簡單的煎餅做法大全？1.西葫蘆煎餅 食用材料：西葫蘆1根，雞蛋1個，面粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量 方法步驟：1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗凈切片，厚度要適中，將雞蛋和面粉攪拌均勻備用。2.把西葫蘆片放入攪拌好的面糊里，裹一層粉，多余的要抖掉。3.平底鍋內(nèi)放上油，燒至七成熱，那么，簡單的煎餅做法大全？一起來了解一下吧。
步驟1蔬菜煎餅的做法大全
面粉用大盆盛起，調(diào)入鹽、五香粉、雞粉拌勻，小蔥洗凈，去須去尾，同時將西葫蘆和胡蘿卜洗凈，去皮
步驟2蔬菜煎餅的做法圖解
用專用刨絲刀，將胡蘿卜和西葫蘆刨成細(xì)絲，加入面粉中，胡蘿卜和西葫蘆盡量切絲或刨絲，這樣才能均勻掛上面糊，煎出來的餅口感更好吃，若是將它們剁碎，口感遠(yuǎn)不如切絲的有嚼頭，還不會吸油
步驟3蔬菜煎餅的家常做法
盆里加入少量清水，邊加邊攪拌，能調(diào)成濃濃的面糊就停止加水，如上圖這樣的狀態(tài)就可以了，再充分拌勻食材
步驟4蔬菜煎餅的簡單做法
燒熱煎鍋，倒入食用油，油溫升高時，用勺子舀起面糊，均勻鋪在鍋里，再用筷子劃平整表面，中小火煎片刻
步驟5蔬菜煎餅怎么吃
期間用鍋鏟壓一下面餅，讓餅胚貼緊鍋面，受熱均勻，再端起煎鍋左右搖晃一下，期間勤快翻面，煎至兩面焦黃色，再調(diào)大火候，兩面略煎一小會兒，這樣就能把面餅中的油脂逼出來，吃起來口感干爽不油膩，關(guān)火，鏟起煎餅
步驟6蔬菜煎餅怎么做
將煎餅移到案板上，切成小塊后裝盤即可食用
成品圖
煎餅的口味偏甜，色澤鮮艷，還可以跟很多食材相融合，比如水果，蔬菜，還有肉類，五谷雜糧等等，不僅解決了孩子不愛吃飯的問題，而且可以輕松應(yīng)對孩子挑食的毛病！
1.西葫蘆煎餅
食用材料：
西葫蘆1根，雞蛋1個，面粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量
方法步驟：
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗凈切片，厚度要適中，將雞蛋和面粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的面糊里，裹一層粉，多余的要抖掉。
3.平底鍋內(nèi)放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。
2.土豆絲蔥花煎餅
食用材料：
雞蛋一個，中筋面粉少許，蔥一小把，鹽少許。
1.土豆去皮后擦絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，蔥切粒；雞蛋打散，加入面粉中；將這些準(zhǔn)備好的材料放入同一容器攪拌。
2.先將攪拌好的面糊揉成團(tuán)，再用小搟面杖搟成圓形
3.待油燒熱，將面餅放入鍋內(nèi)，一面煎好以后再煎另一面，至全部面餅煎完。
3.韭菜雞蛋煎餅
韭菜一小把，雞蛋2個，面粉適量。
1.取適量面粉，將雞蛋打入面粉碗內(nèi)，加適量的鹽。加入適量的水?dāng)嚢璩删鶆蝽樆拿娣酆Ｔ俜湃肭泻玫木虏藬嚢杈鶆颍喑擅鎴F(tuán)切開。
2.用搟面杖把面團(tuán)搟開，成餅狀。
3.將面餅攤?cè)脲亙?nèi)，一面定型，煎餅和鍋分離后，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。
主料：面粉200克，香腸50克，韭菜20克，雞蛋1個
輔料：油適量，鹽適量，五香粉適量，芝麻適量
步驟
1.準(zhǔn)備面粉、香腸韭菜洗干凈待用
2.把韭菜和香腸切碎，雞蛋打入碗中，備用
3.把切好的韭菜香腸加入面粉中
4.把雞蛋用筷子攪拌起來，倒入盛有面粉的碗中
5.加入適量的五香粉和鹽
6.加入適量的水，朝一個方向攪拌起來，面粉要攪拌成能掛起胡為止
7.加入適量的芝麻，攪拌起來
8.電擋餅加熱，刷層油油備用
9.倒入面糊，然后把電擋餅左右搖晃下，把面糊攤平
0.煎制一分鐘左右，顏色有點泛黃即可出鍋
小貼士
煎餅里面加入雞蛋，這樣才更加的酥軟，有嚼勁。
食材
面粉800g
蔥適量
雞蛋兩個
香菜適量
方法/步驟
在盆中加入面粉，水，兩個雞蛋及切碎的蔥花及香菜
家常攤煎餅的做法
加入適量食鹽后拌勻呈稀面狀
開小火，平底鍋刷油
用勺子將面粉放入平底鍋中央，順時針轉(zhuǎn)平底鍋使面粉均勻鋪在平底鍋上
當(dāng)一面凝固后，翻轉(zhuǎn)讓另一面攤在鍋底
直到煎至兩面焦黃
煎餅就完成了，然后從刷油開始重復(fù)以上步驟即可
注意事項
蔥花不要切太大，不然面粉容易在鍋中不成型
攤煎餅注意全程小火
面粉不要太稠，以免無法均勻鋪開
可以把蔬菜先裹一下熱水，然后晾涼以后剁碎，放上蔥，姜，醬油，鹽等等調(diào)料，最后再打上一顆雞蛋或上一些面粉，整個和成糊狀，在電餅鐺里面烙一下就很好吃。
以上就是簡單的煎餅做法大全的全部內(nèi)容，做法:1.將油倒入平底鍋展平，面糊攤平在鍋里攤薄成圓餅狀，2.加小火煎熟圓餅，加入一個雞蛋攤平在煎餅表面，撒上蔥花。3.用鏟鐵底部完整鏟起放在餐盤里，3.烤熟香腸，肉片。3.趁熱依次加入芝麻醬或辣椒醬，放上大蔥，生菜，烤腸，肉片等 5.趁熱卷起，從中間切兩段就可以吃了。特點。
