脆皮香蕉最正宗的做法？.那么，脆皮香蕉最正宗的做法？一起來(lái)了解一下吧。
這里有，希望對(duì)你有幫助。
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主料：香蕉350克，
調(diào)料：色拉油50克，雞蛋120克，小麥面粉10克，白砂糖10克，香油10克
做法
1.香蕉去皮，從中間切開(kāi)，切成寸段。
2.雞蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌勻，再放入切好的香蕉段拌勻。
3.鍋中放油燒熱，把蘸好糊的香蕉段依次放入鍋中，炸成金黃色，撈出瀝干油，放入盤(pán)中，撒上白糖即可。
原料：香蕉四個(gè)，雞蛋2個(gè)，淀粉，面粉，還有泡打粉
做法
1.要把粉的比例調(diào)好點(diǎn)，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加點(diǎn)鹽，加2個(gè)雞蛋在里面。
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2.用手?jǐn)嚢瑁锩嬗胁簧俚矸酆兔娣鄣男∷榱＃檬謹(jǐn)嚢璧臅r(shí)候把它捏碎。然后放個(gè)5分鐘，讓它發(fā)酵一下。
3.把香蕉切大段放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉
4.鍋中到多些油，開(kāi)大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進(jìn)去
5.撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就以撈出來(lái)了
小訣竅
這個(gè)脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然會(huì)癟下去的。其實(shí)做做也蠻簡(jiǎn)單的，但我還是覺(jué)得女孩子不要做這道菜
主料：香蕉(6根)
輔料：雞蛋?面粉?生粉?面包糠?沙拉醬
做法
1、香蕉去皮
2、蛋液放盤(pán)子里打散，再用盤(pán)子準(zhǔn)備適量面粉和生粉的混合物，另一個(gè)盤(pán)子準(zhǔn)備適量面包糠
3、香蕉先均勻地粘一層面粉
4、取出再粘一層蛋液
5、最后粘一層面包糠
6、鍋里放適量油，5成熱放入香蕉，中小火炸至金黃色即可撈出
7、最后擠上沙拉醬即可食用
小訣竅
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均勻。
2、炸至香蕉時(shí)火不宜過(guò)大，不宜炸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，顏色稍變既可以撈出來(lái)。
材料
高筋面粉或者低筋面粉都可以 300克?發(fā)酵粉4克?香蕉4根?雞蛋一只?黃油或者色拉油適量
做法
1、 把面粉加入發(fā)酵粉和勻，然后倒入大約3湯勺的黃油或者色拉油，讓面粉半發(fā)酵，就是面團(tuán)剛有些發(fā)，還沒(méi)全發(fā)起來(lái)。油可以多放一些。
2、 把面團(tuán)揪成4個(gè)面劑，反復(fù)揉搓
3、 把面團(tuán)搟成一頭尖后面圓的面皮，寬度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小號(hào)的香蕉卷
4、 把撥了皮的香蕉，放入面皮，從大的一頭卷起來(lái)，最后尖的那頭在上面,封住邊口
5、 在卷好的香蕉卷上，刷上雞蛋液（雞蛋打散的全蛋液）
6、 烤箱預(yù)熱5分鐘，中下火170度烤40分鐘，這個(gè)數(shù)據(jù)僅供參考，不可雷同，因?yàn)楦骷业目鞠涔β适遣灰粯拥模鞠?200w）
小訣竅
面團(tuán)半發(fā)酵，如果全發(fā)酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷.
烤好了要趁熱吃，涼了皮就不脆了，口感也沒(méi)那么好吃了。
配料：色拉油 50克 雞蛋 120克 小麥面粉 10克 白砂糖 10克 香油 10克 面包糠50克、各適量
1.香蕉去皮，整根。2.雞蛋打散，和面粉、滾上面包糠，加入一起入碗中拌勻，再放入整根香蕉拌勻。3.鍋中放油燒熱，把蘸好糊的香蕉依次放入鍋中，炸成金黃色，撈出瀝干油，放入盤(pán)中，撒上白糖即可。
再看看別人怎么說(shuō)的。
主料： 香蕉 350克
調(diào)料： 色拉油 50克 雞蛋 120克 小麥面粉 10克 白砂糖 10克 香油 10克 各適量
脆皮香蕉的做法：
1.香蕉去皮，從中間切開(kāi)，切成寸段。
2.雞蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌勻，再放入切好的香蕉段拌勻。
3.鍋中放油燒熱，把蘸好糊的香蕉段依次放入鍋中，炸成金黃色，撈出瀝干油，放入盤(pán)中，撒上白糖即可。
以上就是脆皮香蕉最正宗的做法的全部?jī)?nèi)容， ..。
