菠菜煮湯的做法？菠菜土豆絲湯的做法 步驟 step 1 處理好菠菜 步驟 step 2 鍋里做開水，水開下菠菜燙一下撈出 步驟 step 3 擠干水分，切段 步驟 step 4 準備事先炸好的土豆絲 步驟 step 5 一個雞蛋打散，加一點干淀粉攪拌。那么，菠菜煮湯的做法？一起來了解一下吧。
做法一
食材準備
主料:菠菜500克
菠菜湯[1]
調料:豬油（煉制）25克，醬油3克，鹽3克，味精2克，姜4克各適量
制作步驟
1.菠菜洗凈，切成1.7厘米長的段，并用水略焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。
做法二
食材準備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、淀粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
原料(11張)
制作步驟
1、將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干；
2、將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎；
3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；
4、鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線；魷魚剖開腹部去內臟，在內側用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后，放入蝦及魷魚煮斷生；
5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀；
6、淀粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調味即可
食材
蝦潺360克、菠菜70克、料酒適量、鹽適量、味精適量。
做法
1、蝦潺洗凈剪開、菠菜洗凈切段。
2、燒鍋倒油燒熱，下入蝦潺，加適量的料酒。
3、翻動一下，接著，加入一些清水煮開、煮至蝦潺變色。
4、然后，合入菠菜翻動一下略煮。
5、最后，加適量的鹽。
6、加適量的味精，調味翻勻，即成。
煎雞蛋杏鮑菇菠菜年糕湯
食材
雞蛋1個、杏鮑菇1根、年糕1根、菠菜適量、油鹽適量、雞精適量。
做法
1、將杏鮑菇清洗一下、撈出，放在案板上切成片，待用。
2、將年糕放在案板上切成片，待用。
3、取平底鍋置火上倒點油燒熱，打入雞蛋兩面煎一下，待用。
4、另鍋倒油燒熱，下入切好的杏鮑菇翻炒一下。
5、接著，合入年糕片，倒入一些清水煮開至軟。
6、然后，合入已洗凈的菠菜，加適量的鹽、加適量的雞精。
7、調味翻勻，關火盛出，最后，合入煎雞蛋，就可以吃吃了。
菠菜土豆湯
食材
菠菜100克、土豆2個、油適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、蔥花適量、味精適量。
做法
1、菠菜洗凈切段，土豆切小條。
2、油熱后加蔥花爆香。
3、倒入土豆條翻炒。
4、加入適量的花椒粉、醬油炒勻。
5、倒入適量水，蓋蓋，大火煮開轉中小火煮。
6、待土豆煮熟了即可加入菠菜。
7、撒適量的鹽和味精即可出鍋。
由于海帶不容易爛，首先先用水煮15分鐘撈出待用，先沖姜蒜切好備用，熱油，下蔥姜蒜，翻炒出香味后下菠菜，翻炒至五分熟倒水，放入海帶，大概煮20分鐘后放鹽，兌好的淀粉勾芡，關火。大功告成。
用料
菠菜雞蛋鹽雞精
菠菜雞蛋湯的做法
菠菜擇干凈，劈開，放在盆內浸泡，仔細清洗干凈，切段
鍋內燒開水，水開，將菠菜放入
雞蛋打散，水開將蛋液慢慢倒入鍋內，用筷子慢慢攪動，使雞蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速攪動攪動。關火
滴入幾滴香油，提香提味
加入鹽、雞精調味，即可出鍋嘍
番茄雞蛋菠菜湯
用料
番茄1個
雞蛋1個
菠菜1把
蔥1根
番茄雞蛋菠菜湯的做法
菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開后，下入菠菜，1分鐘后撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用
鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘
加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開
立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可
魚丸菠菜湯
用料
魚丸
菠菜
水
鹽
麻油
魚丸菠菜湯的做法
鍋中燒水，水開倒入魚丸，蓋鍋蓋燒開
魚丸浮上來就可以加菠菜了，菠菜買回來的時候最好用水泡個30分鐘，現在蔬菜農藥比較多
水開，加鹽和一些麻油就可以起鍋了
豬肝菠菜湯
用料
菠菜400克
豬肝150克
生姜幾片
豬肝菠菜湯的做法
豬肝整塊放在清水里泡1個小時，然后切薄片，放進姜片、鹽、油、酒拌勻
鍋里燒4~5碗清水，水開后，放進洗干凈的菠菜
大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里
菠菜斷生后，倒進腌好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放鹽調味即可
海米豆腐菠菜湯
用料
菠菜5棵
豆腐200克
海米20個左右
高湯1勺
海米豆腐菠菜湯的做法
豆腐切塊，菠菜淖水去草酸后中間截斷，海米洗凈備用
熱油放入蔥姜爆香后放入海米炒出香味
放入豆腐翻炒2分鐘后加水
加入高湯燒開
放入菠菜，放入鹽
出鍋，撒上香蔥～享受美食，享受生活～
以上就是菠菜煮湯的做法的全部內容，1.準備食材。 2.菠菜洗凈。 3.打2個雞蛋。 4.攪打成雞蛋液。 5.起鍋燒油。 6.雞蛋炒熟。 7.湯鍋里加入2片姜和水煮開。 8.雞蛋加入開水里。 9.湯里加入菠菜和鹽。 10.菠菜斷生即可關火。
