怎么煎魚好吃又簡單？今天分享油炸小魚吧。先將小魚洗凈處理。去掉腮和內臟魚腹部以及黑黑黑的。洗凈水控干。（魚很小兩只手擠壓，肚皮就破了，內臟很容易去掉）去內臟，洗凈 用鹽，生姜，大蒜，蔥，茴香，醬油，料酒拌勻一起腌制4小時，夏天溫度高，用保鮮膜蓋住晚，放入冰箱。腌制魚 佐料拌勻。經過4小時腌制，魚已入味。那么，怎么煎魚好吃又簡單？一起來了解一下吧。

煎魚大火還是小火不破皮

好吃又簡單的煎魚做法步驟如下：

食材：草魚600克、姜適量、鹽適量、小米椒1個、醬油1勺。

工具：鍋、碗、鏟子。

1、選擇新鮮的草魚，魚剁成塊狀，姜和小米椒切成碎。魚肉中加入鹽、姜末、小米椒和醬油。

2、抓拌均勻，腌制15-20分鐘。

3、腌制好后，起鍋燒油，加入姜片。

4、放入魚塊，小火慢煎。

5、煎至兩面金黃，倒入醬汁，小火燜煮到醬汁收干，撒上蔥花即可出鍋。

煎魚不腥竅門

海魚都能這樣煎好吃又好看

用料

海魚4條

姜片4片

蔥花5克

鹽3克

醬油2勺

耗油1勺

溫開水100ml

海魚都能這樣煎好吃又好看的做法

新鮮的海魚洗干凈備用. 切姜片備用. 蔥花切好

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油溫6層熱放入魚. 加入姜片.煎至金黃色???切記煎魚不要頻繁翻來翻去～至少煎一分鐘左右翻. 煎到兩面都是金黃色. 有多余的油記得倒掉

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將醬油耗油水鹽加入碗中調成醬汁. 可以加少許白胡椒粉.

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煎至金黃. 加入蔥花. . 倒入調好的醬汁. 小火悶一下. 大火收汁.

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好吃又香的海魚就做好了～這個煎魚方法適合大多數煎魚～真的好吃～以后媽媽再也不擔心我煎不好魚了

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