍋內放熱油，下辣白菜炒熟。
3.鍋內倒清湯，加韓國辣醬，大豆醬，辣椒粉，醬油，料酒，魚露，精鹽，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金針菇。
4.另起一個鍋，煮開水后，把火腿，青菜，拉面燙熟。
5.煮好的面放在鍋內，加入湯，吃的時候加洋蔥，香菜青蔥即刻。
拉面的做法(2)
材料
拉面150公克，醬油湯頭500㏄，叉燒肉6片，海苔3片，蔥花少許，鰹魚醬油1大匙，鹽少許
做法
1.將拉面燙熟后撈起置于碗內備用。
2.醬油湯頭以中火煮滾，加入調味料調味后盛入面碗中，最后擺入叉燒肉片、海苔片、蔥花即可。
拉面的做法(3)
材料
番茄1個，雞蛋1個，手拉面100克，蔥花適量，油，鹽，生粉，雞精，白糖適量
做法
1.材料：手拉面100克(一扎是400克，我用了約1/4)、番茄1個，雞蛋1個
2.雞蛋打散，放一點水一點生粉攪拌均勻，番茄洗干凈后切丁
3.鍋里水開后，放入面條，放油放鹽大火煮開后，轉中火煮3~5分鐘后盛起
4.熱油鍋，倒進蛋液煎至兩面金黃
5.用飯鏟鏟碎雞蛋
6.加入番茄翻炒，加入1湯匙白糖，加1點點鹽，放2湯匙的水煮2分鐘
7.把煮好的番茄雞蛋澆在面條上面就可以啦
8.撒上蔥花后，把面條與番茄雞蛋拌勻來吃
拉面的做法(4)
菜譜簡介 煮好了湯做好了飯，小MM突然說不想吃飯，要吃面。
今天就教大家自己在家做拉面，簡單又美味的做法，比拉面館的還好吃呢。拉面這樣做真簡單，2分鐘學會，再也不用去面館，健康無添加，首先我們要準備300克高筋面粉，溫水里加少量的鹽，有咸味就行了，不用太多，用溫水和面，用筷子攪拌成面絮
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2分鐘學會拉面的家常做法，健康無硼，我家隔三差五就做，太香了，要揉成硬面團，所以水不要太多，根據面的量
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和成這樣的硬面團就行了，醒30分鐘
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然后每過10分鐘揉一次，揉到光滑起筋
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然后刷上一層熟油，搟成厚面皮，切成長條
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把面條搓成圓條，盤底刷油，盤入盤子里，上下都刷上油，
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用保鮮膜蓋著，醒30分鐘
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然后就可以開始拉面啦，這時候的面已經很軟，又很筋斗了，咱因為沒有加任何的添加劑，所以做出來的拉面是非常的香的，
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用手捏著兩頭，慢慢甩開拉長，由一根變成2根，4根，8根
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非常的簡單，雖然比吃掛面要消耗些時間，但是口感不同呀，美食嘛本身是很奢侈的，因為它需要時間，嘗試，而不像你點外賣一樣，只要花了錢就可以吃現成的。這也是做美食的魅力所在，它會讓你有成就感
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對于新手來說折成8根拉長就可以了，我拉不出16根的細度，哈哈，還需要繼續練習呀
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這樣的細度就可以了，您覺得呢？
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最后做上牛肉湯，把面條煮熟就可以開吃了，早餐現做吃確實有點來不及，但是如果你是晚上醒的面，那么早上吃也是很不錯的。
湯面的做法
金湯肉丸面食材:肉丸子、南瓜，鹽，蕃茄，香菜，堿水面
做法步驟
1、肉丸子(蟹柳等)煮熟備用
2、南瓜放人鍋中，倒入300毫升清水，煮滾，再者10分鐘，關火晾涼3、把晾涼的南瓜連湯一起倒人食物攪拌機中搗爛成濃湯
3、碗里加人蔥花，香油，雞精和生抽，煮好的面條撈到碗里，將南瓜濃湯到面上，加人蕃茄、肉丸子、香菜即可
日式拉面食材:番茄、肥牛、洋蔥、小蔥、海帶、無菌蛋、日式拉面
做法步驟
1、先煮糖心蛋，水開放人無菌蛋，6分鐘后撈出泡涼水，剝殼對半切開2、番茄去皮切片，海帶和洋蔥切絲水開放海帶絲，焯水煮熟撈出，然后放入肥牛和1勺料酒，焯水煮熟撈出。再燒一鍋水，水開放人拉面，煮熟撈出過涼水備用。
3、少許油放洋蔥炒香，倒入番茄片炒軟，加入2勺番茄醬翻炒幾下，倒入清水煮開，加人2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽，放入肥牛煮兩分鐘，碗里放人拉面、倒人番茄湯，擺上肥牛、海帶木耳、糖心蛋、小蔥即可
臊子面食材:五花肉、面條、芹菜、胡蘿卜
做法步驟
1、五花肉切小丁，加人一勺鹽十一勺料酒十一勺老抽十少許食用油和淀粉抓勻腌制十分鐘。
以上就是家常拉面的做法的全部內容，1.將拉面燙熟后撈起置于碗內備用。2.醬油湯頭以中火煮滾，加入調味料調味后盛入面碗中，最后擺入叉燒肉片、海苔片、蔥花即可。拉面的做法(3)材料 番茄1個，雞蛋1個，手拉面100克，蔥花適量，油，鹽，生粉，雞精。
