花樣饅頭的做法大全教程？做法如下：第一種：玫瑰花饅頭【原料】：小米山藥胡蘿卜米糊一碗（約260g）、面粉400g、酵母粉4g；詳細做法：1、取一個大碗，把放涼的小米山藥胡蘿卜米糊倒進碗里，再放進酵母粉攪拌均勻；2、把面粉倒進碗里，那么，花樣饅頭的做法大全教程？一起來了解一下吧。
分享幾款簡單漂亮的花樣饅頭，這樣做再也不怕孩子挑食了！
雖然饅頭對于北方人來說，是餐桌上必不可少的一道食物，但是對于小朋友來說，他們可不買賬。想想我們小時候，最不喜歡吃的食物大概就是饅頭了吧。但是只吃餐，家長們又擔心孩子吃不飽，或者不能達到營養均衡，饅頭的養分不能被孩子充分吸收。
今天我們就來分享幾款非常漂亮的卡通饅頭
小孩子的世界是童話的，美麗的。我們給他們漂亮可愛的食物，一定能夠得到寶貝們的喜歡。而且也可以提高寶貝的審美或者引起孩子自己動手的興趣
這些饅頭是不是看起來很漂亮呢，我們這里只用了普通的面粉，如果想要彩色的饅頭，我們可以用南瓜泥，紫薯泥，火龍果汁或者菠菜汁和面，這樣我們就能做出漂亮的彩色卡通小饅頭
如果食材不夠，那么我們只是用普通的面粉來做也是非常漂亮哦
做饅頭，我們首先要發面
這里我們做的是卡通饅頭，需要做造型，那么我們發的面就不能太軟，太軟的面團容易塌，出鍋后的饅頭就會變得奇奇怪怪了哦
做這一鍋饅頭，我們準備了400g面粉，用240ml溫水和面，加入4g酵母。如果寶貝喜歡吃甜，也可以加入適量的白糖和面。
冬天做饅頭還有一件比較麻煩的是，就是天冷，面發酵太慢。這個我們可以提前一天揉好面團，放冰箱或者直接放在比較冷的地方，低溫發酵一晚，第二天做就剛好
也可以把揉好的面團，放在保溫鍋上，開保溫鍵，發酵3個小時左右就可以了
發好的面，里面充滿蜂窩狀的氣孔，如上圖
我們在案板上撒點干面粉，把它揉揉 ，排凈里面的空氣
把它搓長條，下12個大小均勻的小面劑
首先我們來做一個小兔子饅頭
拿一個小面劑把它搓長條，擺成如圖一樣的形狀，拿一根筷子比著。
花樣饅頭做法教程：
一、準備食材：面粉2斤、酵母8克。
二、制作方法：
1、首先準備溫水600毫升，倒上酵母8克攪拌均勻，使酵母化開，把酵母水倒在面粉2斤里揉成一個偏硬的面團，蓋上蓋子發至2倍大。
2、把發酵好的面團揉一下，揉的時候會很費力，因為面團很硬，做花樣饅頭面團硬一點比較好，最后再分成一樣大的劑子。
3、先取出2個劑子，將第一個劑子搓成一個長條，另一個劑子分成4個小劑子，把這4個小劑子揉成一個圓球，用搟面杖搟成一樣大面皮，再用刀切成4份即可。
4、把切好的小面皮，用叉子分別在上面按壓一下，一個一個地摞在一起，從一端放上一個紅棗卷起來，把搓好的長條交叉一下，在交叉的那個地方放上一個紅棗，然后在再交叉一下，就這樣把長條編起來，最后盤起來，這樣花開富貴饅頭就做好了。
5、取出一個劑子，搓成中間粗兩邊細的劑子，取出一端當成魚尾，往下按壓一下，再用搟面杖搟一下，切出一個三角形，再把面團立起來，用手在中間的位置捏一下，當作魚的魚鰭。
再把小魚的嘴巴捏一下，用紅豆當成小魚的眼睛，最后用剪刀剪一下小魚的兩邊，把魚鰭剪出來，這樣我們的小魚饅頭就做好了。
1.把南瓜去皮去籽洗凈切塊，放入蒸簾蒸熟
2.把蒸好的南瓜碾成泥晾涼
3.南瓜泥晾涼后放入2克酵母1克酵母改良劑
4.放入250克面粉
5.和成面團蓋上保鮮膜進行發酵
6.把剩下的材料放在一起，
7.加適量的水和成白面團蓋上保鮮膜進行發酵
8.把發酵好的面團拿出揉勻排氣
9.分成20克左右的面團，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
10.取一個南瓜面團和一個白面團揉成長條
11.從兩端往不同的方向卷起來
12.用筷子在中間夾一下
13.再用剪刀剪出荷花的形狀
14.放入蒸簾在醒發半個小時，然后蒸熟即可
面粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。
①面粉加水、面粉調成面團，發酵發足后加堿水揉勻
②蔥切成細末，加鹽、油拌勻。面團搓成胚子，
搟成長方形片，刷上油，撒上蔥花，卷起；
③上籠蒸一刻鐘即可。
【制作過程】
①將面團搟成厚0.5cm的面片，
撒上鹽、花椒面（用手抹勻）、
油（拿起面片，對折幾次，沾勻）都不用太多，
將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。
最后，就看它的造型能力了。
取兩到三個卷，豎著摞起來，往長了拉，
然后擰若干圈，最后把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸。
②可以做甜麻醬的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。
特級面粉450克 老酵面50克
小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
1.發面：將面粉、清水、老酵面調制成面團，發酵。
2.放堿：將發酵后的面加入小蘇打反復揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制：將已餳好的發酵面揉勻，
搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。
取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，
手執圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，
用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，
再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，
中間安放蜜櫻桃1顆。
如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，
用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
南瓜金魚饅頭
【烹飪步驟】：
1、我們現在準備好半個南瓜去皮去籽了以后切成小片放在鍋里面蒸熟，再用料理機，可以打成細膩的南瓜糊。
2、 然后取出來適量的南瓜泥酵母還有面粉全部混合在一起，南瓜泥要徹底涼透，要不然會燙死酵母的。
3、 攪拌成了絮狀以后，再用手揉成三光面團，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵，40分鐘以上，看到面團成蜂窩狀就可以了。
4、 然后再拿出來排氣，切成小劑子，搟成餃子皮一樣薄的面皮，把面皮兒對折，然后再對折，在面皮兒的尾部切上兩刀。
5、再用叉子驗出來尾巴的形狀，再用手給捏緊，用筷子中間一夾。準備好紅豆，當金魚的眼睛，用叉子在金魚的身上搓幾個洞就OK了。
6、 上鍋了以后進行二次發酵，發酵15分鐘以后，再蒸12分鐘，燜四五分鐘就可以了。
以上就是花樣饅頭的做法大全教程的全部內容，做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步驟1、將酵母和糖放入水中攪拌幾下，加入面粉。揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，發酵。步驟2、發酵到2~3倍大，呈蜂窩狀。步驟3、嗆面揉，揉光。步驟4、。
