如何做雞柳簡單做法，雞柳的制作方法

簡單料理
2024-03-20

如何做雞柳簡單做法？1、兩大塊雞胸肉，剔除筋膜，切成條，加入鹽，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少許香油腌制一到兩小時(shí)入味。2、打兩個(gè)雞蛋，用兩個(gè)盤子，一個(gè)裝淀粉，一個(gè)裝面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒鹽或孜然。3、腌好的雞肉條，那么，如何做雞柳簡單做法？一起來了解一下吧。

雞柳的制作方法

炸雞柳的做法如下：

用料：雞胸肉兩塊、雞蛋兩個(gè)、面包糠半袋、淀粉半袋、生抽適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒適量、胡麻油少許、椒鹽和孜然適量。

1、兩大塊雞胸肉，剔除筋膜，切成條，加入鹽，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少許香油腌制一到兩小時(shí)入味。

2、打兩個(gè)雞蛋，用兩個(gè)盤子，一個(gè)裝淀粉，一個(gè)裝面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒鹽或孜然。

3、腌好的雞肉條，先在淀粉里滾一下，裹均勻。

4、然后在雞蛋液里滾一下。

5、然后在面包糠里翻滾下，稍微抖一下渣渣，放到盤子里備用。

6、起鍋燒油，油溫六成熱下雞肉條，用筷子輕輕攪動(dòng)，要中小火，炸到金黃色撈出，控油裝盤。

7、撒上喜歡的口味，孜然，椒鹽或辣椒，趁熱吃。

腌好的雞柳怎么做好吃

雞柳做法

步驟：

1：食材準(zhǔn)備

雞胸脯肉500g洗凈用手或者刀背拍打一下，切成條塊狀。取2個(gè)雞蛋清，鹽10g，奧爾良腌料10g，十三香5g，料酒2g，生抽2g，淀粉250g，倒在盆中攪拌均勻。將雞柳放在盆中腌制20分鐘

2：炸制或烤制

用竹簽穿好，油熱7成溫大約150度左右，開始下鍋小火炸。待兩面金黃撈出，控一下油，就可以食用了。

如果用烤箱烘烤的話，雞柳棒兩面抹點(diǎn)油再放在烤盤上，下面鋪上錫紙，溫度控制在150度～ 170度之間。大約烤15分鐘就可以了。

自己做著吃還是蠻健康衛(wèi)生的，不妨試著做一下。

營養(yǎng)價(jià)值：

1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

自制炸雞柳的家常做法

問題一：雞柳的做法大全，雞柳怎么做好吃材料

雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油

做法

1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油腌制半小時(shí)。

2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。

3、鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。

問題二：雞柳腌料，雞柳的做法怎么做好吃又簡單，做－準(zhǔn)備食材－

雞肉 150克

新奧爾良腌料 12克

裹粉 30克

－步驟－

1.準(zhǔn)備材料

2.將雞肉切條，加入腌料

3.腌1個(gè)小時(shí),倒入裹粉，攪拌好

4.直到雞肉條上均勻裹上裹粉

5.放入油鍋中炸就可以了

－小貼士－

飛雪有話說 1，很多人問我為什么做菜不放味精，因?yàn)槲矣X得味精吃多了不好。 2，這個(gè)腌料之類的東西，味精放得就相對多。而起鮮。就我試過味好美和阿里香后，覺得還是味好美的味道更好。 3，個(gè)人感覺這個(gè)就象是街上的百潔菜，也就是把東西洗干凈之后，切成各種形狀，放上腌料，然后誰要買就給誰一份，其實(shí)這個(gè)在家里也能做出來。 4，個(gè)人建議這個(gè)比較鮮的食物，而且又是油炸的還是少吃為好。偶爾做一下糊弄小孩子還行。