紅蘿卜湯的做法？做法: 1、豬骨頭冷水下鍋,焯水去雜質,水里放入料酒和姜片去腥,煮至豬骨沒有血水,肉完全變白撈起; 2、湯鍋放入冷水,把豬骨、紅蘿卜、雪梨、沙參和玉竹放入,開大火煮沸轉至中火燉煮45分鐘左右; 3、最后加入一勺鹽調味即可。那么，紅蘿卜湯的做法？一起來了解一下吧。
今天小編給大家分享一下下胡蘿卜排骨湯的做法，小編都是這樣做的，這樣做的口味比較適合我們泉州人，希望看到的你也喜歡哦。
工具/原料
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胡蘿卜 (一根)
姜 桂枝 (適量)
排骨 (兩根)
方法/步驟
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取一根胡蘿卜，將它去皮，洗凈，切成小塊；
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取一塊姜，洗凈，切成薄片；再取適量的桂枝洗凈，備用；
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將排骨洗凈，放入鍋里，加入適量的水，煮開；
4/7
煮到鍋里臟的血水等都被煮出來；
5/7
然后將排骨撈出來，沖洗干凈，這樣才能使燉出來的湯更澄清；
6/7
將所有食材倒入鍋里，加水煮開；
7/7
再全部倒入燉鍋里，開始燉煮；一直燉煮到熟，加入適量的鹽和雞精，調味好即可食用了
紅蘿卜湯的幾種家常做法如下：
第一種、牛腱紅蘿卜湯
上好牛腱肉，切喜歡大小的塊。 用冷水浸泡15分鐘，飛水，沖洗干凈。將蔥姜香葉陳皮放冷水鍋里。加入牛腱肉，加熱，煮三個小時。胡蘿卜甜甜香香，牛腱肉醇香略Q，湯清香帶一絲回甜。
第二種、筒骨蘋果紅蘿卜湯
準備蘋果，紅蘿卜削皮切塊待用。筒骨半斤，用開水滾過去騷味，放適量的水把準備好的材料放進砂鍋煲40分鐘。煲好后暫時不要放鹽調味。準備白米飯，把煲好的湯放在煲好的米飯里，用小鍋慢火煮。煲20分鐘后，粥可以放少許醬油，味道很鮮美。
第三種、茅根竹蔗紅蘿卜湯
準備好材料，豬骨飛水。把所有材料切塊備用，馬蹄也可以切。把所有的材料都放入湯鍋，先大火燒開，然后轉中小火煲40分鐘左右。可以用燜燒鍋，只要煮開后放入鍋里燜一個多小時，然后飯前取出再煮開一次就可以了。
紅蘿卜的營養及功效
紅蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬，又名東北紅蘿卜或大紅蘿卜，是1-2年生草本植物。根為肉質，形狀為球形，根皮是紅色，根肉為白色。紅蘿卜性微溫，可入肺經和胃經。1、減肥：紅蘿卜中的熱量極少，纖維素含量很多，使用后易產生飽腹感，從而減少其他食物的攝入量。
食材
主料
后肘豬肉
800克
輔料
紅蘿卜
500克
鹽
20克
黨參
20克
紅棗
8粒
杞子
20克
桂圓
5粒
步驟
1.把豬肉清洗干凈，上案板切成大塊長條。
2.紅蘿卜去皮。
3.切成滾刀塊。
4.備好湯料。
5.切成小段。洗干凈。
6.把全部材料放入電飯煲。
7.電飯煲要有煲湯功能的。不然就用瓦煲更好。
8.成品。
小貼士
最好先用豬后腿肉，因為我還要用煲好的湯渣來做肉松。
鹽要在煲好后再放。
主料：土雞480克、藕1段、胡蘿卜半個、新鮮玉米1根、鹽適量、燉雞調料包1包
紅棗6顆、料酒10克
輔料：蔥適量、姜3片
步驟：
1、首先準備燉雞湯的配料。
2、把玉米去皮后洗凈切成段，藕去皮后切塊，胡蘿卜切菱形塊備用。
3、土雞是我提前切塊冷凍的，拿出來解凍后用清水浸泡一會兒。
4、鍋中倒入適量清水，把浸泡后洗凈的雞塊放入鍋中。
5、這個時候倒入料酒去雞的腥味。
6、大火燒開后，繼續煮一分鐘左右撈出，把焯過水的雞塊用自來水再次沖洗干凈。
7、先把玉米和藕塊放入沙鍋底下。
8、再把焯水的雞塊放到上面。
9、沙鍋里一次性加足清水。
10、放入燉雞湯的調料包。
11、大火煮沸后。
12、蓋上鍋蓋后，轉小火慢慢燉至1個小時后。
13、這個時候放入胡蘿卜和紅棗。
14、大火煮沸后繼續轉小火燉至半個小時。
15、看見雞湯變得越來越濃稠的時候，加入適量的鹽調味。
16、大火燒開后即可關火。
紅蘿卜骨頭湯最簡單的做法：配料豬骨頭、紅蘿卜、是不是很簡單，非常方便而且湯也很好喝哦。
用的隔水燉的鍋燉出來的湯營養不會流失，喝起來味道也更加好哦。
先用燒開的熱水把骨頭燙一下，然后清潔一下就行了。接著來把紅蘿卜、放入鍋內加水就可以開煮。
我是足足燉了三個多小時的
起鍋前把準備好的香蔥切小，放入湯里簡直就是完美啦！這樣好喝同時又補身體，真的是兩全其美！
開吃啦
注意：
至少提前二三個小時就先入鍋燉哦，不然等到煮飯時再燉就來不急啦！
以上就是紅蘿卜湯的做法的全部內容，1.把豬肉清洗干凈，上案板切成大塊長條。2.紅蘿卜去皮。3.切成滾刀塊。4.備好湯料。5.切成小段。洗干凈。6.把全部材料放入電飯煲。7.電飯煲要有煲湯功能的。不然就用瓦煲更好。8.成品。小貼士 最好先用豬后腿肉。
