泡椒魷魚須的做法？1.生姜、芹菜、辣椒洗凈切絲，取出泡椒加少許泡椒水 2.魷魚絲洗凈切段 3.燒開適量水，將魷魚絲焯熟 4.撈起，用涼水沖洗一下，瀝干 5.熱鍋，倒入食用油，下芹菜爆香 6.倒入姜絲、泡椒 7.加上魷魚絲，那么，泡椒魷魚須的做法？一起來了解一下吧。
可以做一道青椒炒魷魚，該菜肴主要以魷魚和青椒為食材制作而成。其烹飪簡單，搭配起來不僅顏色好看，味道鮮香，營養豐富，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作青椒炒魷魚。
青椒炒魷魚的食材：魷魚150g，青椒100g，蒜、姜、鹽、料酒、生抽、蠔油、食用油各適量。
青椒炒魷魚的做法：
1、將準備好的青椒切好。
2、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用。
3、起鍋，倒入食用油，熱后將蒜、姜倒入。
4、爆香后，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒。翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來。
5、起鍋，倒入食用油，然后將切好的青椒倒入翻炒。
6、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒。
7、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調味即可出鍋。
食用價值：
1、魷魚富含有鈣、磷、鐵元素，它有利于骨骼的發育和造血，還能有效治療貧血。多吃魷魚不僅對人體有很多營養，它里面的豐富的礦物質對寶寶的骨骼發育也是十分有益的。
2、青椒味辛、性熱，入心、脾經。在溫中能散寒，還有開胃消食的功效。青椒還能夠增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃酸分泌的作用。
鮮魷魚須的做法？
、魷魚沖洗干凈。
2、把魷魚須切下來，然后在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
3、鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時魷魚會炒出一些水分，繼續炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。炒一會兒，水就干了，然后把魷魚起鍋。
4、將鍋洗干凈（注意不要有剛才留下的鍋巴）。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。
放入魷魚再煸炒兩分鐘，放入芝麻翻炒幾下。灑點孜然粉，翻炒，放入幾匙鮮面醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。
（注意：不要用甜面醬，超市有鮮面醬賣的。辣醬要用很細的那種，不是那種剁椒，當然是十三香的那種最好了）。
5、當然就是那筷子吃了魷魚魚紅燒肉步驟如下： 1。 干魷魚放鹽水里泡一個小時（據說這樣魷魚的鮮味不會被泡掉），撕掉上面所有看不順眼的東西，切成小塊；豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。
炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點點就可以啦），倒入可樂淹沒大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉小火燜。
材料： 魷魚須 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鮮紅辣椒 150g、韭菜 100g、新鮮子姜 250g；
做法
1.魷魚須、韭菜切段兒；新鮮子姜切絲；泡椒、泡子姜切碎；新鮮紅辣椒斜切備用。
2.燒熱鍋，倒油燒熱，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鮮紅辣椒放鹽調味倒入魷魚須海鮮醬油提味兒。
3.待魷魚須變色倒入新鮮子姜翻炒鮮姜出香味兒韭菜段兒翻炒出香味兒起鍋。
魷魚須米線
食材：
魷魚須、青菜、韭菜、泡蘿卜、泡椒、米線
做法：
1、魷魚須洗凈，鍋內加水、蔥、姜、料酒，煮開后加入魷魚須煮1分鐘后撈出備用。
2、青菜洗凈撇段備用（還可以加其它喜歡的配菜）。
3、調料準備：老姜切絲、蒜切末、泡椒切圈、泡蘿卜切絲、韭菜切段、花椒、豆瓣醬、鹽、生抽、雞精。
4、鍋內加油，燒熱后加花椒、姜、蒜、泡椒、泡蘿卜、豆瓣醬，炒香炒出紅油后加魷魚、少量鹽、生抽、雞精翻炒入味即可。
5、鍋內加水，煮開后加青菜、米線，準備一個大碗，加少量鹽、生抽、煮米線的開水，米線、青菜煮熟后撈出放碗中，最后加入炒好的魷魚須、韭菜拌勻即可。
食材
主料
魷魚
500克
芹菜
1根
泡椒
50克
紅辣椒
1個
生姜
1塊
輔料
油
適量
醬油
1湯匙
雞粉
少許
白糖
少許
步驟
1.生姜、芹菜、辣椒洗凈切絲，取出泡椒加少許泡椒水
2.
魷魚絲洗凈切段
3.
燒開適量水，將魷魚絲焯熟
4.
撈起，用涼水沖洗一下，瀝干
5.
熱鍋，倒入食用油，下芹菜爆香
6.倒入姜絲、泡椒
7.
加上魷魚絲，快速翻炒均勻
8.調入醬油
9.
調入雞粉、少許白糖
10.
撒下辣椒絲
11.翻炒均勻起鍋
小貼士
魷魚絲焯熟后再炒可以保持水分干爽，吃起來口感爽脆。泡椒和醬油都有咸味的，不用額外加鹽了，不能吃辣的可以不放紅辣椒。這道菜非常下飯，很開胃。
以上就是泡椒魷魚須的做法的全部內容，【做法】1、買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用，整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對稱的兩片，接下來主要在這兩片上切花刀。2、切好的魷魚入鍋焯水會逐漸卷曲。
