螃蟹怎么做好吃又簡單方便？1、煮蟹 原料：蟹若干 調料：大姜1塊 做法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘 2、黃金面包蟹 原料：海蟹棱子蟹 輔料：面包、那么，螃蟹怎么做好吃又簡單方便？一起來了解一下吧。
用牙刷擦洗再用刀角翹那螃蟹螯出來,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚臍撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翹開就可以分開蓋子跟身體把那些腮和臟東西清理干凈改刀小塊裝盤把蓋子沖洗干凈在里面找出一個沙囊丟掉然后蟹螯洗干凈再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的話大的螃蟹建議你清蒸~螃蟹刷洗干凈會纏的最好纏上試驗證明還是纏上的螃蟹蒸出來好看姜一半切細絲一半切片水中放黃酒姜片花椒煮開細姜絲和蘋果醋放在下面層螃蟹放在上面層下面墊三片姜蒸十五分鐘即可如果是不太大的 就炒吧蔥姜炒蟹材料蟹 姜片蔥幾條多點蒜頭辣椒醬配料鹽生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干凈蟹腳用刀背敲幾下蟹放油鍋去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黃3.再起鍋放姜蔥白生蒜去爆香辣椒也一起放放走過油的蟹大火炒加金蒜鹽生抽炒香后再灑一點米酒加入多點的蔥葉一起炒用一點生粉勾芡蓋鍋一會即可上碟避風塘炒蟹做法 蟹洗凈,去除鰓,對半切開挑出花蟹蓋里的黃備用如果喜歡帶蓋燒的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的凈鍋倒稍微多點的油,熱后轉中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹殼起裂后出鍋待用倒出多余的油鍋內留少許下蒜末爆香姜蟹黃然后加入炸好的蟹,再加少許鹽翻炒:最后加面包糠,炒至焦黃色后撒蔥出鍋
1、主料：螃蟹500克，輔料：大蔥150克，姜25克，調料：白皮大蒜5克，黃酒15克，醬油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，豬油75克，鹽5克，味精5克，胡椒粉1克。
2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開，揭去蟹蓋，刮掉鰓，洗凈。
3、再剁去螯，每個螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然后將每個半蟹身再各切為四塊，每塊各帶一爪，待用。
4、蔥切段，姜切絲，蒜剁泥，淀粉加水調成濕淀粉，備用。
5、把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成熱，放下蔥段，翻炒后，把蔥段撈出。
6、炒鍋內略留油底，上灶爆炒姜絲、蒜泥和炸過的蔥段，待出香味，下蟹塊炒勻。
7、加蓋略燒，至鍋內水分將干時，下豬油10克、香油、胡椒粉等炒勻，用濕淀粉勾芡，便可出鍋。
我本人也很喜歡吃螃蟹，有句話叫第一個吃螃蟹的人，從發現螃蟹能吃以來，螃蟹就成了人們餐桌上的美食之一，例如有些地方宴席上面也是不可必缺的一道美食。
螃蟹做法也很多，比如清蒸螃蟹，能夠很好的保存原汁原味。還有就是香辣蟹，干鍋螃蟹等等。
另外螃蟹的營養價值也很高。
一，螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染，促進傷口愈合的功效。
二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
三，蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
四，螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
四、雖然螃蟹的營養價值很高，但是它是寒性的食物，不能大量的食用，容易使自身的寒氣加重，引起拉肚子等情況，特別是寒性體質的人群，像孕婦、過敏體質的人群也不適合吃螃蟹，也會對健康造成危害。
另外分享一道香辣蟹的做法如下：
梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 個、老姜3 片、蔥花 5 克、麻辣燙底料 、油各1 湯匙、干辣椒 5 個、生抽1 湯匙、白糖、鹽 各1 茶匙、料酒、海鮮醬各2 茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鰓白及毛邊后洗凈斬件。
避風塘風味菜起源于香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳肴，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
清蒸螃蟹
在螃蟹的諸多做法中，清蒸螃蟹一定要位列首位，這種螃蟹做法最常見最簡單，也是威海人的最愛。把買回來的螃蟹清洗干凈后，翻過來肚子朝上擺放在蒸鍋里，開大火等開鍋之后，一般大小的螃蟹繼續蒸12分鐘左右，如果是奢侈一把買的大個螃蟹，就要適當多蒸幾分鐘。
清蒸螃蟹這種做法最能吃出螃蟹天然的鮮美味道，做法簡單，用的時間又短，吃的時候，用蒜、姜、醋等調成醬汁蘸著更好。
蔥油螃蟹
這種做法開始也是用清蒸的做法，先把螃蟹蒸熟，然后從鍋中拿出來切塊擺在盤子里，接著用蒸魚豉油、鹽、糖等倒在小碗里，攪拌成調味汁淋入盤中，準備適量蔥、姜切成絲，大蒜剁成末，撒在盤中螃蟹上。
鍋中倒適量油，開大火將油燒熱后，澆在螃蟹菜肴上面，這道美味的蔥油螃蟹就做好了，香氣誘人，滋味鮮美，別有風味。
紅燒螃蟹
首先螃蟹洗干凈后，切成兩半，配菜準備蔥、蒜、姜切好，切幾個干辣椒。
熱鍋下油，油熱后加干辣椒等烹炒，切好的螃蟹放入鍋中翻炒，加入姜、蔥、蒜，炒至螃蟹變紅，倒少量料酒、醋提味去腥，加少許水和白糖、醬油，調成小火，煮到收汁，紅燒螃蟹就做好了。吃起來鮮美多汁，令人回味無窮。
螃蟹炒白菜
提前將白菜洗凈切好，然后按照紅燒螃蟹的做法，將螃蟹翻炒到顏色變紅之后，鍋中倒入白菜繼續翻炒，炒到白菜變軟，蓋上鍋蓋調小火燜5分鐘，開蓋加點細鹽和雞精翻炒一下，就可以出鍋裝盤了，螃蟹吸收了白菜的清爽，白菜吸收了螃蟹的鮮美，兩者都格外好吃了，小編覺得這道菜里，白菜甚至比螃蟹更好吃。
以上就是螃蟹怎么做好吃又簡單方便的全部內容，操作:1、 將2只大螃蟹洗凈，用繩線捆牢，腹朝上裝盤，加少許花椒、蔥、姜，入籠，用旺火蒸1小時左右，取出，解開繩線，剝掉肚臍、蓋殼，挖出蟹腿，切去爪尖。2、 再將蟹身由中間向左右二分之一處各斜一刀。
